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Riunione conviviale degli auguri all’insegna della solidarietà. Il regalo di Natale per gli Accademici – ha sottolineato il Delegato (Foto 1) – sarà  il sorriso degli ospiti della Mensa di Sant’Antonio cui la Delegazione ha voluto destinare una donazione  e un biglietto augurale sottoscritto da tutti gli Accademici (Foto 2) presenti in gran numero. La consegna del  distintivo e dell'attestato di appartenenza trentacinquennale all’Accademica Gina Carleo (foto 3) e della vetrofania al giovane chef Andrea Giannetti e Fabrizio Natoli (Foto 4), uno dei  titolari del Grecale ristorante italiano, hanno contribuito a  rendere autenticamente festosa la serata.

“Da più di un secolo accompagna le domeniche, le feste, i caffè e gli aperitivi di generazioni di vercellesi e non solo. Tra le prelibatezze, tutte confezionate artigianalmente con ingredienti di eccellente qualità, spicca l’amaretto morbido, invenzione della pasticceria stessa”. Questa la motivazione che accompagna il “Premio Massimo Alberini“che la Delegazione di Vercelli, guidata da Paola Bernascone Cappi, ha consegnato alla pasticceria Taverna & Tarnuzzer di piazza Cavour a Vercelli. La Pasticceria Taverna & Tarnuzzer fu aperta il 13 febbraio 1889 da due pasticceri svizzeri, Cristiano Taverna e Nicola Tarnuzzer, che rilevarono l’attività da un loro connazionale, Nicola Methier. Nel 1903, Casa Savoia concesse alla pasticceria di piazza Cavour di potersi fregiare del titolo di Fornitore della Casa Reale e da lì è incominciata la straordinaria avventura di questo locale. La Delegazione di Vercelli, in una città che vanta molte prelibatezze dolci, dalla tartufata ai biscotti bicciolani, ha premiato la pasticceria Taverna e Tarnuzzer per gli amaretti morbidi, ricetta esclusiva dell'esercizio commerciale vercellese, che ancora oggi vengono preparati secondo l’antica ricetta. È la prima volta che la delegazione di Vercelli assegna questo riconoscimento.

Nel suggestivo ambiente natalizio approntato stupendamente dalla proprietà del ristorante Desco, ubicato nel pieno centro di Ascoli Piceno, la Delegazione ha dato vita alla riunione conviviale con l’ausilio della Simposiarca Olga Piergallini, occupando un’intera sala ad uso esclusivo degli Accademici e dedicata al tradizionale scambio degli auguri. Il Ristorante occupa l’intero piano di una dimora gentilizia del 1500. All'evento è intervenuta una folta partecipazione sia di Accademici sia di illustri ospiti. Durante la manifestazione in cui sono stati consegnati i tradizionali cadeaux per gli Accademici, sono stati apprezzati i piatti a base di pesce preparati dallo chef Michele Alessandrini, in particolare tutti gli sfiziosi antipasti e il risotto mantecato alla zucca. I vini, tutti del territorio, sono risultati molto graditi. È stata un’occasione per godere, in compagnia, di un’atmosfera di serenità e di tranquillità prima delle festività natalizie.

La Delegazione ha rinnovato il suo appuntamento presso il Grand Hotel Corinthia per la riunione conviviale degli auguri che ha visto la partecipazione di tanti Accademici e ospiti, tra i quali S.E l’Ambasciatore Manuel Jacoangeli Ambasciatore, il Consigliere di Nunziatura Rev.do Mons. José Antonio Rodriguez, il RappresentantE della Sezione Rapporti con gli Stati e le Organizzazioni Internazionali della Segreteria di Stato del Vaticano, Rev.do Mons. Jan Thomas Limchua e il famoso maestro di piano Vittorio Bresciani. Nel corso dei tradizionali discorsi di saluto il Delegato ha evidenziato la straordinarietà degli eventi del 2023. Nel corso della serata è stato donato il piatto in silver dell’Accademia al General Manger dell’Hotel Corinthia, Eric Pere, in segno di ringraziamento per il supporto che la Delegazione riceve ormai da 7 anni. La Conviviale ha riscosso un successo veramente senza precedenti grazie anche alla collaborazione di Accademici e amici che si sono impegnati con vero spirito di servizio per contribuire a realizzare la serata. Per l’occasione lo chef del Corinthia Alexander Mizzi ha deliziato i presenti con un sontuoso menù articolato in diverse portate di carne e pesce, di assoluta qualità per presentazione, eccezionalità della offerta sensoriale e raffinato gusto in stile mediterraneo. Eccellenti i vini presentati ed impeccabile il servizio. L’evento ha suscitato il plauso incondizionato di tutti i presenti che hanno concluso la serata in un clima di grande allegria ed amicizia.

La cena degli auguri organizzata dal Delegato Aris Spada ha portato i commensali a visitare per la prima volta il ristorante “La Viestana”. Il team della sala, pilotato da Jessica Cariglia, si è dimostrato all’altezza delle aspettative servendo anche una scelta ben accurata di vini. Dopo una squisita e moderna bruschetta scomposta servita in un bicchiere si è passati ad un delizioso carpaccio di gamberi rossi di Mazara. A seguire le perfette orecchiette fatte a mano dalla moglie dello chef Janet Pereira e dei saporitissimi strascinati. A scelta tra un secondo di carne (bocconcini preparati con dell’eccellente carne locale) e un involtino di pesce. A chiudere una combinazione di tiramisù e cannolo. Il taglio del panettone ha rievocato nei presenti una delle più belle tradizioni italiane. In questa lieta occasione la Delegazione ha consegnato alla ditta Granucci il premio “Menzione Accademica”.

Riunione conviviale degli auguri presso l’esclusivo Tower Club di Singapore, che vanta un'imponente cornice al 62° piano con viste mozzafiato su Marina Bay. Anche quest’anno, come da tradizione, la serata è stata allietata dai “Christmas Carols” della Schola Cantorum di Singapore diretta dal Maestro Albert Tay; i canti, da Jingle Bells a Silent Night, hanno fatto immediatamente calare i partecipanti in un gioioso clima natalizio che ha riscaldato l’ambiente e rallegrato tutti i presenti. Il Delegato Giorgio Maria Rosica ha introdotto la serata  rivolgendo gli auguri di Buon Natale e di felice prossimo buon anno a tutti. L’atmosfera è stata di grande convivialità, favorita anche dalla formula del Buffet Dinner che ha permesso di andare incontro al desiderio dei numerosi Accademici e degli ospiti di festeggiare l’inizio delle festività con auguri e saluti. Ottimo cibo, vini eccellenti e grande attenzione nel servizio hanno completato una perfetta serata.

Appuntamento della Legazione al ristorante italiano “Ciuri Ciuri”, sito nel dinamico e popolare quartiere di Hongdae, per la riunione conviviale a chiusura dell’anno 2023, dedicata alla ricchezza della cucina regionale siciliana. L’evento è stato sapientemente introdotto dalla Legata Michela Linda Magrì assieme agli chef Enrico Olivieri e Filippa Fiore, esperti maestri della tradizione culinaria siciliana, che con passione e maestria hanno presentato e spiegato dettagliatamente ogni piatto preparato per la serata. Dopo l’antipasto di focaccia e olive cunzate, arancinette al ragù e caponata palermitana, sono state servite come primi piatti le caserecce alla norma. È seguito il baccalà a sfincione su letto di patate e, a conclusione, cannoli siciliani e passito. Delizioso locale, arredato con eleganza e tatto, “Ciuri Ciuri” ha davvero superato ogni aspettativa nei presenti. I piatti, preparati con ingredienti incredibilmente genuini e accuratamente selezionati, unitamente al servizio impeccabile e all’ospitalità unica e calorosa degli chef e Enrico Olivieri e Fiore, hanno riscontrato l’unanime e sentito gradimento dei commensali.

La Delegazione di Trieste ha organizzato la serata degli Auguri di Natale nei saloni del ristorante dell’hotel Savoia Excelsior affacciato sul lungomare. I Simposiarchi, Paolo Penso e Mara Rondi, hanno scelto un menu in cui, dopo l’aperitivo di benvenuto, sono stati serviti i tortelli di zucca con crema di parmigiano e speck di Sauris, guancia di vitello cotta a bassa temperatura, salsa al Refosco ed indivia brasata nonché un semifreddo al panettone con crema di gianduia. Tra i vini ribolla gialla e Refosco di produttori locali. Serata all’insegna del buon gusto, della convivialità e amicizia, con l’auspicio di futuri brindisi assieme, nella valorizzazione del nostro patrimonio culinario.

Tradizionale Cena degli Auguri e dei Riconoscimenti della Delegazione presso il Volt Cafè, esempio di riconversione industriale in luogo di studio e di eventi. Erano presenti il Coordinatore Territoriale Emila Pier Paolo Veroni e la Delegata delle Terre Modenesi Rosalba Caffo Dallari ai quali il Delegato Baraldi ha dato la parola per un saluto. Presenti l’Assessore all’Ambiente del Comune di Formigine, Giulia Bosi e Francesco Vincenzi, chef del ristorante La Franceschetta58 cha ha avuto la migliore valutazione tra gli otto Ristoranti visitati nel 2023. Non era presente il vincitore del Premio Massimo Alberini 2023, Mauro Mattioli della Pasticceria Zeta. Il Delegato dopo i ringraziamenti per la partecipazione alla serata ed un breve excursus dell’annata ha chiuso la serata fra una pioggia di coriandoli.

Il ristorante Regallo ha accolto la Delegazione per la cena degli auguri. Noto ristorante conosciuto per la cucina a base di pesce e la professionalità del servizio. È stata una serata dall'atmosfera calda e cordiale. Lo chef Claudio Ravinetto ha preparato dei piatti che hanno incuriosito gli Accademici mentre Chiara Prior ha diretto il servizio in sala servendo e presentando i vini in abbinamento. La cena è iniziata con degli stuzzicanti amuse-bouche ed è proseguita con un eccellente e sorprendente Ramen di pesce, dei plin ripieni di calamaro in umido e un pesce poco conosciuto, il carbonaro d'Alaska o pesce burro dalla polpa bianchissima. Il convivio si è concluso con il brindisi finale di buone feste e con i ringraziamenti di rito ai gestori del locale.

Si è svolta nella Prefettura di Ragusa la cerimonia di consegna dei Premi Massimo Alberini e Dino Villani. Dopo una relazione del Delegato Vittorio Sartorio sugli scopi e le caratteristiche dell'Accademia, si è passati alla presentazione dei premiati. La ditta Trapani, di Giarratana, dedita alla produzione di torrone in un piccolo laboratorio da dove partono prodotti diretti in tutta Italia e anche all'estero ha ricevuto il premio Alberini; ad Alessandro Criscione, produttore di Cosacavaddu ragusano stagionato, e allevatore di vacche nell'agro ibleo è stato consegnato il premio Villani. Alla presenza delle massime cariche civili, militari ed ecclesiastiche la premiazione assume un significato di promozione del territorio e fa da volano economico a questi prodotti. Parole in questo senso pronunciate dai Sindaci di Giarratana e di Ragusa. Al termine della manifestazione è seguito un rinfresco con i prodotti delle aziende premiate, molto apprezzato da tutti gli intervenuti.

Nell’affascinante cornice del "Molino di Mezzo" di Spilimbergo si è tenuta la presentazione de del volume che raccoglie i contributi dei relatori del convegno "Meleto Friuli - Dal territorio alla Tavola" (prof. Raffaele Testolin - Univ. di Udine - chef Marco Talamini - Ristorante La Torre- sig. Elisio Da Pozzo - Ecomela - sig.ra Franca Teja -Amatori Mele Antiche - e prof. Roberta Situlin - Univ. di Trieste). Il convegno, introdotto dal Coordinatore Regionale Massimo Percotto, è stato brillantemente condotto dal Direttore del CST Giorgio Viel. A seguire il pranzo presso la "Trattoria Vigna" di Castelnovo del Friuli con degustazione di piatti ben realizzati anche con le mele antiche.