Si terrà a Staffolo (AN), nei giorni di sabato 8 e domenica 9 ottobre 2022, il 57° Premio Nazionale di Cultura Enogastronomica “Verdicchio d’Oro".
Eventi
da 8 Ottobre 2022 a 9 Ottobre 2022
da 1 Ottobre 2022 a 7 Dicembre 2022
LARIANA
Manifestazione "Tremezzina Gastronomica 2022. Conviviale incontro d'autunno in terra lariana"
Anche quest'anno si terrà la manifestazione "Tremezzina gastronomica" promossa dal Comune di Tremezzina (Lago di Como) e dall'Associazione Turistica Tremezzina,
1 Ottobre 2022
CAMPOBASSO
Convegno "Vino e cibo: il linguaggio di una comunità“
La Delegazione di Campobasso organizza, il giorno 1° ottobre, un convegno sul tema "Vino e cibo: il linguaggio di una comunità“. L'evento si terrà presso la sala della Provincia di Campobasso.
30 Settembre 2022
ALESSANDRIA
Sessantennale della Delegazione
Venerdì 30 settembre si celebrerà il Sessantennale della Delegazione di Alessandria.
24 Settembre 2022
RICCIONE - CATTOLICA
Ventennale e convegno "L'Adriatico Romagnolo-Marchigiano. Storia ed attualità del pescato e della molluschicoltura"
La Delegazione di Riccione-Cattolica organizza, in occasione del ventennale della fondazione, il convegno "L'Adriatico Romagnolo-Marchigiano. Storia ed attualità del pescato e della molluschicoltura". L'evento si terrà il 24 settembre presso il Grand Hotel Des Bains.
22 Settembre 2022
SULMONA
Convegno "La bistecca del pastore: pane, formaggi, e Dieta Mediterranea nell' Abruzzo Montano"
Il 22 settembre la Delegazione di Sulmona organizza il convegno "La bistecca del pastore: pane, formaggi, e Dieta Mediterranea nell' Abruzzo Montano".
16 Settembre 2022
CASTEL SAN PIETRO - MEDICINA
Concorso "I mieli italiani fra le stelle"
L'OSSERVATORIO NAZIONALE MIELE bandisce il concorso "I mieli italiani fra le stelle", con il patrocino del Comune di Castel San Pietro Terme e della Delegazione di Castel San Pietro-Medicina dell'AIC. La premiazione avverrà venerdì 16 settembre 2022.
15 Settembre 2022
ASTI
Sessantennale della Delegazione
Giovedì 15 settembre si celebrerà il Sessantennale della Delegazione di Asti.
10 Settembre 2022
Convegno “La stalla nella cucina tradizionale siciliana” (Delegazioni di Cefalù e Marsala)
Le Delegazioni di Cefalù e Marsala organizzano il giorno 10 settembre il convegno "La stalla nella cucina tradizionale siciliana" con lezione di degustazione di fo
23 Luglio 2022
VASTO
Convegno "Ventricina: storia e antropologia di un salume"
La Delegazione del Vasto organizza un convegno sulla ventricina che sarà analizzata dal punto di vista antropologico e storico con ulteriori approfondimenti sulla produzione, stagionatura e conservazione del prodotto.
9 Luglio 2022
AVEZZANO E DELLA MARSICA
Convegno "Patata del Fucino IGP - Dall’eccellenza culinaria allo sviluppo del territorio"
Si terrà il 9 luglio un convegno dedicato dalla Delegazione di Avezzano e dalla Marsica sul tema "Patata del Fucino IGP - Dall’eccellenza culinaria allo sviluppo del territorio".
16 Giugno 2022
PADOVA
Sessantennale della Delegazione
Il 16 giugno si celebrerà il Sessantennale della Delegazione di Padova.
11 Giugno 2022
CATANZARO
Convegno "Grani antichi di Calabria tra tradizione e innovazione"
La Delegazione di Catanzaro organizza l'11 giugno, a San Floro, il convegno "Grani antichi di Calabria tra tradizione e innovazione".
10 Giugno 2022
BRESCIA
Convegno "Donne nell'arte e nascita della cucina"
La Delegazione di Brescia organizza il 10 giugno il convegno "Donne nell'arte e nascita della cucina", dedicato alla importante esposizione "Le donne nell'arte da Tiziano a Boldini" allestita a Brescia nel 2020. Nel convegno si approfondirà il collegamento tra la cultura dell'arte e la cultura del cibo.
L'evento è patrocinato dal Comune di Brescia e dalla Provincia di Brescia.
4 Giugno 2022
GELA
Ventennale e convegno "Passato e prospettive dell'alimentazione in Sicilia. Da Archestrato ai food influencer"
La Delegazione di Gela, in occasione dei festeggiamenti per il ventennale della fondazione, organizza il convegno "Passato e prospettive dell'alimentazione in Sicilia. Da Archestrato ai food influencer" che si terrà il giorno sabato 4 giugno presso l'Hotel Villa Peretti (Gela),
24 Maggio 2022
LUNIGIANA
7° Premio Delegazione della Lunigiana per I.S. "Pacinotti-Belmesseri" di Bagnone
La Delegazione della Lunigiana, in accordo con l' I.S. “Pacinotti-Belmesseri” di Bagnone (MS), indice il "7° Premio Accademia Italiana della Cucina - Delegazione della Lunigiana 2022". La prova pratica si svolgerà il giorno 24 maggio 2022 sul tema dell'anno 2022 dell'Accademia.
La premiazione avverà immediatamente al termine della prova.
da 20 Maggio 2022 a 22 Maggio 2022
Assemblea Straordinaria e Forum dei Delegati
Il giorno sabato 21 maggio i Delegati dell'Accademia Italiana della Cucina si riuniranno a Baveno sul Lago Maggiore in occasione dell'Assemblea Straordinaria e del
14 Maggio 2022
CESENA
Incontro "Vittorio Tonelli e la Civiltà della Tavola Contadina nella Valle del Savio"
La Delegazione di Cesena, con il patrocinio del Comune di Sarsina, organizza un incontro culturale-gastronomico dedicato alla figura di Vittorio Tonelli, ricercatore e studioso della storia e della cultura della vallata del Savio, nonché autore di diversi scritti sulla cucina tradizionale della Romagna.
L'evento è programmato per il 14 maggio.
8 Maggio 2022
FERMO
"La tavola del Bacci" - Giornata di studio sulla vita e l'opera del celebre enologo e idroclimatologo elpidiense (1524-1600)
La Delegazione di Fermo, in collaborazione con l'Academia Elpidiana di Studi Storici, organizza il 8 maggio un evento dedicato alla figura di Andrea Bacci, enologo e idroclimatologo elpidiense (1524-1600).
7 Maggio 2022
ROVERETO E DEL GARDA TRENTINO
Convegno "Cucina è cultura. Tra arte, tradizione e sostenibilità - La cucina italiana: uno straordinario laboratorio di biodiversità culturale in una armonica diversità"
La Delegazione di Rovereto e del Garda Trentino organizza il convegno "Cucina è cultura. Tra arte, tradizione e sostenibilità - La cucina italiana: uno straordinario laboratorio di biodiversità culturale in una armonica diversità". L'evento si terrà il 7 maggio 2022 alle ore 14,30 a Riva del Garda (TN).
30 Aprile 2022
Convegno "Tre Muse in Cucina" (CT e CST Veneto)
Il Coordinamento Territoriale e il Centro Studi Territoriale del Veneto organizzano il convegno "Tre Muse in Cucina - Come la Pittura, la Musica e il Cinema hanno rappres
30 Aprile 2022
LIVORNO
Tavola rotonda "Il vitto di bordo della Regia Marina e Marina Militare dalla fine dell'ottocento ai giorni nostri"
La Delegazione di Livorno dell'Accademia Italiana della Cucina, in occasione del Trofeo Velico Internazionale, organizza una tavola rotonda sul tema "Il vitto di bordo della Regia Marina e Marina Militare dalla fine dell'ottocento ai giorni nostri".
L'incontro è previsto per il 30 aprile alle 16,30 presso l'Auditorium della Terrazza Mascagni a Livorno.
da 28 Aprile 2022 a 24 Novembre 2022
4° ciclo di incontri "I giovedì dell'Archiginnasio" (Delegazioni di Bologna, Bologna dei Bentivoglio, Bologna San Luca)
Dal 28 aprile fino al 24 novembre si terrà in modalità mista (in presenza e online) il quarto ciclo di conferenze on line “L’Odissea del cibo, dal campo alla tavola: il valore dei nostri alimenti” organizzato dalle Delegazioni bolognesi dell'Accademia Italiana della Cucina in collaborazione con l'Accademia Nazionale di Agricoltura e la Società Medica Chirurgica di Bologna.
28 Marzo 2022
PALERMO
Convegno “L’evoluzione della comunicazione nella cultura alimentare”
Il 28 marzo alle ore 18.00 presso la Sala Magna dello Steri di Palermo si terrà il convegno "L’evoluzione della comunicazione nella cultura alimentare” organizzato dalla Delegazione di Palermo, in collaborazione con il Club di Palermo del Soroptimist International ed il Club Palermo Agorà del Rotary International.
da 25 Marzo 2022 a 26 Marzo 2022
Giornata di studio regionale sul miele (CT Abruzzo)
Le Delegazioni abruzzesi dell'Accademia Italiana della Cucina dedicano una giornata di studio ad uno dei prodotti di eccellenza della Regione: il miele. L'iniziativa, promossa dal Coordinamento territoriale dell'Abruzzo guidato da Nicola D'Auria, includerà tutti gli eventi conviviali e gli incontri culturali sul tema organizzati dalle nove delegazioni abruzzesi dell’AIC nei giorni 25 e 26 marzo.
In allegato, la programmazione completa.
19 Marzo 2022
RAGUSA
Incontro "Foraging. L'alimurgia e la riscoperta dei sapori della tradizione"
La Delegazione di Ragusa, con il patrocinio della Provincia regionale di Ragusa, presenta un incontro-dibattito sul tema "Foraging. L'alimurgia e la riscoperta dei sapori della tradizione". Relatore il prof. Tullio Sammito, Accademico di Ragusa.
27 Novembre 2021
UDINE
Incontro "Gianni Cosetti. Tutte le strade portavano al Roma"
La Delegazione di Udine organizza un incontro sulla figura di Gianni Cosetti, grande cuoco innovatore, uomo di cultura e professionista della ristorazione. L'evento "Gianni Cosetti. Tutte le strade portavano al Roma" si terrà presso la Sala conferenze della Pinacoteca Enrico De Cillia a Treppo Carnico (UD) sabato 27 novembre 2021.
27 Novembre 2021
COSENZA
Convegno "La cucina di territorio tra tipicità, tradizione e sostenibilità" -VI SETTIMANA CUCINA ITALIANA NEL MONDO
Nell'ambito della VI Settimana della cucina italiana nel mondo, la Delegazione di Cosenza partecipa con il convegno "Vivere all’Italiana - La cucina di territorio tra tipicità, tradizione e sostenibilità". L'evento si terrà il 27 novembre alle ore 10.30 presso l’auditorium “A. Guarasci” di Cosenza. Nel corso del convegno verranno consegnati i premi "Massimo Alberini, Giovanni Nuvoletti, Dino Villani e Buona Cucina 2020 e 2021".
27 Novembre 2021
PISA
Sessantennale della Delegazione e convegno "Prodotti del bosco ed erbe spontanee"
La Delegazione di Pisa festeggia i 60 anni di attività con un convegno sul tema "Prodotti del bosco ed erbe spontanee" in collaborazione con il Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali dell’Università di Pisa (DiAAA-a) e con la partecipazione attiva dell’Accademia dei Georgofili.
da 22 Novembre 2021 a 28 Novembre 2021
SINGAPORE - MALAYSIA - INDONESIA
Realizzazione Booklet, video intervista, cena - VI SETTIMANA CUCINA ITALIANA NEL MONDO
La Delegazione di Singapore-Malaysia-Indonesia per la VI Settimana ha realizzato un Booklet con 13 articoli scritti da Accademici della Delegazione pubblicati nel 2020/2021 sulla rivista dell'Accademia "Civiltà della Tavola". Ha promosso, inoltre, un'intervista alla scrittrice e foodblogger Ilaria Bertinelli sul tema "Modernità dei prodotti tipici italiani".
Dal 23 al 27 si terranno le riunioni conviviali presso il ristorante Art.
da 22 Novembre 2021 a 28 Novembre 2021
MESSINA
Presentazione libro "Il cibo Italiano negli Stati Uniti - La rivisitazione dei cibi siciliani più noti" - VI SETTIMANA CUCINA ITALIANA NEL MONDO
La Delegazione di Messina, in occasione della VI Settimana della Cucina Italiana nel Mondo presenta il volume "Il cibo Italiano negli Stati Uniti - La rivisitazione dei cibi siciliani più noti" di Attilio Borda Bossana (Direttore delCST Sicilia Orientale e Consultore della Delegazione).
da 22 Novembre 2021 a 28 Novembre 2021
LONDRA
Convegno; presentazione volume "Storia della cucina italiana a fumetti"; cena di chiusura - VI SETTIMANA CUCINA ITALIANA NEL MONDO
Questi gli eventi organizzati dalla Delegazione di Londra: convegno online "Mens sana in corpore sano: effetti dell'alimentazione durante la pandemia" (23 novembre su Piattaforma Zoom); presentazione del volume "Storia della cucina italiana a fumetti. Dalle tagliatelle etrusche al tiramisù" (24 novembre - Scuola Italiana di Londra); Cena di gala di chiusura presso il Theo Randall at the InterContinental Park Lane (28 novembre).
da 22 Novembre 2021 a 28 Novembre 2021
SVIZZERA ITALIANA
Aperitivo con prodotti italiani - VI SETTIMANA CUCINA ITALIANA NEL MONDO
Per onorare l’arte culinaria italiana, la Delegazione Svizzera Italiana dell'Accademia Italiana della Cucina e la Camera di Commercio Italiana per la Svizzera, con il patrocinio del Consolato Generale d’Italia a Lugano, organizzano un aperitivo con prodotti offerti da aziende di eccellenza, un tributo alla varietà delle tradizioni italiane.
da 22 Novembre 2021 a 28 Novembre 2021
PARIGI
Tavola rotonda "Il cibo del domani. Sostenibilità alimentare - Dal non spreco alla Dieta Mediterranea" - VI SETTIMANA CUCINA ITALIANA NEL MONDO
Si terrà il 24 novembre alle ore 18, la tavola rotonda: "IL CIBO DEL DOMANI. Sostenibilità alimentare - Dal non spreco alla Dieta Mediterranea" organizzata dalla Delegazione di Parigi dell'Accademia Italiana della Cucina con Consolato generale d'Italia e la Maison de l'Italie.
da 22 Novembre 2021 a 28 Novembre 2021
VI Settimana della Cucina Italiana nel Mondo
Si terrà, in tutto il mondo, dal 22 al 28 novembre la VI edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo.
da 22 Novembre 2021 a 28 Novembre 2021
TOKYO
Webinar “Food Sustainability and Traditional Italian Cuisine" e iniziative per la VI SETTIMANA CUCINA ITALIANA NEL MONDO
La Legazione di Tokyo parteciperà alla VI Settimana con il webinar "Food Sustainability and Traditional Italian Cuisine” (20 novembre) e altre iniziative.
da 22 Novembre 2021 a 28 Novembre 2021
OSAKA E KANSAI
Inaugurazione Legazione - VI SETTIMANA CUCINA ITALIANA NEL MONDO
In occasione della VI Settimana della Cucina Italiana nel mondo, si terrà il 22 novembre la cerimonia di inaugurazione della Legazione di Osaka e del Kansai.
da 22 Novembre 2021 a 28 Novembre 2021
MALTA
Videoconferenza "La Dieta Mediterranea oggi è ancora un esempio di equilibrio e benessere?" - VI SETTIMANA CUCINA ITALIANA NEL MONDO
La Delegazione di Malta organizza una videoconferenza a cura del dr. Corrado Pierantoni, dal titolo "La Dieta Mediterranea oggi è ancora un esempio di equilibrio e benessere?".
La conferenza online si terrà il 22 novembre alle ore 18:00.
da 22 Novembre 2021 a 28 Novembre 2021
SOFIA
La cucina di Dante: master class, presentazione libro e cena dantesca - VI SETTIMANA CUCINA ITALIANA NEL MONDO
A Sofia la Delegazione locale ha organizzato una giornata con lo chef Shady Hasbun dedicata alla cucina di Dante. Il 27 novembre si comincerà con un master class dello chef presso l'HRC Culinary Academy, seguirà la presentazione del libro "La cucina di Dante e Boccaccio. Saggio storico e ricette ritrovate“ e si terminerà con una cena dantesca presso l'Istituto.
da 22 Novembre 2021 a 28 Novembre 2021
FRANCOFORTE
Iniziativa “Terra e Mare. Discorsi di cucina con…", cena di gala - VI SETTIMANA CUCINA ITALIANA NEL MONDO
Per la VI Settimana della cucina italiana nel mondo, la Delegazione di Francoforte presenta un'intervista alla chef Caterina Ceraudo sul tema La Cultura in Cucina: Percorsi Gastronomici Sostenibili. L'intervista verrà trasmesso sul canale YouTube in italiano e tedesco giovedì 25 novembre 2021 alle ore 19.30.
20 Novembre 2021
Convegno "Le pietanze identitarie nella cucina tradizionale della Sardegna" (CT e CST Sardegna)
Si terrà il 20 novembre il convegno "Le pietanze identitarie nella cucina tradizionale della Sardegna" organizzato dal Coordi
20 Novembre 2021
ATRI
Convegno “Il cibo come disciplinamento dell’anima”
La Delegazione di Atri organizza il convegno "Il cibo come disciplinamento dell’anima” che si terrà il 20 novembre 2021 nell’ex-convento dei Cappuccini di Castilenti (TE).
da 16 Novembre 2021 a 21 Novembre 2021
NEW YORK
Iniziativa "Le mani in pasta. La Dieta Mediterranea a scuola: educare alla sostenibilità e alla salute attraverso il cibo"- VI SETTIMANA CUCINA ITALIANA NEL MONDO
Negli Stati Uniti, la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo viene anticipata di alcuni giorni per evitare la concomitanza con il Thanksgiving Day. Si terrà dal 16 al 21 novembre.
A New York, l'Accademia sarà presente per l'iniziativa "Le mani in pasta. La Dieta Mediterranea a scuola: educare alla sostenibilità e alla salute attraverso il cibo" a cura dell'IIC e Consolato Generale in collaborazione con l'AIC New York, IACE, Scuola d'Italia, l'ISSNAF, l'Associazione Pancrazio (Roma).
da 16 Novembre 2021 a 21 Novembre 2021
LOS ANGELES
Degustazione di cioccolato e cena di chiusura - VI SETTIMANA CUCINA ITALIANA NEL MONDO
Negli Stati Uniti, la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo viene anticipata di alcuni giorni per evitare la concomitanza con il Thanksgiving Day. Si tiene dal 16 al 21 novembre. La Delegazione di Los Angeles organizza un incontro/degustazione con Sommelier del cioccolato Ale Gambini e la cena di chiusura della Settimana.
13 Novembre 2021
CAMPOBASSO
Venticinquennale della Delegazione e convegno "Cibo e arte lungo le strade della transumanza”
Il 13 novembre 2021, nell’Aula Magna del Convitto “Mario Pagano” di Campobasso, si terrà il convegno “Cibo e arte lungo le strade della transumanza”
5 Novembre 2021
IMOLA
Incontro culturale "Tortelli dolci, tortelli salati, tortelli amari"
In occasione della rassegna gastronomica del Baccanale dedicata quest'anno al tema "Amaro", la Delegazione di Imola ha organizzato un incontro c
30 Ottobre 2021
Convegno "Dante e la cucina nella Divina Commedia" (CT Veneto e CST Veneto)
Il Coordinamento Territoriale del Veneto e il Centro Studi Territoriali del Veneto, hanno programmato per il giorno 30 ottobre 2021, un convegno sul tema "Dante e la cucina nella Divina Commedia ".
da 29 Ottobre 2021 a 5 Dicembre 2021
LARIANA
Manifestazione "Tremezzina Gastronomica 2021. Conviviale incontro d'autunno in terra lariana"
Riprende quest'anno, dopo la sospensione nel 2020, la manifestazione "Tremezzina gastronomica" promossa dal Comune di Tremezzina (Lago di Como) e dall'Associazio
29 Ottobre 2021
CANICATTÌ
Conferenza "Frutti Martorana e Pupi di zucchero: leggende, storia e gastronomia"
La Delegazione di Canicattì organizza, venerdì 29 ottobre, una conferenza dal titolo "Frutti Martorana e Pupi di zucchero: leggende, storia e gastronomia".
24 Ottobre 2021
FERMO
Convegno “Passeggiando nei boschi delle magnifiche terre di centro - Scienza storia e cultura del bosco e del sottobosco"
La Delegazione di Fermo, con il patrocinio del Comune di Amandola, organizza per il giorno 24 ottobre il convegno "Passeggiando nei boschi delle magnifiche terre di centro - Scienza storia e cultura del bosco e del sottobosco".