Abbondanza Lucana
Delegazione:
MATERA
Comune:
Matera
Provincia:
Matera
Indirizzo:
Via Bruno Buozzi, 11
CAP:
75100
Telefono:
0835 334574
Cellulare:
348 8984528
Info utili:
Accettano cani
Menu per celiaci
Giorno di chiusura:
lunedì
Ferie:
mai
Gestione (Nome/ragione sociale):
Francesco Abbondanza
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
35
Coperti in più all’aperto:
15
Parcheggio:
Zona pedonale
Notizie di particolare interesse:
Il ristorante si trova nel Sasso Caveoso, all’inizio della strada rotabile che consente la discesa negli antichi rioni della città. Ex Lucanerie, ha cambiato insegna, sito e cuoco nel 2012. In ambienti ricavati nel tufo, tipici dei Sassi, arredati con cura, continua a offrire una cucina tipica ma rivisitata, con l’uso rigoroso di prodotti ricercati in tutto il territorio della provincia materana. Molto buoni e numerosi gli antipasti, sebbene non specificati nel menu; da non perdere i secondi di carne. Ottima selezione di formaggi e salumi lucani e di vini del territorio e nazionali, con la possibilità di bere vino al bicchiere.
Piatti tipici:
baccalà all’aviglianese
zuppa di orzo e farro con punte di asparagi e crema di fave (primavera)
calzoni di ricotta dolce con ragù di pezzente e rafano
strascinate con fagioli di Sarconi e castagne
agnello alla pastorale
gnummarelli con hamburger di pezzente
zuppa di orzo e farro con punte di asparagi e crema di fave (primavera)
calzoni di ricotta dolce con ragù di pezzente e rafano
strascinate con fagioli di Sarconi e castagne
agnello alla pastorale
gnummarelli con hamburger di pezzente
Piatto da non perdere:
spaghettoni di Senatore Cappelli con fonduta di caciocavallo podolico, funghi porcini e pistacchi di Stigliano
Valutazione: