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Dalle Delegazioni

Delegazione della Versilia Storica - riunione conviviale

23 Marzo 2018,

La riunione conviviale della Delegazione della Versilia Storica si è tenuta presso il ristorante "La Martinatica" di Pietrasanta. Foto 1: l'intervento del segretario Riccardo Cavirani che ha parlato dell'illuminista toscano Filippo Mazzei, famoso per aver preso parte alle vicende relative alla nascita degli Stati Uniti d'America. Foto 2: il Presidente Paolo Petroni ha consegnato allo chef  Francesco D'Agostino la medaglia in ricordo del fondatore dell'Accademia Orio Vergani. Foto 3: Il Presidente Paolo Petroni e la Delegata Anna Ricci Pinucci attorniati dallo staff del ristorante. Foto 4: insalata di gamberi, seppie calamari e scampi su vellutata di cavolfiore e crumble di riso speziato e ginger. Foto 5: lingotto di branzino su melanzane in tre consistenze. Foto 6: Sacher torte originale.

Delegazione di Sulmona - trentennale

23 Marzo 2018,

La Delegazione di Sulmona ha festeggiato il prestigioso traguardo dei trent'anni di appartenenza all'Accademia. Foto 1: Francesco Sabatini, linguista e Presidente Onorario dell'Accademia della Crusca, è stato il relatore d'eccezione del convegno dedicato alle metamorfosi della lingua. Foto 2: partecipanti al convegno. Foto 3: la Delegata Chiara Buccini insieme al linguista Francesco Sabatini.

Delegazioni di Rovigo - Adria - Chioggia; Legnago Basso Veronese; Colli Euganei Basso Padovano - convegno

23 Marzo 2018,

Le Delegazioni di Rovigo - Adria - Chioggia; Legnago Basso Veronese e Colli Euganei - Basso Padovano si sono riunite per un convegno: "polenta, storia; cultura e tradizione",  presso il teatro sociale "Balzan" a Badia Polesine.  Foto 1: da sinistra: il professor Danilo Gasparini, l'Accademico Mario Stramazzo, il direttore del CS Veneto Roberto Robazza, il Delegato di Legnago Basso Veronese Umberto Parodi, il Delegato dei Colli Euganei-Basso Padovano Pietro Fracanzani, il Presidente dei Polentari d'Italia Bastiano Arcai, il Presidente della Confraternita del Bacalà alla vicentina Luciano Righi, l' Accademico Fabio Ortolan Priore della Confraternita della Polenta di Villa d' Adige e, in piedi, il CT Veneto Giorgio Golfetti. Foto 2: il Delegato di Legnago Basso Veronese, Umberto Parodi. Foto 3: da sinistra il coordinatore Veneto Giorgio Golfetti, Pietro Fracanzani Delegato dei Colli Euganei e Luciano Righi. Foto 4: un momento del convegno.

 

Delegazione di Avezzano e della Marsica - cena della cultura

20 Marzo 2018,

La Delegazione di Avezzano e della Marsica si è riunita presso il ristorante "Fabbrica dei Sapori" di Celano per la cena della cultura, serata dedicata all'evento dannunziano per gli ottantanni dalla scomparsa del Vate. Foto 1: da sinistra: Geremia Saturnini, Ilenia Lucci, Lorenzo Savina, Paolo Giuliani, Franco Santellocco Gargano, Signora Giuliani, Antonio Moscianese Santori. Foto 2: lo storico Paolo Giuliani tiene  sua dotta relazione sul Vate.

Delegazione di Miami - riunione conviviale

19 Marzo 2018,

La Delegazione di Miami si è riunita presso il ristorante "Baiocco" per la recente riunione conviviale. Foto 1 e 2: il Delegato Antonio Pianta, insieme al proprietario del locale David Ranucci, in un momento della serata. Foto 3: dolce preparato in occasione della serata. Foto 4: pasta alla gricia. Foto 5 e 6: gli ospiti durante la cena. Foto 7: tozzetti: dolcetti realizzati per l'occasione. 

Delegazione di Venezia Mestre - riunione conviviale

17 Marzo 2018,

La Delegazione di Venezia Mestre, per la riunione conviviale, si è riunita presso il ristorante "Ae Do Paanche" di Gruaro in provincia di Venezia. Foto 1: la sala del ristorante preparata per l'occasione. Foto 2: il tavolo del pane del panificatore Riccardo Flaborea di Concordia Sagittaria. Foto 3: insalata di astice, pomodorini e avocado. Foto 4: il Delegato Franco Zorzet consegna a Piero Schiavon il diploma dell'Accademia per i venticinque anni di appartenenza. Foto 5: consegna della vetrofania e del gagliardetto dell’Accademia al patron del locale, Walter Anese.

Delegazione del Principato di Monaco - cena della cultura

15 Marzo 2018,

La Delegazione del Principato di Monaco, lo scorso 15 marzo, si è riunita per la cena della cultura, presso il Circolo Nautico dello Yacht Club di Monaco. Ospite il giornalista, editore dott. Claudio Porchia che ha presentato una relazione sul tema: "La Cucina del Ponente Ligure". Foto 1: lo chef Federico Lanteri del Ristorante "Il Torrione" di Vallecrosia, con la mamma. Foto 2: il Delegato Luciano Garzelli insieme allo chef e al giornalista Claudio Porchia. Foto 3 e 4: nella prima foto lo chef Lanteri prepara l'aperitivo che si vede ultimato nella foto seguente (4). Foto 5: l'Accademico  Niccolò Caissotti di Chiusano con la signora Irene Garzelli. Foto 6: la Vice Delegata Raffaella Stimamiglio in un momento della serata. Foto 7: da sinistra: Claudio Porchia, giornalista, al centro l'Ambasciatore d'Italia nel Principato di Monaco Cristiano Gallo e il Delegato Luciano Garzelli. Foto 8: un piatto preparato dallo chef in occasione della serata. Foto 9: Il Delegato Luciano Garzelli e la Vice Delegata Raffaella Stimamiglio consegnano il piatto in silver dell'Accademia allo chef Federico Lanteri . Foto 10: consegna del Diploma alla nuova Accademica Letizia Pardini. Foto 11,12 e 13: un momento della relazione tenuta dal giornalista Porchia. Foto 14: piatto presentato per la serata: raviolo farcito di patate e porri con dadolada di triglie. Foto 15: un momento della serata con gli ospiti a tavola.

Delegazione di Biella - riunione conviviale

15 Marzo 2018,

La riunione conviviale della Delegazione di Biella si è svolta presso il ristorante "Regallo". Foto 1: la Delegata Marialuisa Bertotto introduce la serata. A tavola alcuni Accademici con la dott.ssa Annunziata Gallo (seconda persona a destra). Foto 2 e 3: alcuni Accademici a tavola. Foto 4: la Delegata Marialuisa Bertotto consegna omaggio al Prefetto dott.ssa Gallo. foto 5: La Delegata Marialuisa Bertotto, S.E . il Prefetto dott.ssa Annunziata Gallo, l'Accademica Bianca Gremmo Zumaglini. Foto 6: la Delegata Marialuisa Bertotto consegna il piatto omaggio dell'Accademia allo chef Claudio Ravinetto e Chiara Prior. Foto 7: piatto presentato in occasione della serata: polpo arrostito, crema di patate al burro. Foto 8: gnocchi arrostiti su crema di spinaci e salmone affumicato Loch Fyne. Foto 9: branzino arrotolato al forno profumato al limone , gambo di costa alla milanese. Foto 10: dolce della serata: pere, vino e cioccolato.

Delegazione di Chieti - riunione conviviale

15 Marzo 2018,

La riunione conviviale della Delegazione di Chieti si è svolta presso il ristorante "La Vineria di Salnitro" . Tema della serata "Il piacere a tavola", a 80 anni dalla morte del Vate Gabriele d'Annunzio, con un menu ispirato alle passioni culinarie del poeta abruzzese. Foto 1: Il Delegato, Nicola D'Auria, premia lo chef Angelo Di Girolamo. Foto 2: Il relatore, prof. Enrico Di Carlo, studioso di d'Annunzio e bibliotecario dell'Università di Teramo, propone la sua prolusione sul tema "Gabriele d'Annunzio e l'enogastronomia della memoria". Foto 3: La Simposiarca, Valeria Evangelista, espone il menu della serata. Alla sua sinistra il Delegato onorario, Mimmo D'Alessio. Foto 4: Il menu della serata realizzato dal consultore Antonello Antonelli. Foto 5, 6 e 7: piatti realizzati in occasione della serata. Foto 8: Il Delegato, Nicola D'Auria, lo chef Angelo Di Girolamo e il relatore Enrico Di Carlo.

 

Delegazione di Trento e Rovereto - riunione conviviale

15 Marzo 2018,

La riunione conviviale per le Delegazioni di Trento e Rovereto si è svolta presso il ristorante “Villa Madruzzo” a Cognola di Trento. Foto 1: tavola allestita in occasione della serata. Foto 2: gli Accademici in un momento della serata. Foto 3: tavola pronta per la cena. Foto 4, 5, 6 e 7: piatti preparati in occasione della serata.  

Delegazione di San Marino - riunione conviviale

12 Marzo 2018,

La riunione conviviale della Delegazione di San Marino si è tenuta presso il ristorante "Osteria Ristorante Unione", serata a tema culturale in cui è stato presentato un libro dal titolo: "Un Patrimonio Sammarinese-Carlo Malagola e l’Archivio di Stato” della dott.ssa Elisabetta Righi Iwanejko. Foto 1: il Delegato Andrea Negri consegna a Marcello Bollini spilla e diploma di appartenenza venticinquennale.

Delegazione di Siracusa - riunione conviviale

27 Febbraio 2018,

La Delegazione di Siracusa si è riunita presso il ristorante "Darsena" per la riunione conviviale in onore del fondatore dell'Accademia Orio Vergani. Foto 1: Accademici a tavola. Foto 2: Angelo Tamburini, Delegato di Siracusa, consegna il guidoncino dell'Accademia allo chef Rosario Mangiafico. Foto 3 e 4: piatti presentati in occasione della serata: antipasto dello Jonio e cavati con pescespada, zucca rossa e pistacchio di Bronte. Foto 5: Consegna dell’Attestato di Appartenenza all'Accademia al neo Accademico Gaetano Terranova. Foto 6: “Il cammino sulle acque” opera in tre atti composta da Orio Vergani e pubblicata a Milano nel 1927. Foto 7: menu realizzato in occasione della serata. Foto 8: il Delegato Angelo Tamburini consegna alcune pubblicazioni a Carmela Pace, Presidente Sez. di Siracusa del Centro Nazionale di Studi Pirandelliani.

Delegazioni di Alcamo – Castellammare del Golfo; Cefalù; Palermo - riunione conviviale

25 Febbraio 2018,

Le Delegazioni di Alcamo - Castellammare del Golfo, Cefalù e Palermo si sono riunite presso l'hotel "Anbimbè Relais" sul territorio di Calatafimi, Segesta per la riunione conviviale. Tema della serata: “oggi mangio al nord” con un omaggio agli spaghetti alla bolognese. Foto 1: da sinistra: il Delegato di Alcamo - Castellammare del Golfo Liborio Cruciata, la Delegata di Palermo Daniela Nifosì, un Accademico della Delegazione di Bologna Gianluigi Mazzoni, la signora Margherita Pitò e il Delegato di Cefalù Nicola Nocilla. Foto 2 da sinistra: Pino Maggiore cuoco di Trapani, Gianluca Alberti Accademico della Delegazione di Bologna, lo chef bolognese Stefano Boselli. Foto 3: gli Accademici, divertiti, assalgono il vassoio degli spaghetti alla bolognese.

Delegazioni di Venezia Mestre e Alto Vicentino - riunione conviviale

24 Febbraio 2018,

La Delegazione dell’Alto Vicentino si riunisce insieme alla Delegazione di Venezia Mestre presso la "Locanda da Vito", a Lughetto di Campagna Lupia, per la riunione conviviale. La cena è stata basata sulla tradizione e improntata sulla cacciagione di valle. Foto 1: il Delegato di Venezia Mestre Franco Zorzet e il patron del locale, Vito. Foto 2: il Delegato dell'Alto Vicentino Renzo Rizzi insieme al Delegato di Venezia Mestre Franco Zorzet. Foto 3: i crostoni di selvaggina. Foto 4: il risotto di folaga. Foto 5: lo storico cameriere di Vito, Stefano, pronto a servire il risotto di folaga.

Delegazione di Valdarno Fiorentino - riunione conviviale

23 Febbraio 2018,

La Delegazione di Valdarno Fiorentino si è riunita presso il ristorante "Bottega a Rosano", Rignano sull'Arno. Foto 1: il Delegato Ruggero Larco consegna alcuni volumi dell'Accademia a Lorella Barbiani. Foto 2: il Simposiarca Sandro Fusari insieme  alla moglie del proprietario Lorella Barbiani e al Delegato Ruggero Larco. foto 3: un piatto realizzato in occasione della serata: sformatino di cipolle con bietole saltate.

Delegazione di Carpi Correggio - riunione conviviale

21 Febbraio 2018,

La riunione conviviale della Delegazione di Carpi Corregio si è svolta presso il ristorante "Pesciaio" di San Martino in Rio (RE). Foto 1: il Delegato Pier Paolo Veroni consegna il guidoncino dell'Accademia allo chef. Foto 2 e 3: momenti della serata con gli ospiti a tavola. Foto 4: Accademici a tavola. 

Delegazione Colli Euganei - Basso Padovano - Diploma di Buona Cucina 2017

18 Febbraio 2018,

La Delegazione Colli Euganei - Basso Padovano consegna il diploma di Buona Cucina 2017 "all'Osteria Balobino" di Santurbano (PD). Foto 1: consegna del Diploma di Buona Cucina dell'Accademia a Maura e al cuoco Stefano Ghirotto da parte del Delegato Pietro Fracanzani. Foto 2 e 3: piatti presentati dallo chef in occasione della serata.

Delegazione di Venezia Mestre - riunione conviviale

17 Febbraio 2018,

La Delegazione di Venezia Mestre ha organizzato la riunione conviviale presso la Trattoria "BaccalàDivino" della Gazzera a Mestre. Foto 1: : il Delegato di Venezia Mestre Franco Zorzet e lo chef Franco Favaretto consegnano a Federico Ferrero il piatto dell’Accademia in ricordo della conviviale. Foto 2: un momento della relazione - intervista, coordinata dalla giornalista Domi Grande.

Delegazione del Mugello - riunione conviviale e passaggio della campana

15 Febbraio 2018,

La riunione conviviale della Delegazione del Mugello si è svolta presso il ristorante "Fattoria Il Palagio", Scarperia. In occasione dell'incontro si è celebrato, anche, il passaggio della campana della Delegazione. Foto 1: da sinistra Adriano Borgioli, Delegato uscente, il Presidente Paolo Petroni e la neo Delegata Monica Sforzini  nel momento del passaggio suonano insieme la campana. Foto 2: da sinistra Adriano Borgioli con il dono ricevuto dalla Delegazione, il Presidente Paolo Petroni e la neo Delegata Monica Sforzini. Foto 3: il Presidente Paolo Petroni e la neo Delegata Monica Sforzini insieme alla brigata di cucina e al personale di sala, dopo la consegna della medaglia speciale intitolata a Orio Vergani da parte del Presidente al cuoco Mattia Cristian. Foto 4: un momento della cerimonia.

Delegazione di Malta - riunione conviviale

15 Febbraio 2018,

Per la Delegazione di Malta la riunione conviviale si è svolta presso il ristorante "Le Majoliche". Foto 1: un momento della cena con gli Accademici a tavola e la Delegata Massimiliana Tomaselli che introduce la serata. Foto 2: la Delegata Massimiliana Tomaselli, insieme a un gruppo di Accademici, consegna la vetrofania ai proprietari del ristorante: Fabio Lipari a sinistra e Doriana Prestigiacomo a destra. Foto 3: un piatto realizzato in occasione della serata: panelle, sfiziose frittelle di farina di ceci.

Delegazione di Rovereto - riunione conviviale

15 Febbraio 2018,

La riunione conviviale della Delegazione di Rovereto si è svolta presso il ristorante “Novecento” dell’Hotel Rovereto. Foto 1: Germano Berteotti, Delegato di Rovereto, con la torta in occasione del primo compleanno della Delegazione. Foto 2: la neo Accademica Valentina Andreatta, insieme al CT Raoul Ragazzi (a destra) e al Delegato Germano Berteotti (a sinistra). Foto 3: i Vertici delle Forze dell’Ordine, ospiti alla riunione conviviale. Foto 4: un momento della serata. Foto 5: il saluto del Sindaco del Comune di Rovereto, Francesco Valduga. Foto 6: Walter Tomio, imprenditore, intrattiene gli Accademici con la relazione sul tema “Sulle rotte del cioccolato”.

 

Delegazione di Biella - riunione conviviale

14 Febbraio 2018,

La riunione conviviale della Delegazione di Biella si è svolta il Bar Cooperativa del Favaro, alle porte di Biella. Come tema della serata è stato proposto lo stesso dell'anno passato, con l'intenzione di farlo diventare una tradizione per la Delegazione: la bagna cauda di San Valentino. Foto 1: parte della tavolata e introduzione della Delegata Maria Luisa Bertotto che ha introdotto la serata ricordando il giornalista Orio Vergani, fondatore dell'Accademia. Foto 2: il Simposiarca Ezio Ramella intrattiene gli ospiti. Foto 3: consegna del piatto dell'accademia, omaggiato dalla Delegazione, allo chef Orazio Mautino. Foto 4: omaggio al Simposiarca Ezio Ramella. Foto 5: omaggio floreale all'Accademica Bianca Gremmo Zumaglin.

Delegazione di Den Haag-Scheveningen - cena di San Valentino

14 Febbraio 2018,

La Delegazione di Den Haag-Scheveningen si è riunita presso il ristorante "La Fenice" in occasione della cena di San Valentino. Foto 1: dolce preparato in occasione della serata. Foto 2: la signora Karin Angelucci-de Rooij (soprano), ha regalato un momento di particolare emozione, cantando il brano “Tema di amore”di Ennio Morricone tratto dallla colonna sonora del film “Nuovo Cinema Paradiso”. Foto 3: il Simposiarca Stefano Angelucci ha presentato la sua dissertazione "Tra cibo e amore". Foto 4: piatto presentato per la cena.

 

Delegazione di Imola - riunione conviviale

7 Febbraio 2018,

La riunione conviviale della Delegazione di Imola si è svolta nel ristorante La Bottega di Dozza. Foto 1: il Delegato, Antonio Gaddoni, legge la comunciazione del Presidente Paolo Petroni in ricordo del fondatore dell'Accademia Orio Vergani. Foto 2 : un momento della cena. Foto 3: il Delegato Antonio Gaddoni consegna il guidoncino dell'Accademia al gestore e cuoco Pier Paolo Nanni.

Delegazione di Atlanta - riunione conviviale

1 Febbraio 2018,

La riunione conviviale della Delegazione di Atlanta si è svolta presso il ristorante "Pricci". Foto 1: Accademici a tavola, lo chef Piero Premoli presenta il menu della serata. Foto 2: il Delegato Marco Manzini e lo chef del ristorante Piero Premoli. Foto 3: consegna del piatto dell'Accademia agli chef Piero Premoli e Tommaso Furlanetto.