Dalle Delegazioni

La Delegazione di Novara ha visitato il ristorante "Cucina della Darbia" aperto recentemente in un Residence di charme sul Lago d’Orta, Località Vacciago (Ameno). Foto 1. Il cuoco Matteo Monfrinotti e il maître Davide Pastrello con al centro il Delegato Piero Spaini. Foto 2. Il Delegato con il titolare geom. Primatesta. Foto 3. Risotto ortiche, latticello e cipolla rossa. Foto 4. L'ingresso con orto/giardino.

La Delegazione di Fermo, con il patrocinio del Comune di Ortezzano, ha organizzato un evento incentrato sul "Pranzo delle otto portate: gli albori del catering". L'iniziativa si è sviluppata in due momenti: un convegno sul tema e una successiva ruinione conviviale in cui il cuoco Giampiero Giammarini del ristorante "I Piceni" ha riproposto filologicamente tutto il pranzo.  Foto 1. A sinistra il Delegato Fabio Torresi e il tavolo dei relatori: prof. Tommaso Lucchetti, prof.ssa Guglielmina Rogante, prof. Carlo Verducci, prof. Luigi Rossi. Tra i relatori anche il prof. Giocondo Rongoni non presente nella foto. Foto 2 e 3. Il momento conviviale. Durante il servizio si sono esibite nel tradizionale "saltarello" due coppie in abiti tradizionali accompagnate da un suonatore di organetto e una voce solista ha riproposto i canti dei grandi lavori delle campagne (nella foto 4 con il Delegato Torresi).

La Delegazione di Cervia-Milano Marittima ha consegnato il Premio "Massimo Alberini" al Pastificio Battistini di Pinarella di Cervia per l'eccelente produzione di pasta fresca. Foto 1 (da destra). La consegna del riconoscimento da parte del Delegato Gian Bruno Pollini, alla presenza del Sindaco di Cervia Massimo Medri, ai cinque soci del Pastificio: Carlo, Stefano, Cinzia (moglie di Stefano), Gianni e Giacomo Battistini. All'evento era presente anche il Tesoriere della Delegazione Roberto Veliati (primo a sinistra).

Presso la residenza dell'Ambasciatore d'Italia in Israele S.E. Gianluigi Benedetti è avvenuta la consegna del premio nazionale "Giovanni Nuvoletti"  allo chef Michele Bozzetto e del premio "Massimo Alberini" assegnato dalla Delegazione alla Gelateria"Arte" di Marco Camorali e Sissi Padani. Lo chef Bozzetto ha curato il menu per gli Accademici e ospiti presenti alla cena di gala (foto 3). Foto 1. La Delegata Cinzia Klein e l'Ambasciatore S.E. Benedetti durante il discorso di benvenuto. Foto 2 (da sinistra). Marco Camorali (Arte), la Delegata Cinzia Klein, l'Accademica onoraria e Simposiarca Sabina d'Antonio Benedetti, lo chef Michele Bozzetto, S.E. l'Ambasciatore Gianluigi Benedetti, la Vice Delegata Sabrina Fadlun, Sissi Padani ( Arte). Foto 4. Gelato della Gelateria "Arte".

Nell'ambito delle riunioni conviviali organizzate dalla Delegazione di Cortina d'Ampezzo dedicate allo sport, si è tenuta presso l'hotel Cortina l'incontro conviviale "A tavola con il brivido del Bob". Tra gli ospiti presenti, i medagliati olimpici Gunter Huber e Stefano Ticci. Il menu, tipicamente ampezzano, è stato scelto dagli atletiti. Foto 1. Stefano Ticci, sindaco Gianpietro Ghedina, Delegata Monica De Mattia, Franco Gidoni, Delegato onorario e Simposiarca Luigino Grasselli, Gunther Huber, Simposiarca Alessandro Ulcigrai, Roberta Alverà. Foto 2. Monica De Mattia, Gunther Huber, Stefano Ticci, Graziano Merotto, Luigino Grasselli, Walter Plainker. Foto 3. Casunziei al verde di erbette di campo. Foto 4. Torta a tema.

La Delegazione di Siracusa ha visitato il Ristorante "Onda Blu-Isola" per la riunione conviviale d'estate. Il Delegato Angelo Tamburini ha relazionato sul tema "Le specie ittiche, i crostacei ed i frutti del Mare Jonio in Cucina" (foto 1). Per l'occasione sono state servite in tavola solo pietanze di mare. Foto 2. Accademici a tavola. Foto 3. Il Delegato ha consegnato la vetrofania accademica 2019 e il guidoncino al maestro di cucina Francesco Veneziano e al maestro di sala Cristian Terranova. Foto 4. Turbante di spigola e gamberone in pasta kataifi.

La Delegazione di Bologna dei Bentivoglio ha incontrato la Delegazione della Versilia Storica a Seravezza per una visita al Palazzo Mediceo, patrimonio dell'Unesco, cui è seguita una riunione conviviale presso il ristorante "Tre Stelle".  Il Sindaco di Seravezza e Vice Delegato della Versilia Storica Riccardo Tarabella e la Delegata Anna Ricci, hanno condotto gli ospiti alla scoperta della Villa Medicea. Foto 1. Il saluto del Sindaco al Delegato di Bologna dei Bentivoglio Giorgio Palmieri. Foto 2. Il Sindaco, la Delegata Anna Ricci e figuranti in costume medievale. Foto 3. Il tavolo con Delegati, il Vicedelegato e il Segretario Cavirani. Foto 4. Anna Ricci e Giorgio Palmeri con il proprietario del ristorante "Tre Stelle".

Il tradizionale convivio del solstizio d'estate ha visto riunite le cinque Delegazioni del Friuli Venezia Giulia (Gorizia, Muggia-Capodistria, Pordenone, Trieste e Udine) presso le Cantine Jermann di Ruttars (GO). Dopo la visita alle cantine, gli Accademici si sono ritrovati per il momento conviviale (foto 1 e 2).  Foto 3 (da sinistra). Il Delegato di Pordenone Stefano Zanolin, l'Accademica di Muggia-Capodistria in rappresentanza del Delegato, il Delegato di Udine e CT Massimo Percotto e il Delegato di Trieste Paolo Penso. Foto 4. Omaggio delle Delegazioni a Felix Jermann.

Le Delegazioni di Carpi-Correggio e Terre Modenesi hanno organizzato una riunione conviviale congiunta all'agriturismo "L'Oca Bigia" di Soliera (MO). Il relatore della serata Ing. Matteo Marchetti, esperto di settore, ha relazionato sul tema "Le carni rosse e bianche: evoluzione e prospettive in Europa, esperienza operativa" (a sinistra nella foto 1 con il Delegato di Carpi-Correggio Pier Paolo Veroni). Foto 2. Il Delegato Pier Paolo Veroni, la titolare dell'agriturismo Oca Bigia Elisabetta Castagnetti e la Delegata di Terre Modenesi Rosalba Caffo Dallari. Foto 3. Consegna dell'attestato di appartenenza al neo Accademico Giovanni Bulgarelli. Foto 4. A sinistra, l'Accademico di Castel San Pietro-Medicina Stefano Zanetti e il Delegato di Bologna San Luca Atos Cavazza.

Si è tenuta a Taurianova a Villa Zerbi la cerimonia di inaugurazione della Delegazione Gioia Tauro-Piana degli Ulivi. Dopo la consegna della campana da parte del Coordinatore Territoriale Francesco Menichini, il Delegato Sandro Borruto ha ricevuto un prestigioso riconoscimento dall'Università della Calabria per la valorizzazione del patrimonio gastronomico del territorio (foto 1). Foto 2 (da sinistra). Il Vice Delegato Giuseppe Zampogna, il CT Menichini, il Delegato Sandro Borruto. Foto 3 (da sinistra). Il Vice Delegato di Area Grecanica-Terra del Bergamotto Vincenzo Vitale, il Segretario di Gioia Tauro-Piana degli Ulivi Ettore Tigani, Borruto, Zampogna, gli chef di Villa Zerbi, Menichini, il Delegato Della Locride-Costa dei Gelsomini Giuseppe Ventra e il Delegato di Area Grecanica-Terra del Bergamotto Antonino Monorchio. Foto 4. Accademici e ospiti e tavola.

La riunione conviviale estiva della Delegazione di Imola si è tenuta all'interno del Parco dell'Osservanza presso il ristorante "Vivanderia note e aromi".  Foto 1. Un angolo della Vivanderia. Foto 2. Il commento finale sui piatti del Delegato Antonio Gaddoni. Foto 3. La consegna del guidoncino dell'Accademia alla brigata di cucina col Simposiarca Umberto Sercecchi e il Delegato Gaddoni. Foto 4. Il carrè di suino nero di Calabria.

La Delegazione di Caltagirone si è riunita a Caltagirone, presso l'abitazione della chef Fanny Consoli, per partecipare ad una cena-teatro con la compagnia teatrale "Sazi d'Amore". Filo conduttore è stato l'Amore, cantato, recitato, suonato,danzato. La chef Fanny Consoli ha realizzato, per l'occasione, piatti con prodotti del territorio unendo sapori tradizionali, creatività e passione.