Muliner
Delegazione:
ALTO MANTOVANO E GARDA BRESCIANO
Comune:
POZZOLENGO
Provincia:
Brescia
Indirizzo:
Località Moscatello, 3/5
CAP:
25010
Telefono:
030 918521
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante in agriturismo
Info utili:
Menu per celiaci
Accettano cani
Giorno di chiusura:
martedì
Ferie:
15 giorni a febbraio e novembre
Gestione (Nome/ragione sociale):
Giovanna Vischioni
In cucina:
Lorenzo Bernardini
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
40
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
Lorenzo, coadiuvato da Alberto Malafico, sa sposare i valori del territorio, che per morfologia e generosità offre prodotti di prim’ordine, alternati secondo la stagionalità e reperibilità, nell’elaborazione dei menu. Una cucina semplice, ma concreta, giocata sul contrasto tra i
sapori e le consistenze, senza rotture eclatanti con la tradizione ma pur ricca di originalità.
sapori e le consistenze, senza rotture eclatanti con la tradizione ma pur ricca di originalità.
Piatti tipici:
Humus di ceci, pomodoro, melanzana fritta e miele tartufato
Pacchero di grano duro con ragout bianco alle tre carni e Pecorino stagionato
Costola di Manzo cotta in coccio con ‘soffice’ di patate Parmantier agli agrumi
Assoluto di cioccolato
Pacchero di grano duro con ragout bianco alle tre carni e Pecorino stagionato
Costola di Manzo cotta in coccio con ‘soffice’ di patate Parmantier agli agrumi
Assoluto di cioccolato
Piatto da non perdere:
Pacchero di grano duro con ragout bianco alle tre carni e Pecorino stagionato
Valutazione:
