Legazione per lo Stato Città del Vaticano
Consulta maggio
Biblioteca
https://www.accademiaitalianadellacucina.it/it/content/la-biblioteca-0
Incontro Paolo Petroni e Maria Elisabetta Alberti Casellati
piatto 2019
Le paste fresche, ripiene e gli gnocchi
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Accademia Oggi

 

L’amatriciana dimenticata

Qualcosa si è mosso, grazie all’aiuto dell’Accademia.

 
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Notizie

LA BIBLIOTECA DELL'ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA

PHOTOGALLERY SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO

Riunione della Consulta Accademica (Milano, 24 ottobre 2018)

Conferenza stampa: presentazione "Guida alle Buone Tavole della Tradizione" (Milano, 18 ottobre 2018)

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Eventi

Consulta Accademica

18 Maggio 2019
PARIGI

Trentennale e convegno “Cucina italiana – cucina francese. Reciproca influenza nel corso dei secoli”

17 Maggio 2019
PINEROLO

Convegno "Cioccolato, una storia di secoli"

11 Maggio 2019
MODENA

Convegno "Il caffè in cucina: attualità gastronomiche"

11 Maggio 2019

Convegno "La dieta mediterranea: dall'Empolese alla Versilia" (Delegazioni di Empoli e Versilia Storica)

11 Maggio 2019
BRESCIA

Convegno "Gli animali nell'arte del cibo"

10 Maggio 2019
ALCAMO - CASTELLAMMARE DEL GOLFO

Convegno "Dall'olivo all'olio"

4 Maggio 2019
TRIESTE

Convegno "La scienza dei sapori"

4 Maggio 2019
RAGUSA

Convegno "La norcineria negli Iblei"

27 Aprile 2019
CREMONA

Manifestazione "Formaggi e sorrisi"

da 12 Aprile 2019 a 14 Aprile 2019

Convegno "Le paste fresche, ripiene e gli gnocchi" (Coordinamento Territoriale del Veneto)

6 Aprile 2019
FAENZA

Convegno “Il cibo tra arte e ceramica” (Faenza in collaborazione con Delegazioni della Romagna)

6 Aprile 2019
AGRIGENTO

Convegno "Pistacchi e Carciofi"

5 Aprile 2019
BRINDISI

Convegno "La cucina aristocratica nel regno di Napoli: Vincenzo Corrado e le sue opere"

5 Aprile 2019
LA SPEZIA

Convegno "La salute a tavola"

30 Marzo 2019
MUGGIA - CAPODISTRIA

Convegno "Il gelato dolce e salato"

30 Marzo 2019
CHIETI

Convegno “Dentro al piatto: la comunicazione alimentare oltre i cliché”

27 Marzo 2019

"I mercoledì dell'Archiginnasio" (Delegazioni di Bologna, Bologna dei Bentivoglio, Bologna San Luca)

da 20 Marzo 2019 a 6 Novembre 2019
BOLOGNA

VI Rassegna cinematografica "Sequenze di gola"

da 7 Marzo 2019 a 28 Marzo 2019

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  • ABBACCHIO AL FORNO CON PATATE
  • ABBACCHIO ALLA CACCIATORA
  • ABBACCHIO BRODETTATO ALLA ROMANA
  • ACCIUGATA
  • ACCIUGHE AL FORNO

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