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Milleluci

Delegazione: 
BASSANO DEL GRAPPA - ALTOPIANO DEI SETTE COMUNI
Comune: 
RUBBIO DI CONCO
Provincia: 
Vicenza
Indirizzo: 
Contrà Rossi 17
Telefono: 
333 2621925
Cellulare: 
333 2621925
Chiusura: 
lunedì e martedì
Ferie: 
un mese in autunno
Gestione: 
famigliare
In cucina: 
Elvis e Giacomo Pilati
Costo: 
€€€ - da 46 a 65 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
35
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Conoscenza, tecnica, intuizione, stagioni. Sono le quattro parole-chiave per definire la cucina di Elvis Pilati. La sua è una cucina lenta, aggiunge, proprio come quella di un tempo perché è l’unico modo per preservare i sapori e tutte le proprietà dei cibi con leggerezza. Aggiunge che la creatività è un ingrediente fondamentale dei suoi piatti, perché nuove idee ed emozioni prendono vita spesso senza che siano cercate.
Piatti tipici: 
Tagliolini con finferli o con il tarassaco;
Paccheri con crema di sedano e ragù bianco di coniglio;
Guancetta di maialino alle prugne con radici di soncino e carotine;
Bracioline di agnello;
Cinghiale. al forno
“Non è un tiramisù”.
Piatto da non perdere: 
"Degustazione sedano” di Rubbio, specialità della zona.
Valutazione: