Espirito Santo
https://www.accademiaitalianadellacucina.it/en/notizie/notizia/espirito-santo-new-delegation-brazil
XII VOLUME
piatto 2025
bimestrale_eng

Accademia Oggi

Plating: a necessity, but also an obsession

Mid-tier restaurants often skimp on appearance, while swanky ones prioritise it over substance.

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UNESCO’s first nod to Italian cuisine.

Our volume on roasts, stews and boiled meats is in bookshops

X Week of the Italian Cuisine in the World

Espirito Santo: a new Delegation in Brazil

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Events

BRESCIA

Convegno "Il Liberty e la cucina di un femminismo silenzioso"

13 February 2026
FRANCOFORTE

Conferenza “Dove il cibo è memoria di casa. Storie di migrazioni"

5 December 2025
REPUBBLICA DI SAN MARINO

Convegno "I piaceri della carne: dalla Romagna al Montefeltro celebrando la cucina dei territori come patrimonio culturale, sociale ed identitario" (X SCIM)

29 November 2025
ENNA

Convegno "Il Match Perfetto – Sport VS Cucina”

27 November 2025
SOFIA

Evento “Moda da gustare. Stile italiano in cucina e in passerella” (X SCIM)

26 November 2025
STOCCOLMA

Incontro "Il ruolo sociale della cucina" e altri eventi (X SCIM)

17 November 2025 to 26 November 2025
LARIANA

Manifestazione "Tremezzina gastronomica" 2025

1 October 2025 to 13 December 2025

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  • ABBACCHIO AL FORNO CON PATATE
  • ABBACCHIO ALLA CACCIATORA
  • ABBACCHIO BRODETTATO ALLA ROMANA
  • ACCIUGATA
  • ACCIUGHE AL FORNO

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