Delegations News

La Delegazione di Cosenza in occasione della riunione conviviale e della "festa del maiale" si è riunita presso il ristorante “Piscitella” in Lappano. Foto 1: il Delegato Rosario Branda recita una poesia sul tema, a sinistra il Segretario Eugenio Rogano. Foto 2: (da sinistra) i Simposiarchi del pranzo: l'Accademico Francesco Gentile, il Vice Delegato Pietro Vivona, il Delegato Rosario Branda e il Coordinatore Territoriale della Calabria Francesco Menichini. Foto 3: Accademici e ospiti. Foto 4: piatto di "Verze, frittole e cotiche".

La Delegazione di Carpi-Correggio si è riunita presso il ristorante "Grano di Pepe" di Ravarino (Modena). Foto 1: il Delegato Pier Paolo Veroni consegna il Diploma di Buona Cucina allo chef  Rino Duca. Foto 2: il Delegato consegna i carnet del 2019 e presenta il programma dell'anno. Foto 3: tonno alla palermitana.

La Delegazione di Siracusa si è riunita presso il ristorante "Al castello" di Brucoli (Augusta). Foto 1: il Delegato Angelo Tamburini (a sinistra) consegna il piatto in ceramica all'Accademico Gaetano Terranova. Foto 2: il Delegato con la Simposiarca della serata Danila Saraceno che ha proposto il tema "Il fiore fra le verdure: il carciofo". Foto 3: il Delegato Angelo Tamburini consegna il guidoncino e la vetrofania allo chef Marco Trepiccioni e al Mâitre Tony Gitto. Foto 4: sformatino di zucca rossa e gamberoni in crosta di mandorla. 

La riunione conviviale della Delegazione di Miami si è svolta presso il ristorante "Via Verdi". Tema della serata, "L`Italia all'Opera" con un menu ispirato ai personaggi che hanno reso grande nel mondo la lirica italiana. Foto 1: menu e campana dell'Accademia. Foto 2: un momento della serata con gli ospiti a tavola. Foto 3: risotto "Giuseppe Verdi" con asparagi, funghi e prosciutto di Parma.

La Delegazione di San Francisco si è riunita presso il ristorante "AltoVino" in occasione della riunione conviviale. Foto 1: (da sinistra) Claudio Villani proprietario e sommelier, il Delegato di San Francisco Claudio Tarchi, il cuoco Nick Kelly con il piatto in silver dell'Accademia. Foto 2: (da sinistra) Marie Francoise di Ruocco con l’Accademico Carlo di Ruocco.

La Delegazione di Imola si è riunita presso il ristorante "San Domenico", Magnifico del Presidente, in occasione della riunione conviviale degli auguri. Foto 1: un momento della serata, in primo piano a destra il Vice Presidente dell'Accademia Severino Sani e alla sua sinistra il Delegato di Imola Antonio Gaddoni. Foto 2: il pluaso finale alla brigata di cucina guidata dagli chef Valentino Mercattilii e Massimiliano Mascia. Foto 3: millefoglie di fagiano e fegato d'oca con purea di mele golden e gelatina al Porto. Foto 4: uovo in raviolo "San Domenico" con burro di malga, parmigiano dolce e tartufo di stagione.

La Delegazione di Messina, alla presenza di S.E. il Prefetto dott.ssa Maria Carmela Librizzi e del Sindaco di Taormina Mario Bolognari ha celebrato la riunione conviviale degli auguri presso "l’Excelsior Palace Hotel" di Taormina. Foto 1: S.E. il Prefetto dott.ssa Maria Carmela Librizzi, il Delegato Francesco Trimarchi. Foto 2: la Vice Delegata Patrizia Marullo, il Delegato Onorario Antonio Barresi e i Delegati di Siracusa Angelo Tamburini, di Ragusa Vittorio Sartorio e il Consultore di Caltagirone Franco Rapisarda, ospiti insieme al CT Sicilia Orientale Ugo Serra e al Delegato di Catania Gian Claudio Tribulato. Foto 4: Il Delegato il Sindaco e il Prefetto con la Direttrice Rosella Castorina Ponte, lo chef Roberto Spitaleri e il Maitre Giovanni Greco. 

La Delegazone di Sofia, in occasione degli auguri di Natale, si è riunita presso il ristorante "Irituali". Foto 1 (da sinistra): il Consultore-Segretario Niccolò Zanotelli Simposiarca della serata, Jacopo Martino de Carles Vice Delegato, Irina Tencheva proprietaria del locale, Savas Karipoglu chef, Penka Nesheva Delegata, Velislava Nedelcheva e Vanya Tsolova Accademiche. Foto 2: la proprietaria Irina Tencheva e la Delegata Penka Nesheva. Foto 3: Accademici e ospiti. Foto 4: pangiallo romano, una ricetta tra tradizione e innovazione.

La Delegazione di Potenza si è riunita presso il ristorante "Sotto la Torre" in occasione della riunione conviviale degli auguri.  Foto 1: la Delegata Anna Paola Vergari e il Vice Delegato Giudo Bonifacio consegnano il Diploma di Buona cucina allo chef Giuseppe Isoldi. Foto 2: il proprietario e lo chef con la targa. Foto 3 e 4: alcuni piatto presentati dallo chef. 

La Delegazione di Siracusa si è riunita per gli auguri di Natale presso il ristorante "Incanto"  del Luxury Hotel "Ortea Palace" in Ortigia. Foto 1: (da sinistra) Dott. Carmelo Frittitta Direttore Generale dell'Assessorato all'Agricoltura della Regione Sicilia, Cettina Pipitone Voza Direttore CST - Sicilia Orientale, Angelo Tamburini Delegato di Siracusa e Vittorio Sartorio Delegato di Ragusa. Foto 2: Carmelo Frittitta che ha relazionato su"Il ruolo del Cibo per l'Agro-Alimentare Regionale" e Angelo Tamburini. Foto 3: il Delegato Angelo Tamburini consegna il guidoncino al Mâitre sommelier Marco Torrisi e all'executive chef Salvatore Barbara. Foto 4: sfinci di ricotta zucchero e cannella.

Si è svolta al "Ristorante Piermarini" a Ferentillo in Valnerina il passaggio della campana  da Guido Schiaroli al nuovo Delegato di Terni, Luca Cipiccia. La cerimonia è avvenuta nel corso di una partecipatissima riunione conviviale degli auguri che si è tenuta con la presenza del Segretario Generale Roberto Ariani. Durante la riunione conviviale Guido Schiaroli, che resta Coordinatore Territoriale Umbria e che è stato nominato Delegato Onorario, ha ricordato con commozione il lungo periodo alla guida della Delegazione formulando i migliori auguri di buon lavoro al neo Delegato.

E' avvenuta il 14 dicembre scorso, presso la Camera di Commercio bolognese, la cerimonia di deposito della ricetta degli "spaghetti con il tonno", a cura della Delegazione di Bologna dell'Accademia Italiana della Cucina. Dopo gli interventi ufficiali del Delegato Guido Mascioli e del Segretario Generale della CCIA Giada Grandi alla presenza del notaio Elia Antonacci (foto 1, da sinistra Guido Mascioli, Elia Antonacci, Giada Grandi), la Vice Delegata Cristina Bragaglia ha ricostruito la storia della ricetta grazie ai risultati di una ricerca storica condotta dagli Accademici di Bologna. Hanno poi preso la parola i rappresentanti di associazioni che hanno voluto accompagnare il cammino di recupero e registrazione del piatto. Foto 2 (da sinistra): notaio Elia Antonacci, Delegato Guido Mascioli, Vice Delegata Cristina Bragaglia.