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Tre camini

Delegazione: 
BIELLA
Comune: 
MONGRANDO
Provincia: 
Biella
Indirizzo: 
Via Lamarmora 6
Telefono: 
015/666865
Genere del locale: 
Ristorante - Pizzeria
Chiusura: 
lunedì
Ferie: 
n.d.
Gestione: 
Adam Sokal - Katerina Sokal
In cucina: 
Adam Sokal
Costo: 
€€€ - da 46 a 65 euro
Carte di credito: 
CartaSì/Visa/MasterCard
Coperti: 
40
Coperti in più all’aperto: 
20
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Il ristorante si trova in un palazzo del '700 di un paese biellese rinomato per le telerie. Il locale si divide in tre sale affrescate con camini, da qui l'origine del nome, e mobili d'epoca. Lo chef e patron, Adam Sokal, polacco di origine, amante della montagna, della musica e del buon cibo, propone una cucina del territorio e di mare re-interpretata in chiave moderna e artistica. I piatti vengono preparati con prodotti genuini locali e di stagione e appagano la vista per l'armonia del colore e della presentazione. Buona la selezione di vini. Vengono offerte serate a tema e di degustazione.
Piatti tipici: 
calamaro farcito di carciofi, crema di patate viola, burrata e chips al nero di seppia
tortelli di polenta concia in guazzetto di funghi shiiaki e scaglie di Pian Bres
raviolini di cappone in guazzetto di lenticchie rosse, grattuggiata di ricotta stagionata e affumicata
fagiano farcito di castagne e tartufo, salsa di zucca e pere martin sec
selezione di formaggi
caramello salato, spuma di nocciole piemontesi e salsa di mandarini

Valutazione: