Chimera di Bacco

L’ambiente è gradevole ed elegante. Sito in una piccola calle, nel quartiere storico, che una volta era il “ghetto” triestino, il ristorante permette di sentirsi subito a proprio agio e l’accoglienza è il primo degli antipasti. La ricerca dello chef parte “dall’eccellenza del prodotto”, cercando abiti nuovi per sapori antichi. Menu degustazione piatti regionali con prodotti del territorio.