Righi La Taverna

Il ristorante, sul Pianello, nel cuore del centro storico di San Marino, dagli anni Trenta del Novecento è il locale dove sostano per desinare gli ospiti illustri della Repubblica: dai politici di alto lignaggio, alle personalità della cultura e della scienza. Lo chef, otto volte stellato, propone elementi d’innovazione nel solco della tradizione culinaria del Montefeltro. Le carni provengono dagli allevamenti sammarinesi, così come i principali ingredienti: dalle farine, all’olio extravergine d’oliva. In tavola, oltre ai formaggi locali, il “fossa” di Talamello.