Nell’ambito delle attività programmate per il decimo anniversario della Delegazione di Cefalù è stato organizzato, con l'adesione della Delegazione di Alcamo-Castellammare del Golfo, un convegno da
Eventi
27 Aprile 2014
LIVORNO
Tavola rotonda "La cucina della Belle Epoque a Livorno: l'Accademia Navale, i grandi alberghi, le Acque della Salute, le ricette popolari"
La Delegazione di Livorno, nell'ambito del 31° Trofero Accademia Navale, organizza una tavola rotonda sul tema"La cucina della Belle Epoque a Livorno: l'Accademia Navale, i grandi alber
26 Aprile 2014
FERMO
Decennale della Delegazione e tavola rotonda "Pasta diva. La pasta fresca nelle Marche tra tradizione e sfide future"
Il giorno 26 aprile la Delegazione di Fermo festeggerà i suo primi dieci anni di attività e presenterà la tavola rotonda dal titolo " PASTA DIVA.
12 Aprile 2014
VERSILIA STORICA
Convegno "L'Olivo Quercetano come fulcro della cucina versiliese: storia, cucina e tradizione"
La Delegazione della Versilia Storica presenta il Convegno "L'Olivo Quercetano come fulcro della cucina versiliese: storia, cucina e tradizioni".
9 Aprile 2014
CESENA
Tavolo di consultazione degli stakeholder del mondo della commercializzazione del pesce fresco e dei consumatori finali
La Delegazione di Cesena parteciperà alla Tavola rotonda sulla commercializzazione del pesce fresco organizzata dal Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agroalimentari dell'Università degli Studi d
5 Aprile 2014
ALESSANDRIA
Convegno "Gli italiani amano ancora la buona tavola?"
La Delegazione di Alessandria, alla presenza del Presidente Giovanni Ballarini e del Segretario Generale Paolo Petroni, presenta il Convegno "Gli italiani amano ancora la buona tavola?"
5 Aprile 2014
Giornata di studio su "Riso e risicoltura veneta" in collaborazione con Accademia dei Georgofili e Accademia dei Concordi
Le Delegazioni di Legnago-Basso Veronese e Polesine Ovest, Eugania-Basso Padovano, Rovigo-Adria-Chioggia, in collaborazione con l'Accademia dei Georgofili e l'Accademia dei Concordi, organizzano un
2 Aprile 2014
Consulta Accademica
Il giorno mercoledì 2 aprile si terrà a Milano la riunione della Consulta Accademica.
da 1 Aprile 2014 a 30 Aprile 2014
Mostra “Carte in Tavola” presso la Biblioteca Nazionale Braidense con il patrocinio dell’Accademia Italiana della Cucina
Dal 1 al 30 aprile 2014 presso la Biblioteca Nazionale Braidense sarà allestita la mostra di menu storici e contemporanei dal titolo “Carte in tavola”.
da 29 Marzo 2014 a 30 Marzo 2014
VENEZIA
Sessantennale della Delegazione e Convegno "Arte della stampa e arte della cucina"
Il giorno 29 marzo 2014 la Delegazione di Venezia festeggerà il 60° anniversario della sua fondazione.
29 Marzo 2014
Convegno "Lo zafferano di Campiglia"
La Delegazione della Spezia dell’Accademia Italiana della Cucina iin collaborazione con il FAI Fondo Ambiente Italiano – Delegazione della Spezia presenta un convegno dal titolo: “Lo za
28 Marzo 2014
ISERNIA
Incontro culturale "Il cibo come metafora del Vivere (e del sopravvivere)"
Per celebrare la Giornata della Cultura la Delegazione di Isernia terrà un incontro dal titolo "Il cibo come metafora del Vivere (e del sopravvivere)" in cui verrà trattat
28 Marzo 2014
Convegno "La qualità nel piatto: quando le donne fanno agricoltura", Confagricoltura Donna Emilia Romagna con il patrocinio di Accademia Italiana della Cucina
L'Accademia Italiana della Cucina è lieta di patrocinare il Convegno "La qualità nel piatto: quando le donne fanno agricoltura" promosso da Confagricoltura Donna Emilia Ro
22 Marzo 2014
Convegno " E',vViva la cucina tradizionale "
La Delegazione di Cervia - Milano Marittima presenta il Convegno " E',vViva la cucina tradizionale "
16 Marzo 2014
DUBAI
Inaugurazione Delegazione di Dubai
Il 16 marzo 2014 verrà ufficialmente inaugurata la Delegazione di Dubai dell'Accademia Italiana della Cucina.
Alla cerimonia sarà presente il Segretario Generale dott. Paolo Petroni.
15 Marzo 2014
MACERATA
Trentennale della Delegazione e Convegno "La cucina e la salute"
Si conclude il ciclo di incontri organizzato dalla Delegazione di Macerata in occasione del suo trentesimo anniversario della fondazione.
6 Marzo 2014
ASTI
Presentazione del volume "A casa di…Le ricette d’na vota”
Il giorno 6 marzo verrà presentato il volume “A casa di…Le ricette d’na vota” di Donatella Clinanti e Antonio Guarene che la Delegazione di Asti ha voluto dedicare all’evento in occasion
23 Febbraio 2014
ISERNIA
Incontro culturale "Gastronomia e Sport"
La Delegazione di Isernia, in collaborazione con lo Sci Club, il Comitato Capracotta 2014 e il Comune di Capracotta, organizza l'Incontro culturale "Gastronomia e Sport" i
21 Febbraio 2014
GORIZIA
Evento in occasione dei cinquant'anni di appartenenza accademica e passaggio della Campana
Il giorno 21 febbraio la Delegazione di Gorizia, alla presenza del Segretario Generale Paolo Petroni, celebrerà il passaggio della Campana e i 50 anni di appartenenza accademica del Delegato Onorar
25 Gennaio 2014
AREZZO
Convegno “I giovani e le tradizioni della cucina italiana”, in collaborazione con Associazione Mangia e Gioca
La Delegazione di Arezzo, in collaborazione con l'Associazione Mangia e Gioca, presenta il Convegno “I giovani e le tradizioni della cucina italiana".
da 6 Dicembre 2013 a 7 Dicembre 2013
ROMA
Sessantennale della Delegazione e Convegno "Sessanta anni di Accademia a Roma"
Nel 1953, anno di fondazione dell'Accademia Italiana della Cucina a Milano, venne istituita la prima Delegazione a Roma.
30 Novembre 2013
ALBENGA E DEL PONENTE LIGURE
Convegno "Olio, un filo d'oro tra le Alpi e il mare"
La Delegazione di Albenga e del Ponente Ligure organizza, sabato 30 novembre 2013, il Convegno "Olio, un filo tra le Alpi e il mare".
27 Novembre 2013
Giornata di Studi su Orio Vergani
Continuano gli appuntamenti dell'Accademia Italiana della Cucina con la Biblioteca Nazionale Braidense di Milano.
27 Novembre 2013
Conferenza e cena sul tema "Variations on Taste: Giuseppe Verdi Food Composition"
La Delegazione di Singapore-Malaysia-Indonesia, in occasione del Bicentenario Verdiano, partecipa all'evento promosso dall'Istituto Italiano di Cultura di Singapore, dalla Regione Emilia Romagna e
23 Novembre 2013
PAVIA
Seminario "Bovini nella bassa Lombardia dal Duecento al Duemila"
La Delegazione di Pavia dell'Accademia Italiana della Cucina, in occasione della terza edizione di Emergente, manifestazione organizzata dalla Camera di Commercio di Pavia (23-25 novembre)
22 Novembre 2013
Incontro studio "La cucina della carni da non dimenticare: dalla tradizione all'innovazione"
L'incontro sul tema "La Cucina delle carni da non dimenticare: dalla tradizione all'innovazione" è organizzato dal Centro Studi Territoriale del Molise e dalle Delegazioni
22 Novembre 2013
IMOLA
Incontro "Col vino dal piatto al calice"
In concomitanza con la rassegna enogastronomica culturale del “Baccanale 2013” (9-24 novembre) dedicata a “Bacco in cucina.
22 Novembre 2013
LIVORNO
Convegno "Il cibo al tempo del Decamerone e nella iconografia medievale"
La Delegazione di Livorno, in occasione dell’anniversario dei 700 anni della nascita del Boccaccio, organizza il Convegno dal titolo “Il Cibo al tempo del Decamerone e nella iconografia
20 Novembre 2013
Convegno "Gastronomia e promozione culturale. Ruolo dell'editoria e delle biblioteche"
L’Accademia Italiana della Cucina inaugurerà la nuova sede presso l’Università degli Studi di Milano – Bicocca della propria biblioteca gastronomica e festeggerà i 60 anni della propria fondazione
da 20 Novembre 2013 a 23 Novembre 2013
LONDRA
Convegno "La cucina mediterranea interpretata in Inghilterra. Aspetti gastronomici e nutrizionali"
In occasione dell'incontro annuale 2013 di Londra è stato organizzato, in collaborazione con l'Istituto Commercio Estero, il Convegno "La cucina mediterranea interpretata in Inghilterra.
16 Novembre 2013
VALDELSA FIORENTINA
Decennale della Delegazione e Convegno "L'alimentazione dei boscaioli e dei carbonai fino alla metà degli anni '50 del secolo scorso"
La Delegazione della Valdelsa Fiorentina, in occasione del suo Decennale dalla costituzione, organizza il Convegno "L'alimentazione dei boscaioli e dei carbonai fino
15 Novembre 2013
UDINE
Convegno "Dal campo al boccale, la birra ritorna in Friuli" e Consegna Premio Ettore Pepe 2013
La Delegazione di Udine presenta il Convegno "Dal campo al boccale, la birra ritorna in Friuli" che si terrà il 15 novembre 2013 ad Udine.
10 Novembre 2013
CREMONA
Presentazione volumi "La cucina italiana oggi. Identità, disincanto e amore" e "La cucina della carni da non dimenticare"
La Delegazione di Cremona, in occasione della decima edizione del salone delle eccellenze gastronomiche ed artigianali "il BonTà", presenterà le due ultime pubblicazioni edite dall'Accademia Italia
9 Novembre 2013
PISA
Convegno "La fauna selvatica locale nella cucina toscana"
La Delegazione di Pisa organizza sabato 9 novembre 2013 un Convegno dedicato a “La fauna selvatica locale nella cucina toscana” al quale farà seguito una Tavola rotonda:
5 Novembre 2013
Convegno "L'olio di oliva nel suo contesto"
L'Accademia dei Georgofili, in collaborazione con l'Accademia Italiana della Cucina e il Rotary International Area Medicea, presenta il Convegno "L'olio di oliva nel suo contesto
25 Ottobre 2013
CESENA
Convegno "Le ricchezze del pesce povero"
Il giorno 25 ottobre si terrà a Forlimpopoli (FC), nella sede di Casa Artusi, il Convegno "Le ricchezze del pesce povero" organizzato dall'Università degli Studi di Bologna e dal
da 25 Ottobre 2013 a 27 Ottobre 2013
BERGAMO
Consulta Accademica
Si terrà a Bergamo nei giorni 25, 26 e 27 ottobre 2013, il secondo appuntamento del 2013 tra i membri della Consulta Accademica.
17 Ottobre 2013
PISA
VI Premio Delegazione di Pisa - IPSSAR "G. Matteotti" Pisa
La Delegazione di Pisa organizza la sesta edizione del Premio Delegazione di Pisa in collaborazione con l'Istituto G. Matteotti IPSSAR.
17 Ottobre 2013
16 Ottobre 2013
Tavola rotonda "Trasmettiamo la cucina", II ciclo di incontri del progetto "Dalla Terra alla Tavola, vita in cucina"
In occasione della Giornata Mondiale dell'Alimentazione si terrà il secondo appuntamento del progetto "Dalla terra alla tavola, vita in cucina.
da 11 Ottobre 2013 a 12 Ottobre 2013
COSENZA
IL CONVEGNO "Il cedro di Calabria: tradizioni, sapori e salute" È STATO RIMANDATO A DATA DA DEFINIRSI
IL CONVEGNO E' STATO RIMANDATO A DATA DA DEFINIRSI
7 Ottobre 2013
Académie Internationale de la Gastronomie - Accademia Italiana della Cucina: assegnazione Premi Internazionali a ricercatori e studiosi italiani e Convegno "Cucina come scienza e come cultura"
Il giorno lunedì 7 ottobre saranno consegnati a tre ricercatori e studiosi italiani i premi 2013 della Académie Internationale de la Gastronomie:
4 Ottobre 2013
da 27 Settembre 2013 a 28 Settembre 2013
Cinquantennale della Delegazione di Gorizia e Convegno: Brodetti "broéti e boreti"
Il convegno è stato concepito dai Coordinatori Territoriali e dai Direttori dei Centri Studi Territoriali di Veneto e Friuli Venezia Giulia, con lo scopo di coinvolgere le Delegazioni delle due reg
21 Settembre 2013
BORGO VAL DI TARO
Cinquantennale della Delegazione e Convegno "Cinquant'anni di sapori nelle Valli del Taro e del Ceno"
La Delegazione di Borgo Val di Taro, alla presenza del Presidente Giovanni Ballarini e del Segretario Generale Paolo Petroni, celebra il Cinquantenario della sua fon
20 Settembre 2013
MODENA
Cinquantennale della Delegazione - "Un pomeriggio tra storia e arte"
In occasione del suo 50° anniversario, la Delegazione di Modena promuove, in collaborazione con i Musei Civici di Modena, "Un pomeriggio tra storia e arte".
da 14 Settembre 2013 a 15 Settembre 2013
29 Giugno 2013
AREZZO
Primo premio "Cucina e Cultura" per piccoli cuochi
La Delegazione di Arezzo, in occasione del saggio finale della scuola di cucina per ragazzi Mangia e Gioca, ha istituito il primo premio per i più bravi giovani cuochi con la speranza che sappiano
da 28 Giugno 2013 a 29 Giugno 2013
da 28 Giugno 2013 a 29 Giugno 2013
Convegno "Gastronomia tra dubbi e certezza" - V ed. Premio "Allium Cepa" - IV ed. Premio Molisani all'estero
Come ogni anno la Delegazione di Isernia assegna il premio a tre illustri personaggi nel