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Tibibbo

Delegazione: 
ROMA EUR
Comune: 
ROMA
Provincia: 
Roma
Indirizzo: 
Via di Poggio Ameno, 52
Telefono: 
06 87605650
Genere del locale: 
Ristorante - Pizzeria
Chiusura: 
domenica
Ferie: 
agosto
Apertura: 
Solo a cena
Gestione: 
Fabrizio Mariani
In cucina: 
Fabrizio Mariani
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Carte di credito: 
CartaSì/Visa/MasterCard
Coperti: 
20
Parcheggio: 
Scomodo
Notizie di particolare interesse: 
Un piccolo ristorante enoteca (appena 20 coperti) o ancor meglio una vineria con laboratorio gastronomico, così come amano definirla i due giovani patron, inaugurata a luglio del 2019 e frutto della passione condivisa di Fabrizio (lo chef) e Tiziana (il sommelier) per il buon vino e l'ospitalità: etichette di eccellente qualità, selezionate nel rispetto della tradizione e del territorio, abbinate a piatti genuini riescono a far sentire i commensali come a casa propria, circondati da un'atmosfera rilassata e guidati alla scoperta di sapori autentici del cibo e del vino che si esaltano a vicenda attraverso la ricerca del connubio migliore.
Piatti tipici: 
Bruschette assortite
Zuppa di farro alla zucca e cavolo nero
Gnocchi alla romana (gnocchi di semolino con formaggio fuso)
Lasagne con cacio e pepe e broccoli
Spezzatino in umido di cinghiale toscano
Muffin scarola e olive con hummus e insalata di campo da agricoltura biologica
Piatto da non perdere: 
Insalata di bollito con salsa verde, alici, capperi e giardiniera di soncino e valeriana
Valutazione: