La Delegazione di Messina si è ritrovata presso il ristorante "Casa e Putìa" in occasione della riunione conviviale. Foto 1: (da sinistra) il Delegato Francesco Trimarchi consegna il guidoncino alla titolare Adriana Sirone e allo chef Enzo Saija. Foto 2: la delicata caponata di mele. Foto 3: macco di fave con quenelle di ricotta.
Dalle Delegazioni
Delegazione di Messina - riunione conviviale
13 Febbraio 2019,
Delegazione di Rio de Janeiro - riunione conviviale
13 Febbraio 2019,
Il 13 febbraio si è tenuta, alla presenza di illustri ospiti, la riunione conviviale della Delegazione di Rio de Janeiro presso il Ristorante “Olivetto”. Foto 1: (da sinistra) il Governatore dello Stato di Rio de Janeiro Wilson José Witzel, il maestro di cucina Luciano Bosseggia, Fernanda Maranesi e il Secretário de Estado da Casa Civil e Governança José Luís Zamith. Foto 2: (in primo piano da sinistra a seguire) il Consultore Enrico Birocchi, la prima Dama Donna Helena Alves Brandão Witzel, il Segretario dei Trasporti Robson F. Ramos, la Signora Karen Rampon Zamith, i Vice Delegati Pietro Petraglia e Mario Panaro, il Sottosegretario di Stato Ana Beatriz Leal, il Presidente di Telespazio Marzio Laurenti, Il Governatore Witzel, Fernanda Maranesi, il Segretario di Stato Zamith. Foto 3: Fernanda Maranesi, il Segretario di Stato Zamith e Signora Karen, il Sottosegretario di Stato Leal, Mickael Eickstein Segretario della Delegazione e il Consultore Enrico Birocchi. Foto 4: tavolo con Accademici.
Delegazione di Taranto - consegna Premio "Massimo Alberini" (2018)
12 Febbraio 2019,
La Delegazione di Taranto ha consegnato il Premio "Massimo Alberini" (2018) alla Gastronomia e Catering srls di Pulpito Grazia e Luigi Scarciglia. Dopo la cerimonia ufficiale della consegna del premio, il titolare Luigi Scarciglia ha ringraziato la Delegazione dell'Accademia Italiana della Cucina e ha ripercorso la sua esperienza lavorativa nel settore agroalimentare. Foto 1 (da destra): il Delegato Francesco Pastore e il signor Luigi Scarciglia. Foto 2: Accademici, titolari e ospiti.
Delegazione di Fermo - riunione conviviale
10 Febbraio 2019,
La riunione conviviale della Delegazione di Fermo, sul tema della "salata" (rituale di antiche origini sulla macellazione e lavorazione delle carni del maiale), si è tenuta nei locali del ristorante "Villa Funari". La cena è stata preceduta dalla visita al "Salumificio Funari" guidata dal proprietario Fabio Cesoni e dal dott. Antonio Angellotti dirigente veterinario dell'ASUR.
Delegazione di Novara - riunione conviviale
8 Febbraio 2019,
La Delegazione di Novara si è riunita presso "La Locanda della Staffa" in occasione della riunione conviviale per degustare e conoscere meglio i vini delle Colline Novaresi dell'Est. Foto 1: i produttori dei vini degustati e il Delegato Piero Spaini (secondo da destra). Foto 2: il relatore sommelier dott. Guido Invernizzi. Foto 3. lombatina di cervo, ristretto al Nebbiolo, frutti rossi, rosti di patate e funghi porcini.
Delegazione di Genova - riunione conviviale
7 Febbraio 2019,
La Delegazione di Genova si è ritrovata presso il ristorante "Dega" per l'appuntamento conviviale. In foto 1 (da sinistra): Accademico Giancarlo Camera, Signora Barbara Recca e Consultore della Delegazione Guglielmo Camera. Foto 2-4: Ravioli di burrata, pomodoro confit e gambero; Seppia ripiena a bassa temperatura; Dulce de leche, sale maldon e cacao.
Delegazione dei Colli Euganei-Basso Padovano - riunione conviviale
6 Febbraio 2019,
La Delegazione Colli Euganei - Basso Padovano si è riunita presso il Muvi, museo del vino di Vo' Euganeo, per una degustazione guidata dei sette vini tipici del territorio. Foto 1: la sala allestita per la degustazione. Foto 2: la Delegata Susanna Tagliapietra modera il dibattito. Foto 3: il sommelier Vito D'Amanti, relatore della serata. Foto 4: Accademici e ospiti intenti a lezione.
Delegazione di Enna - riunione conviviale
6 Febbraio 2019,
La Delegazione di Enna si è ritrovata, in occasione della riunione conviviale, presso la trattoria "Fulì". Foto 1: (da sinistra) il Vice Delegato Fabio Montesano, la figlia e signora Bellomo titolari della trattoria e il Simposiarca e Consultore Salvatore Tudisco. Foto 2: paccheri al sugo di maialino nero su fonduta di "piacentinu" ennese. Foto 3: cannolo di ricotta.
Delegazione di Cortina d'Ampezzo - riunione conviviale
2 Febbraio 2019,
La Delegazione di Cortina d'Ampezzo ha organizzato presso il "Cristallo Resort & Spa" di Cortina la riunione conviviale “Ciak, si mangia”, dedicata al legame tra cinema e cibo. Foto 1: la Delegata Monica De Mattia con, alla sua sinistra, Piergiulio Giordani Pavanelli Direttore Centro Studi Territoriale Emilia e Segretario di Bologna e, alla sua destra, Franco Zorzet Coordinatore Territoriale Veneto e Delegato di Venezia Mestre, Luigi Grasselli Delegato Onorario di Cortina d'Ampezzo e la Simposiarca Silvana Savaris Grasselli. Foto 2 e 3: alcune portate della cena a tema con piatti visti nei film proiettati nella prima parte della serata.
Delegazione di Cosenza - riunione conviviale
2 Febbraio 2019,
La Delegazione di Cosenza in occasione della riunione conviviale e della "festa del maiale" si è riunita presso il ristorante “Piscitella” in Lappano. Foto 1: il Delegato Rosario Branda recita una poesia sul tema, a sinistra il Segretario Eugenio Rogano. Foto 2: (da sinistra) i Simposiarchi del pranzo: l'Accademico Francesco Gentile, il Vice Delegato Pietro Vivona, il Delegato Rosario Branda e il Coordinatore Territoriale della Calabria Francesco Menichini. Foto 3: Accademici e ospiti. Foto 4: piatto di "Verze, frittole e cotiche".
Delegazione dell'Alto Vicentino - consegna Premio "Dino Villani" e riunione conviviale
30 Gennaio 2019,
La Delegazione dell'Alto Vicentino si è riunita presso "La Foresteria" (VI) per un momento di convivialità. Foto 1: (al centro) il Delegato dell'Alto Vicentino Renzo Rizzi con il Delegato di Vicenza Raffaele Cavalli (a sinistra), il Coordinatore Territoriale del Veneto Franco Zorzet (a destra) e la signora Tiziana Nogara, titolare con i fratelli Emiliano e Giorgio del Salumificio-Macelleria Nogara (Premio "Dino Villani" 2018). Foto 2: (da sinistra) Raffaele Cavalli, Tiziana Nogara, Renzo Rizzi, Emiliano, Giorgio e Franco Zorzet. Foto 3: il Delegato con il Simposiarca della serata e il cuoco della Foresteria di Casa Zonin 1821.
Delegazione di Carpi-Correggio - consegna Diploma di Buona Cucina e riunione conviviale
29 Gennaio 2019,
La Delegazione di Carpi-Correggio si è riunita presso il ristorante "Grano di Pepe" di Ravarino (Modena). Foto 1: il Delegato Pier Paolo Veroni consegna il Diploma di Buona Cucina allo chef Rino Duca. Foto 2: il Delegato consegna i carnet del 2019 e presenta il programma dell'anno. Foto 3: tonno alla palermitana.
Delegazione di San Marino - riunione conviviale
29 Gennaio 2019,
Si è tenuta presso "Antica Trattoria da Giulio" la prima riunione conviviale dell'anno della Delegazione sanmarinese. il Delegato Andrea Negri, in foto con il Consultore-Segretario Elisabetta Righi Iwanejko, ha illustrato il tema dell'anno 2019 dedicato a "Le paste fresche, ripiene e gli gnocchi”. Foto 2: torte preparate in occasione della serata.
Delegazione di Siracusa - riunione conviviale
27 Gennaio 2019,
La Delegazione di Siracusa si è riunita presso il ristorante "Al castello" di Brucoli (Augusta). Foto 1: il Delegato Angelo Tamburini (a sinistra) consegna il piatto in ceramica all'Accademico Gaetano Terranova. Foto 2: il Delegato con la Simposiarca della serata Danila Saraceno che ha proposto il tema "Il fiore fra le verdure: il carciofo". Foto 3: il Delegato Angelo Tamburini consegna il guidoncino e la vetrofania allo chef Marco Trepiccioni e al Mâitre Tony Gitto. Foto 4: sformatino di zucca rossa e gamberoni in crosta di mandorla.
Delegazione di Imola - consegna Diploma di Buona Cucina e riunione conviviale
26 Gennaio 2019,
La Delegazione di Imola si è riunita presso il ristorante "Osteria Callegherie" in occasione della riunione conviviale e della consegna del Diploma di Buona Cucina. Foto 1: il Delegato Antonio Gaddoni (al centro) consegna il Diploma di Buona Cucina allo chef Antonio Di Cesare e al gestore Leonardo Mantovani. Foto 2: Antonio Gaddoni insieme agli Accademici Pierluigi Lazzari e Gianluca Lelli. Foto 3: un momento della serata. Foto 4: carciofi croccanti.
Delegazione di Miami - riunione conviviale
21 Gennaio 2019,
La riunione conviviale della Delegazione di Miami si è svolta presso il ristorante "Via Verdi". Tema della serata, "L`Italia all'Opera" con un menu ispirato ai personaggi che hanno reso grande nel mondo la lirica italiana. Foto 1: menu e campana dell'Accademia. Foto 2: un momento della serata con gli ospiti a tavola. Foto 3: risotto "Giuseppe Verdi" con asparagi, funghi e prosciutto di Parma.
Delegazione di Messina - riunione conviviale
16 Gennaio 2019,
La Delegazione di Messina, in occasione della riunione conviviale, si è riunita presso il ristorante "Grecale". Foto 1: il Delegato Francesco Trimarchi insieme ai proprietari, lo chef Paolo Romeo e la squadra di cucina. Foto 2: un momento della serata con gli ospiti a tavola. Foto 3 : risotto con burrata e quenelle di ricciola (in tartare). Foto 4: variante di triglia.
Delegazione di San Francisco - riunione conviviale
15 Gennaio 2019,
La Delegazione di San Francisco si è riunita presso il ristorante "AltoVino" in occasione della riunione conviviale. Foto 1: (da sinistra) Claudio Villani proprietario e sommelier, il Delegato di San Francisco Claudio Tarchi, il cuoco Nick Kelly con il piatto in silver dell'Accademia. Foto 2: (da sinistra) Marie Francoise di Ruocco con l’Accademico Carlo di Ruocco.
Delegazione di Fermo - riunione conviviale degli auguri
23 Dicembre 2018,
La Delegazione di Fermo, in occasione della riunione conviviale degli auguri, si è riunita presso il ristorante "I Piceni". Simposiarca della serata il Consultore Cristofaro La Corte. Foto 1: il Delegato Fabio Torresi in un momento della serata. Foto 2 e 3: alcuni piatti presentati in occasione della serata dallo chef Giampiero Giammarini.
Delegazione di Imola - riunione conviviale degli auguri
20 Dicembre 2018,
La Delegazione di Imola si è riunita presso il ristorante "San Domenico", Magnifico del Presidente, in occasione della riunione conviviale degli auguri. Foto 1: un momento della serata, in primo piano a destra il Vice Presidente dell'Accademia Severino Sani e alla sua sinistra il Delegato di Imola Antonio Gaddoni. Foto 2: il pluaso finale alla brigata di cucina guidata dagli chef Valentino Mercattilii e Massimiliano Mascia. Foto 3: millefoglie di fagiano e fegato d'oca con purea di mele golden e gelatina al Porto. Foto 4: uovo in raviolo "San Domenico" con burro di malga, parmigiano dolce e tartufo di stagione.
Delegazione di Ragusa - riunione conviviale degli auguri
20 Dicembre 2018,
La riunione conviviale degli auguri per la Delegazione di Ragusa si è svolta presso il Foyer del "Teatro di Palazzo Arezzo" di Donnafugata. Foto 1: il Delegato di Ragusa Vittorio Sartorio e il dott. Pietro Diquattro. Foto 2: la Delegazione di Ragusa con Maurizio Tasca del Caffè Sicilia di Ragusa. Foto 3: Vicky Diquattro Jacono proprietaria e manager del Teatro di famiglia e Vittorio Sartorio.
Delegazione di Messina - riunione conviviale degli auguri
19 Dicembre 2018,
La Delegazione di Messina, alla presenza di S.E. il Prefetto dott.ssa Maria Carmela Librizzi e del Sindaco di Taormina Mario Bolognari ha celebrato la riunione conviviale degli auguri presso "l’Excelsior Palace Hotel" di Taormina. Foto 1: S.E. il Prefetto dott.ssa Maria Carmela Librizzi, il Delegato Francesco Trimarchi. Foto 2: la Vice Delegata Patrizia Marullo, il Delegato Onorario Antonio Barresi e i Delegati di Siracusa Angelo Tamburini, di Ragusa Vittorio Sartorio e il Consultore di Caltagirone Franco Rapisarda, ospiti insieme al CT Sicilia Orientale Ugo Serra e al Delegato di Catania Gian Claudio Tribulato. Foto 4: Il Delegato il Sindaco e il Prefetto con la Direttrice Rosella Castorina Ponte, lo chef Roberto Spitaleri e il Maitre Giovanni Greco.
Delegazioni di Verona e Legnago-Basso Veronese e Polesine Ovest - riunione conviviale degli auguri
19 Dicembre 2018,
Le Delegazioni di Verona e Legnago-Basso Veronese e Polesine Ovest si sono riunite a Verona in occasione della cena degli auguri. Il Delegato di Verona, Fabrizio Farinati, ha accolto il Delegato Umberto Parodi e la Sua Delegazione presso il ristorante "Vittorio Emanuele". Le foto descrivono alcuni momenti della piacevole serata.
Delegazione di Sofia - riunione conviviale degli auguri
18 Dicembre 2018,
La Delegazone di Sofia, in occasione degli auguri di Natale, si è riunita presso il ristorante "Irituali". Foto 1 (da sinistra): il Consultore-Segretario Niccolò Zanotelli Simposiarca della serata, Jacopo Martino de Carles Vice Delegato, Irina Tencheva proprietaria del locale, Savas Karipoglu chef, Penka Nesheva Delegata, Velislava Nedelcheva e Vanya Tsolova Accademiche. Foto 2: la proprietaria Irina Tencheva e la Delegata Penka Nesheva. Foto 3: Accademici e ospiti. Foto 4: pangiallo romano, una ricetta tra tradizione e innovazione.
Delegazione della Penisola Sorrentina - riunione conviviale degli auguri
17 Dicembre 2018,
La Delegazione della Penisola Sorrentina ha organizzato la riunione conviviale degli auguri presso il ristorante "Antico Francischiello" di Massa Lubrense. Foto 1: (in alto a sinistra) il Delegato Giuseppe De Simone, il Simposiarca Alfredo Ciccodicola, (in basso a sinistra) il Simposiarca Lello Gargiulo e l'Accademico Raffaele Zito. Foto 2: (da sinistra) gli Accademici Andrea Ruggiero ed Espedito D'Amaro, il Delegato Onorario Sergio Corbino, il Vice Delegato Domenico Salierno e signora, infine, a destra, la signora Ruggiero. Foto 3: il Delegato Giuseppe De Simone e il neo Accademico Andrea Di Stasio. Foto 4: la vista dell'isola di Capri dal ristorante.