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Recipes

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Name Regions Type
ABBACCHIO AL FORNO CON PATATE Lazio Carni, pollame e selvaggina
ABBACCHIO ALLA CACCIATORA Lazio Carni, pollame e selvaggina
ABBACCHIO BRODETTATO ALLA ROMANA Lazio Carni, pollame e selvaggina
ACCIUGATA Toscana Sughi e salse
ACCIUGHE AL FORNO Liguria Pesci, ranocchi e chiocciole
ACCIUGHE AL VERDE Piemonte Antipasti
ACCIUGHE ALLA POVERA Toscana Antipasti
ACCIUGHE ALL’ORTONESE Abruzzo Antipasti
ACCIUGHE E PATATE Liguria Pesci, ranocchi e chiocciole
ACCIUGHE IN SALSA ROSSA Piemonte Antipasti
ACCIUGHE MARINATE Liguria Antipasti
ACCIUGHE MOLLICATE Abruzzo Pesci, ranocchi e chiocciole
ACCIUGHINI O SALVIA FRITTA Toscana Antipasti
ACCIULEDDI O TRICCIULINI Sardegna Dolci e liquori
ACQUACOTTA CASENTINESE Toscana Minestre in brodo e zuppe
ACQUACOTTA MARCHIGIANA Marche Minestre in brodo e zuppe
ACQUACOTTA MAREMMANA Toscana Minestre in brodo e zuppe
ACQUACOTTA TOLFETANA Lazio Minestre in brodo e zuppe
ACQUASALE Basilicata Minestre in brodo e zuppe
ACQUASALE Puglia Antipasti
AFFOGAGATTI Puglia Dolci e liquori
AFRICANETTI DI SAN GIOVANNI Emilia Romagna Dolci e liquori
AGGRASSATU Sicilia Carni, pollame e selvaggina
AGLIATA Abruzzo Sughi e salse
AGLIATA Sardegna Sughi e salse
AGLIATA ALGHERESE Sardegna Sughi e salse
AGLIATA DI GATTUCCI FRITTI Sardegna Antipasti
AGLIATA LIGURE Liguria Sughi e salse
AGLIATA SARDA Sardegna Sughi e salse
AGNELLO A CUTTURIELLO Basilicata Carni, pollame e selvaggina
AGNELLO AI CARCIOFI Sardegna Carni, pollame e selvaggina
AGNELLO AL CAVOLFIORE Sardegna Carni, pollame e selvaggina
AGNELLO AL FINOCCHIETTO SELVATICO Sardegna Carni, pollame e selvaggina
AGNELLO AL TESTO Toscana Carni, pollame e selvaggina
AGNELLO ALLO ZAFFERANO Sardegna Carni, pollame e selvaggina
AGNELLO BRODETTATO Lazio Carni, pollame e selvaggina
AGNELLO CACIO E UOVA Abruzzo Carni, pollame e selvaggina
AGNELLO CON I FUNGHI CARDONCELLI Basilicata Carni, pollame e selvaggina
AGNELLO CON MUSCARI Molise Carni, pollame e selvaggina
AGNELLO CON OLIVE Sardegna Carni, pollame e selvaggina
AGNELLO CON PATATE Puglia Carni, pollame e selvaggina
AGNELLO DI PASQUA Puglia Carni, pollame e selvaggina
AGNELLO FORMAGGIO E UOVA Campania Carni, pollame e selvaggina
AGNELLO IN BIANCO Sardegna Carni, pollame e selvaggina
AGNELLO IN FRICASSEA Umbria Carni, pollame e selvaggina
AGNELLO TARTUFATO Umbria Carni, pollame e selvaggina
AGNOLOTTI ALLA CANAVESANA Piemonte Pasta, riso e polenta
AGNOLOTTI ALLA TORINESE Piemonte Pasta, riso e polenta
AGNOLOTTI DEL PLIN Piemonte Pasta, riso e polenta
AGNOLOTTI DI PAULARO Friuli Venezia Giulia Pasta, riso e polenta
AGNOLOTTI DI TIMAU Friuli Venezia Giulia Pasta, riso e polenta
AGNOLOTTI GOBBI ASTIGIANI Piemonte Pasta, riso e polenta
AGONI ALLA NAVET Lombardia Pesci, ranocchi e chiocciole
AGONI FRITTI Umbria Pesci, ranocchi e chiocciole
AGONI IN CARPIONE Lombardia Pesci, ranocchi e chiocciole
AGONI IN SALSA VERDE Lombardia Pesci, ranocchi e chiocciole
AGRESTO Toscana Sughi e salse
AGRODOLCE Molise Dolci e liquori
ALICI AL FORNO Lazio Pesci, ranocchi e chiocciole
ALICI ALL’ACETO O AL LIMONE Lazio Antipasti
ALICI ARRAGANATE ALL’ORIGANO Campania Pesci, ranocchi e chiocciole
ALICI IN TORTIERA Puglia Pesci, ranocchi e chiocciole
ALICI MARINATE Campania Antipasti
ALICI MARINATE Marche Antipasti
ALICI O SARDONI IN SAVOR Friuli Venezia Giulia Antipasti
ALICIOTTI CON INDIVIA (RICETTA EBRAICA) Lazio Pesci, ranocchi e chiocciole
AMARETTI Abruzzo Dolci e liquori
AMARETTI DEL SASSELLO Liguria Dolci e liquori
AMARETTUS Sardegna Dolci e liquori
ANATRA AL FORNO Friuli Venezia Giulia Carni, pollame e selvaggina
ANATRA ALL’ARANCIA Toscana Carni, pollame e selvaggina
ANATRA CON LE RAPE Friuli Venezia Giulia Carni, pollame e selvaggina
ANATRA FARCITA Piemonte Carni, pollame e selvaggina
ANATRA IN SALMÌ Friuli Venezia Giulia Carni, pollame e selvaggina
ANATRA IN TEGAME Friuli Venezia Giulia Carni, pollame e selvaggina
ANATRA MUTA IN PORCHETTA Umbria Carni, pollame e selvaggina
ANELLETTI AL FORNO Sicilia Pasta, riso e polenta
ANELLINI CON BACCALÀ E PEPERONI ARROSTITI Abruzzo Pasta, riso e polenta
ANGUILLA AI FERRI O ALLO SPIEDO Emilia Romagna Pesci, ranocchi e chiocciole
ANGUILLA ALLA MURANESE Veneto Pesci, ranocchi e chiocciole
ANGUILLA ALLA UMBRA Umbria Pesci, ranocchi e chiocciole
ANGUILLA ALLO SPIEDO Umbria Pesci, ranocchi e chiocciole
ANGUILLA ALLO SPIEDO Friuli Venezia Giulia Pesci, ranocchi e chiocciole
ANGUILLA ALLO SPIEDO Marche Pesci, ranocchi e chiocciole
ANGUILLA CON GLI AMOLI Friuli Venezia Giulia Pesci, ranocchi e chiocciole
ANGUILLA CON I FAGIOLI BORLOTTI Lombardia Pesci, ranocchi e chiocciole
ANGUILLA CON LE VERZE Emilia Romagna Pesci, ranocchi e chiocciole
ANGUILLA DEL MULINET Friuli Venezia Giulia Pesci, ranocchi e chiocciole
ANGUILLA FRITTA Veneto Pesci, ranocchi e chiocciole
ANGUILLA IN CARPIONE Lombardia Pesci, ranocchi e chiocciole
ANGUILLA IN UMIDO COI PISELLI Veneto Pesci, ranocchi e chiocciole
ANGUILLA IN UMIDO CON PISELLI Emilia Romagna Pesci, ranocchi e chiocciole
ANGUILLA MARINATA Piemonte Pesci, ranocchi e chiocciole
ANGUILLA MARINATA Emilia Romagna Pesci, ranocchi e chiocciole
ANGUILLE ALLA CABRARESE Sardegna Antipasti
ANGUILLE ALLA GIOVESE Toscana Pesci, ranocchi e chiocciole
ANGUILLE ALLO SPIEDO Sardegna Pesci, ranocchi e chiocciole
ANGUILLE CON LA CICORIA DI CAMPO Campania Pesci, ranocchi e chiocciole
ANGUILLE IN GINOCCHIONI Toscana Pesci, ranocchi e chiocciole
ANGUILLE IN UMIDO Sardegna Pesci, ranocchi e chiocciole