Abbazia
Delegation:
CATANIA
Comune:
SANTA MARIA DI LICODIA
Provincia:
Catania
Indirizzo:
Via Rettorato Benedettino 6
CAP:
95038
Telefono:
0956 20239
Cellulare:
347 4612383
Giorno di chiusura:
lun (gradita la prenotazione)
Ferie:
mai
Gestione (Nome/ragione sociale):
dal 2004 famiglia Abbate
In cucina:
Moreno Emmi
Costo:
€ - fino a 35 euro
Coperti:
170
Coperti in più all’aperto:
60
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
L’ampio e suggestivo ristorante si trova in un’antica struttura del 1200. La cucina, rivisitata e creativa, utilizza prodotti locali, segue le stagioni ed è curata nella presentazione dei piatti e nel servizio in sala.
Ottimi vini siciliani, in particolare dell’Etna.
Ottimi vini siciliani, in particolare dell’Etna.
Piatti tipici:
prosciutto di tacchinella aromatizzato all’arancia, julienne di finocchi, confettura di peperoni speziata, pane alle olive “passuluni”
panzotti di pasta fresca ripieni di verdure di campagna e ricotta di capra con pomodorini confit, mollica turrata e canestrato palermitano
mignon di suino laccato al miele in salsa di funghi porcini
semifreddo alle nocciole di Castiglione di Sicilia glassato al cioccolato e fili di zucchero
delizia di mandorla e mele dell’Etna con gelato alla vaniglia
panzotti di pasta fresca ripieni di verdure di campagna e ricotta di capra con pomodorini confit, mollica turrata e canestrato palermitano
mignon di suino laccato al miele in salsa di funghi porcini
semifreddo alle nocciole di Castiglione di Sicilia glassato al cioccolato e fili di zucchero
delizia di mandorla e mele dell’Etna con gelato alla vaniglia
Piatto da non perdere:
coniglio nostrano al pomodoro in cofanetto di brisée al grano e melanzane arrosto, su crema di pomodori, agrodolce di peperoni e cipolla all’arancia e tisana al finocchietto selvatico
Valutazione:
