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Cacciatore

Delegation: 
ALTO VICENTINO
Comune: 
CASTELGOMBERTO
Provincia: 
Vicenza
Indirizzo: 
Via Foscola, 7
CAP: 
36070
Telefono: 
0445/940006
Cellulare: 
333/4942168
Social: 
facebook
Genere del locale: 
Trattoria
Info utili: 
Menu per celiaci
Accettano cani
Giorno di chiusura: 
lunedì e martedì; mercoledì -venerdì a pranzo
Ferie: 
agosto
Gestione (Nome/ragione sociale): 
dal 1825 famiglia Agosti - Bortoli
In cucina: 
Paolo Antonio Bortoli con sua moglie e figlio
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Coperti: 
60
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Locale situato nella storica sede municipale di Castelgomberto, un edificio del 1729, costituito da ampie sale ove si respira l’aria della storia. Fin dal 1825 il locale è gestito dalla famiglia Agosti - Bortoli. La cucina è prevalentemente territoriale, con qualche aggiunta di nuovi piatti proposti dal cuoco o dalla moglie Marina o dal figlio Riccardo. Paolo Antonio è autodidatta, ma ha voluto continuare la tradizione culinaria di famiglia utilizzando ingredienti di prima qualità e scegliendo con estrema accuratezza le carni.
Piatti tipici: 
Agnello al forno alla vicentina
Baccalà alla vicentina con polenta
Roast beef al sugo
Faraona al forno
Colombino al forno
Zabajone caldo con savoiardi
Piatti di pesce
Piatto da non perdere: 
Bigoli all’anatra
Valutazione: