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Eventi

8 Maggio 2015
VENEZIA

Tavola rotonda "Il Simposio dei Profumi"

La Delegazione di Venezia organizza per il giorno venerdì 8 maggio una tavola rotonda sul tema della cucina dell'olfatto.

da 7 Maggio 2015 a 17 Giugno 2015

"20 d'Italia in cucina. Una mostra sulle tradizioni regionali per la costruzione di una cucina italiana senza confini"

L'Accademia Italiana della Cucina e l'Università degli Studi di Milano-Bicocca, nell'ambito degli eventi inerenti Expo 2015,  presentano:

26 Aprile 2015
LIVORNO

Convegno "La cucina dei tre mari"

In occasione del "Trofeo Accademia Navale e Città di Livorno" la Delegazione di Livorno presenterà un convegno dal titolo "La cucina dei tre mari".

22 Aprile 2015

Convegno "Lo sport a tavola. La buona alimentazione per gli sportivi"

Le Delegazioni del Valdarno Fiorentino e del Mugello organizzano, per la giornata di mercoledì 22 aprile, un convegno dal titolo "Lo sport a tavola.

18 Aprile 2015

Convegno "La nocciola Piemonte I.G.P. (o tonda gentile trilobata) - Qualità e ricchezza del Piemonte tra le Langhe e Torino"

Le Delegazioni di Alba-Langhe, Torino e Torino Lingotto organizzano, nel giorno sabato 18 aprile, un convegno enogastronomico-culturale sulla nocciola Piemonte I.G.P. 

18 Aprile 2015

Convegno "Lo scrigno dei sapori. La via Emilia e le specialità della Valle del Cibo"

Le Delegazioni di Parma, Borgo Val di Taro, Salsomaggiore Terme, Parma Terre Alte e Parma Bassa Parmense organizzano un convegno dal titolo "Lo scrigno dei sapori.

29 Marzo 2015
MACERATA

Tavola rotonda "I prodotti di eccellenza del territorio costituiscono l'oro delle Marche"

La Delegazione di Macerata ha organizzato una tavola rotonda dal titolo "I prodotti di eccellenza del territorio costituiscono l'oro delle Marche".

28 Marzo 2015

Convegno "Le Paste Fresche tra Romagna e Marche. Dalle terre alla tavola: tradizione e futuro"

Le Delegazioni della Romagna, delle Marche e di San Marino, con il contributo delle Delegazioni di Bologna e Bologna - San Luca, organizzano un convegno dal titolo "Le paste fresche tra Rom

21 Marzo 2015

Convegno "Selvaggina e cacciagione tra tutela e valorizzazione. Risorsa dell'Appennino parmense"

Le Delegazioni di Borgo Val di Taro, Parma Terre Alte e Salsomaggiore Terme organizzano un convegno dal titolo "Selvaggina e cacciagione tra tutela e valorizzazion

20 Marzo 2015
MONTECATINI TERME - VALDINIEVOLE

Conferenza performativa "Evocazioni dantesche. La gola: peccato e benedizione nella Divina Commedia"

In occasione del 750° anniversario della nascita di Dante Alighieri la Delegazione di Montecatini Terme - Valdinievole organizza, in collaborazione con la Carla Rossy Academy, una manifestazione da

18 Marzo 2015
ROMA NOMENTANA

Conferenza su "Il cibo (è) salute"

La Delegazione di Roma Nomentana dell'Accademia Italiana della Cucina,  il Circolo del Ministero degli Affari Esteri  e l'Associazione Consorti Dipendenti MAE, organizzano una conferenza dal titolo

da 10 Marzo 2015 a 31 Marzo 2015
BOLOGNA

II rassegna cinematografica “Sequenza di gola. Intrecci di sapori”

La Delegazione di Bologna, in collaborazione con il Dipartimento di Sociologia e Diritto dell’Economia dell’Università di Bologna e il Circuito Cinema Bologna, organizza la seconda rassegna cinemat

28 Febbraio 2015
UDINE

Convegno "Italiani nel mondo. Una EXPO permanente della lingua e della cucina italiana"

La Delegazione di Udine, in collaborazione con l'Università degli Studi di Udine, organizza il convegno "Italiani nel mondo.

21 Febbraio 2015
FAENZA

Ventennale della Delegazione e relazione sul tema "Il fiasco nella storia e nell'arte"

La Delegazione di Faenza, alla presenza del Presidente Giovanni Ballarini, festeggerà il ventennale della sua fondazione nella suggestiva sede della Pinacoteca Comunale.

11 Febbraio 2015
GORIZIA

Conversazione su "Dolci mitteleuropei a Gorizia, tra tradizione e innovazione"

La Delegazione di Gorizia, in collaborazione con la Fondazione Cassa di Risparmio di Gorizia, organizza un incontro aperto alla cittadinanza sul tema "Dolci mitteleuropei a Gorizia, tra

17 Dicembre 2014

IV incontro progetto "Dalla terra alla tavola, vita in cucina" della Biblioteca Nazionale Braidense

"Piante officinali e tradizione popolare all’Orto Botanico di Brera: cenni di storia ed etnobotanica", questo il titolo del IV appuntamento nell'ambito del progetto "Dalla

da 12 Dicembre 2014 a 13 Dicembre 2014
SIENA

Cinquantennale della Delegazione e convegno "Dall'affresco del buongoverno alla riscoperta della cinta"

La Delegazione di Siena è giunta al 53° anniversario della sua fondazione.

da 12 Dicembre 2014 a 11 Gennaio 2015
FERMO

Mostra "Menu d'Autore"

Dal 12 dicembre 2014 all'11 gennaio 2015, quale evento conclusivo delle celebrazioni del decennale della Delegazione, tutte le opere prodotte dagli artisti per il progetto "Menu d'Autore" verranno

25 Novembre 2014
VALLECAMONICA

Decennale della Delegazione e convegno "A che cosa serve la gastronomia?"

La Delegazione di Vallecamonica, in occasione del Decennale della sua fondazione, organizza il convegno dal titolo "A che cosa serve la gastronomia?".

22 Novembre 2014
MILANO NAVIGLI

Decennale della Delegazione e convegno "Filosofia della cucina, estetica della tavola: un unico mondo, in divenire"

La Delegazione Milano Navigli organizza con l’Università degli Studi di Milano, sabato 22 novembre, un convegno dal titolo “Filosofia della cucina ed estetica della tavola: un unico mondo i

21 Novembre 2014
IMOLA

Convegno "Gli orti fra nutrimento e medicina"

In occasione della rassegna enogastronomica e culturale "Baccanale 2014"(8-23 novembre, Imola) dedicata a "Orti e cortili tra campagna e città", la Delega

15 Novembre 2014

Convegno "Tradizione e figura di S. Martino in Istria"

La Delegazione di Muggia-Capodistria organizza il convegno dal titolo "Tradizione e figura di S. Martino in Istria".

15 Novembre 2014
GARFAGNANA - VAL DI SERCHIO

Premiazione concorso "Garfagnana a Km0: valorizzare il prodotto tipico – la pecora bianca garfagnina"

Il giorno 15 novembre 2014 presso l'Istituto Alberghiero "Fratelli Pieroni" di Barga si terrà la premiazione del concorso "Garfagnana a Km0: valorizzare il prodotto tipico – la pecora bianc

15 Novembre 2014
CALTAGIRONE

Convegno "La salute nel piatto"

Il giorno 15 novembre la Delegazione di Caltagirone presenterà un convegno dal titolo "La salute nel piatto".

8 Novembre 2014
PISA VALDERA

Convegno "Le spezie ed i profumi in cucina"

La Delegazione di Pisa Valdera ha organizzato un Convegno dal titolo "Le spezie ed i profumi in cucina". L'evento si terrà il giorno 8 novembre 2014.

7 Novembre 2014
UDINE

Convegno "Il tartufo bianco pregiato friulano"

Il giorno 7 novembre 2014 la Delegazione di Udine presenterà un convegno dal titolo "Il tartufo bianco pregiato friulano".

da 24 Ottobre 2014 a 26 Luglio 2014

Consulta Accademica

Si terrà a Napoli, nei giorni 24-25-26 ottobre, il secondo appuntamento del 2014 tra i membri della Consulta Accademica.

23 Ottobre 2014
GUATEMALA

Conferenza "Varietà dei vini italiani"

Il terzo incontro organizzato dalla Delegazione di Guatemala, in collaborazione con l'Istituto Italiano di Cultura di Città del Guatemala, affronterà il tema delle varietà dei vini italiani.

da 18 Ottobre 2014 a 25 Ottobre 2014
SAN PAOLO

III Settimana della cucina regionale italiana: un viaggio attraverso i saperi e i sapori dell'Italia.

La Delegazione di San Paolo, in collaborazione con l'Ambasciata d'Italia a Brasilia, ENIT ITALIA (Agenzia Nazionale del turismo), ITALCAM (Camera di Commercio italo-brasiliana), ICE Brasile, ICIF (

16 Ottobre 2014

II edizione "Premio Delegazione della Spezia" per Istituto Alberghiero I.P.S.S.A.R. "G. Casini" di La Spezia

Il 16 ottobre 2014 si terrà la premiazione del vincitore del II Concorso Enogastronomico organizzato dalla Delegazione della Spezia in collaborazione con l'Istituto Alberghiero IPSSAR G.Casini. 

16 Ottobre 2014
PISA

VII edizione "Premio Delegazione di Pisa" per Istituto Alberghiero I.P.S.S.A.R. "G. Matteotti" di Pisa

La Delegazione di Pisa organizza la settima edizione del concorso per l'assegnazione del "Premio Delegazione di Pisa" in accordo con l'Istituto G. Matteotti IPSSAR. 

11 Ottobre 2014

Convegno "Italia-Francia: affinità e differenze tra le due grandi cucine"

La Delegazione di Maremma-Presidi presenta il convegno "Italia-Francia: affinità e differenze tra le due grandi cucine".

10 Ottobre 2014

Convegno " Cucina italiana e identità nazionale: tradizione e innovazione"

La Delegazione di Carpi-Correggio presenterà venerdì 10 ottobre un convegno dal titolo " Cucina italiana e identità nazionale: tradizione e innovazione".

5 Ottobre 2014
da 4 Ottobre 2014 a 5 Ottobre 2014
TIGULLIO

Cinquantennale della Delegazione e convegno “ Il Tigullio: tavole nobiliari, organizzazione rurale e prodotti del territorio”

Nei giorni 4-5 ottobre 2014 la Delegazione del Tigullio festeggerà il 50° anniversario della sua fondazione alla presenza del Presidente Giovanni Ballarini.

4 Ottobre 2014
PORDENONE

Conferenza "Perdon del baccalà"

Il giorno 4 ottobre 2014 la Delegazione di Pordenone organizza una conferenza dal titolo "Perdon del baccalà".
Seguirà una cena conviviale a tema.

2 Ottobre 2014
CIVITAVECCHIA

Trentennale della Delegazione e conferenza "Tradizione ed evoluzione della cucina del mare"

Il giorno 2 ottobre la Delegazione di Civitavecchia festeggerà il trentesimo anniversario della sua fondazione.

27 Settembre 2014

Convegno "Dolomiti UNESCO a tavola"

Il giorno 27 settembre, nella sede della Fiera di Longarone (Belluno), si terrà il Convegno dal titolo "Dolomiti UNESCO a tavola" organizzato dalle Delegazioni del Comprensorio Dol

25 Settembre 2014
GUATEMALA

Conferenza “Olive e olio d’oliva, il sapore della terra”

La Delegazione di Guatemala, in collaborazione con l'Istituto Italiano di Cultura di Città del Guatemala, organizza un ciclo di incontri sulle tematiche più caratteristiche della cucina italiana.

20 Settembre 2014
PINEROLO

Cinquantennale della Delegazione e convegno "Dalla cucina del Medioevo al cibo postmoderno"

La Delegazione di Pinerolo, in occasione del 50° anniversario della sua fondazione, presenterà il convegno "Dalla cucina del Medioevo al cibo postmoderno".

18 Settembre 2014
ALBENGA E DEL PONENTE LIGURE

Consegna del premio "Il Piatto Blu" 2014

Anche quest'anno la Delegazione di Albenga e del Ponente Ligure assegnerà il prestigioso premio "Il Piatto Blu".

da 13 Settembre 2014 a 14 Settembre 2014

49a edizione Premio Verdicchio d'Oro "Vino e cucina: un perfetto connubio nella storia antica e moderna"

Come ogni anno a Staffolo viene assegnato il Premio  "Verdicchio d'Oro", riservato a coloro che si sono distinti nella promozione e valorizzazione della cultura enogastronomica del nostro Paese.

13 Settembre 2014

Conferenza "Tipicità friulane a tavola: i formaggi"

In occasione di "Friuli DOC" le Delegazioni di Gorizia, Pordenone e Udine, in collaborazione con la Società Filologica Friulana, organizzano una conferenza dal titolo "Tipicità friulane

12 Settembre 2014
GORIZIA

Convegno internazionale "Incontro di culture a tavola"

La Delegazione di Gorizia dell’Accademia Italiana della Cucina e l'Amministrazione Provinciale di Gorizia, nell’ambito del progetto internazionale Heritaste organizzano un

6 Settembre 2014
ASTI

Convegno "La cucina piemontese dell'Unità d'Italia: grandi chef del tempo. Riflessi sulla cucina moderna"

La Delegazione di Asti presenta un Convegno dal titolo "La cucina piemontese dell'Unità d'Italia: grandi chef del tempo. Riflessi sulla cucina moderna".

4 Settembre 2014
PERUGIA

Simposio Internazionale "Freshwater and Sustainable Healthy Food" in collaborazione con la Fondazione ADI

Nell'ambito della 15th World Lake Conference la Delegazione di Perugia dell'Accademia Italiana della Cucina e la Fondazione ADI (Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica) organizzano

26 Luglio 2014
PORDENONE

Convegno "Dolomiti friulane a tavola"

La Delegazione di Pordenone, nell'ambito dell'iniziativa “Dolomiti days” organizzata della Provincia di Pordenone, presenta il convegno "Dolomiti friulane a tavola".

29 Giugno 2014
RAVENNA ROMEA

Inaugurazione Delegazione di Ravenna Romea

Il giorno domenica 29 giugno verrà inaugurata la nuova Delegazione di Ravenna Romea.
L'evento si terrà alle ore 12:30 al ristorante Kolibrì di Savarna (RA).

28 Giugno 2014

Convegno "La cucina del riso"

Le Delegazioni di Novara, Pavia, Vigevano e della Lomellina organizzano per sabato 28 giugno a Mortara un Convegno dal titolo "La cucina del riso".