Espirito Santo
https://www.accademiaitalianadellacucina.it/it/notizie/notizia/espirito-santo-nuova-delegazione-brasile
XII VOLUME
piatto 2025
bimestrale

Accademia Oggi

L’impiattamento: una necessità, ma anche un’ossessione

Nella ristorazione media, poco si concede alla vista di un piatto; in fascia alta, invece, la presentazione supera la sostanza.

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Notizie

UNESCO, primo sì alla cucina italiana patrimonio dell’umanità

Il volume sugli arrosti, gli umidi, i bolliti è in libreria

X Settimana della Cucina Italiana nel Mondo

Espirito Santo: nuova Delegazione in Brasile

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Eventi

BRESCIA

Convegno "Il Liberty e la cucina di un femminismo silenzioso"

13 Febbraio 2026
FRANCOFORTE

Conferenza “Dove il cibo è memoria di casa. Storie di migrazioni"

5 Dicembre 2025
REPUBBLICA DI SAN MARINO

Convegno "I piaceri della carne: dalla Romagna al Montefeltro celebrando la cucina dei territori come patrimonio culturale, sociale ed identitario" (X SCIM)

29 Novembre 2025
ENNA

Convegno "Il Match Perfetto – Sport VS Cucina”

27 Novembre 2025
SOFIA

Evento “Moda da gustare. Stile italiano in cucina e in passerella” (X SCIM)

26 Novembre 2025
STOCCOLMA

Incontro "Il ruolo sociale della cucina" e altri eventi (X SCIM)

da 17 Novembre 2025 a 26 Novembre 2025
LARIANA

Manifestazione "Tremezzina gastronomica" 2025

da 1 Ottobre 2025 a 13 Dicembre 2025

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  • ABBACCHIO AL FORNO CON PATATE
  • ABBACCHIO ALLA CACCIATORA
  • ABBACCHIO BRODETTATO ALLA ROMANA
  • ACCIUGATA
  • ACCIUGHE AL FORNO

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