Delegations News

La Delegazione di Messina ha visitato il ristorante "Parametro", inaugurato da poche settimane. Foto 1. Il Delegato introduce l'affollata riunione conviviale illustrando la filosofia del menu proposto. Foto 2. Consegna del guidoncino allo chef Antonio Arnaud, al Direttore Fabio Errico e alla giovane squadra di cucina. Foto 3. Gnocco fritto ripieno di bufala con verdure croccanti. Foto 4. Risotto agli agrumi e alici in salamoia.

La terza riunione conviviale della Delegazione Istanbul del 2019 si è tenuta presso la sala Skyline del Mövenpick Hotel a Istanbul. La Delegata Dilek Bil ha dato il benvenuto ai trenta partecipanti alla serata incentrata sul tema “Sapore di Napoli”. Gli chef napoletani Giovanni Terracciano e Luigi Mariconda hanno preparato un menu basato principalmente su piatti al limone, per ricordare il profumo e un sapore tipico della cucina del Sud d’Italia. La serata si è conclusa con la consegna, da parte della Delegata Dilek Bil, del piatto dell'Accademia allo chef Luigi Mariconda e all’Executive chef Giovanni Terracciano in ricordo della serata.

Le Delegazioni di Bologna San Luca, Carpi-Correggio, Houston-Texas e Parma Terre Alte hanno organizzato una tavola rotonda presso il ristorante "Prima o poi" di Rolo (RE) sul tema "Delegazioni a confronto".  Erano presenti i Delegati: Atos Cavazza (Bologna San Luca), Pier Paolo Veroni (Carpi-Correggio e CT Emilia), Davide Mei (Houston-Texas), Andrea Albertini (Parma Terre Alte). Hanno partecipato anche i Delegati Massimo Damini (Sabbioneta - Terre Destra Oglio), Mario Baraldi (Modena) e il Direttore CST Emilia Piergiulio Giordani Pavanelli. Tra le autorità civili, il Sindaco di San Martino in Rio Paolo Fuccio e l'Assessore Luisa Ferrari. Foto 1 (da sinistra). Delegato Mei, Sindaco Fuccio, Delegati Cavazza e Veroni. Foto 2. Davide Mei e Pier Paolo Veroni. Foto 3. la sala e i convitati.  Foto 4. Pasta alla carbonara di asparagi e prosciutto cotto.

La Delegazione di Trieste ha organizzato il convegno ”La scienza dei sapori, dalla pianta alla tazzina”, nella prestigiosa sede del Museo Revoltella di Trieste. Nella foto (1) a sinistra, Il Sindaco di Trieste Roberto Dipiazza e il Delegato Paolo Penso. Tra i relatori Fabrizio Polojaz Presidente dell’Associazione Caffè Trieste, Alberto Polojac Direttore della Bloom Coffee School, Massimo Barnabà esperto assaggiatore. Moderatore del convegno, Massimo Percotto Coordinatore territoriale FVG dell’Accademia. Il convegno è stato chiuso dalla relazione dall'Accademico di Trieste Gianfranco Guarnieri prof. ordinario di medicina interna, che ha illustrato gli aspetti metabolico-nutrizionali del caffè (nella foto 3 a sinistra con il Delegato Penso e il Consigliere di Presidenza Renzo Mattioni). Foto 4. Alexandros Delithanassis Titolare del Caffè Storico-Culturale "San Marco", che racconta la storia del suo Caffè e dei Caffè storici di Trieste.

A Chiaramonte Gulfi si è svolto il convegno "La Norcineria negli Iblei" organizzato dalla Delegazione di Ragusa (foto 1 e 2), cui è seguita la riunione del Coordinamento della Sicilia Orientale tenutasi nella Sala Consiliare del Comune di Chiaramonte Gulfi (foto 3). Foto 4. Il Coordinatore territoriale Sicilia Orientale Ugo Serra consegna al Delegato di Ragusa Vittorio Sartorio l'attestato di appartenenza venticinquennale all'Accademia. Foto 5. Una rappresentanza della Delegazione di Messina che ha partecipato al convegno e alla riunione conviviale in foto insieme al Delegato Sartorio e al Coordinatore Serra.

La Delegazione di Rio de Janeiro si è riunita al ristorante del Country Club, in cucina lo chef Francesco Carli. Foto 1. La Delegata Fernanda Maranesi con lo chef, il Secretario dos transportes dello Stato di R.J. Robson Ramos e il Sindaco di Angra dos Reis Fernando Jordao. Foto 2. La Delegata e i suoi ospiti. Foto 3. Accademici. Foto 4. il locale.

La Delegazione del Principato di Monaco ha organizzato una serata conviviale presso la Société Nautique di Monaco preparata dallo chef Vito Cocchini del ristorante Il Pinocchio di Calbiano (TO), nella foto 1 insieme al Delegato Luciano Garzelli. Durante la serata è stato consegnato l'attestato di appartenenza venticinquennale all'Accademico Vittorio Della Valle (foto 2). Foto 3. Pansotti di magro con punte asparagi e agretti. Foto 4. Crostata al profumo di asparagi e limone con zabaione al moscato.

SI è tenuta presso il ristorante "Casa de Campo" a Montegranaro (FE) la riunione conviviale degli auguri di Pasqua della Delegazione di Fermo, con un menù tipico della tradizione. Foto 2. Il Delegato e lo chef. Foto 3. Pasticcio di tagliatelle. Foto 3. Fritto misto della tradizione. Foto 4. uova artigianali al cioccolato fondente, omaggio della Delegazione ai convenuti.

La Delegazione del Valdarno Fiorentino si è riunita presso la pizzeria "Lo Spela" (Località Ferrone, Greve in Chianti - FI) per una degustazione di pizze e focacce gourmet. Foto 1. Accademici e ospiti a tavola. Foto 2. Il pizzaiolo Tommaso Mazzei e il Delegato Ruggero Larco. Foto 3. Pizza con gamberoni, burrata, pomodorini, caviale di fragole, polvere wakame. Foto 4. Pizza vegetariana con verdure di stagione, ricotta di capra bio, gomasio e germogli.

La Delegazione Colli Euganei-Basso Padovano ha avuto il piacere di ospitare la vicina Delegazione di Padova in una riunione conviviale dedicata all'asparago presso il ristorante Antico Molino di Pernumia, cittadina della bassa provincia di Padova e una delle nicchie qualitative più importanti di produzione del prezioso ortaggio. Foto 1. I Delegati Susanna Tagliapietra (Colli Euganei-Basso Padovano) ed Edmondo Matter (Padova). Foto 2. Un tavolo di Accademici. Foto 3.La coltivazione dell'asparago nell'antichità. Foto 4. Uova e asparagi.

Si è tenuta presso l’Hotel Du Lac et Du Parc di Riva del Garda (TN), la riunione conviviale pasqualizia della Delegazione di Rovereto, ospite il Delegato di Trento Stefano Hauser. Foto 1. Investitura del nuovo Accademico Franco Zambiasi. Foto 2-3. Dal menu: suprema di rombo chiodato del Mediterraneo e gazpacho di verdure con rucola e mandorle; tiramisù caldo e freddo “Du Lac” con fragole marinate. Foto 3. il tavolo del Delegato.

La Delegazione di Agrigento ha organizzato un convegno sul tema "Pistacchi e Carciofi" presso il ristorante Principe di Aragona di Agrigento. Nelle foto, alcuni momenti dell'evento.