Accademia Italiana della Cucina | fondata da Orio Vergani nel 1953

consegna premi nazionali 2018

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Interview with the President Paolo Petroni

The Academy rewards the Ambassadors of Taste in homage to the founder Orio Vergani

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Paolo Petroni eletto Presidente dell'Accademia Italiana della Cucina

Premio Orio Vergani assegnato all'associazione italiana Ambasciatori del Gusto

A quest for traditional excellence in Italian restaurants

The Good Traditional Table 2017

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La Selva di Frena (CASTEL SAN PIETRO - FIRENZUOLA)
Osteria il Vignaccio (VIAREGGIO VERSILIA)
Antica Trattoria del Reno (BOLOGNA)
Cà San Pir, Bistronomia a km 0 (CENTO - CITTÀ DEL GUERCINO)
Carignano (TORINO)

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ABBACCHIO AL FORNO CON PATATE
ABBACCHIO ALLA CACCIATORA
ABBACCHIO BRODETTATO ALLA ROMANA
ACCIUGATA
ACCIUGHE AL FORNO

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