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Sinfonia

Delegation: 
ZURIGO
Comune: 
ERLENBACH
Indirizzo: 
Bahnhofstrasse, 29
Telefono: 
0044/9100402
Info utili: 
Menu per celiaci
Giorno di chiusura: 
domenica e lunedì
Ferie: 
n.d.
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Maurizio Vannozzi
In cucina: 
Maurizio Vannozzi
Costo: 
€€€€ - da 66 a 100 euro
Coperti: 
40
Coperti in più all’aperto: 
36
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Originario di Leonessa, in provincia di Rieti, Maurizio Vannozzi apre il ristorante nel 1993 proprio davanti alla stazione ferroviaria di Erlenbach, sulla Gold Coast del lago di Zurigo. L'atmosfera piacevole del ristorante dipende non solo dalla buona cucina, ma quasi allo stesso modo dalle relazioni umane. Lo Chef, i camerieri, il personale di cucina e, naturalmente, gli ospiti sono tutti giocatori in un gioco, il cui successo dipende da tutti i soggetti coinvolti. Prima di tutto, ovviamente, dal regista, o nel caso del "Sinfonia", il direttore. Non è infrequente incontrare qui personaggi del jet-set.
Piatti tipici: 
Ravioli con ripieno di vitello
Malfatti
Costoletta di vitello alle erbette
Carrè d’agnello ai mirtilli
Branzino in crosta di sale
Cassata
Piatto da non perdere: 
Filetto di manzo al Barolo
Valutazione: