Delegations News

La Delegazione di Siracusa ha visitato il Ristorante "Onda Blu-Isola" per la riunione conviviale d'estate. Il Delegato Angelo Tamburini ha relazionato sul tema "Le specie ittiche, i crostacei ed i frutti del Mare Jonio in Cucina" (foto 1). Per l'occasione sono state servite in tavola solo pietanze di mare. Foto 2. Accademici a tavola. Foto 3. Il Delegato ha consegnato la vetrofania accademica 2019 e il guidoncino al maestro di cucina Francesco Veneziano e al maestro di sala Cristian Terranova. Foto 4. Turbante di spigola e gamberone in pasta kataifi.

La Delegazione di Bologna dei Bentivoglio ha incontrato la Delegazione della Versilia Storica a Seravezza per una visita al Palazzo Mediceo, patrimonio dell'Unesco, cui è seguita una riunione conviviale presso il ristorante "Tre Stelle".  Il Sindaco di Seravezza e Vice Delegato della Versilia Storica Riccardo Tarabella e la Delegata Anna Ricci, hanno condotto gli ospiti alla scoperta della Villa Medicea. Foto 1. Il saluto del Sindaco al Delegato di Bologna dei Bentivoglio Giorgio Palmieri. Foto 2. Il Sindaco, la Delegata Anna Ricci e figuranti in costume medievale. Foto 3. Il tavolo con Delegati, il Vicedelegato e il Segretario Cavirani. Foto 4. Anna Ricci e Giorgio Palmeri con il proprietario del ristorante "Tre Stelle".

Il tradizionale convivio del solstizio d'estate ha visto riunite le cinque Delegazioni del Friuli Venezia Giulia (Gorizia, Muggia-Capodistria, Pordenone, Trieste e Udine) presso le Cantine Jermann di Ruttars (GO). Dopo la visita alle cantine, gli Accademici si sono ritrovati per il momento conviviale (foto 1 e 2).  Foto 3 (da sinistra). Il Delegato di Pordenone Stefano Zanolin, l'Accademica di Muggia-Capodistria in rappresentanza del Delegato, il Delegato di Udine e CT Massimo Percotto e il Delegato di Trieste Paolo Penso. Foto 4. Omaggio delle Delegazioni a Felix Jermann.

Le Delegazioni di Carpi-Correggio e Terre Modenesi hanno organizzato una riunione conviviale congiunta all'agriturismo "L'Oca Bigia" di Soliera (MO). Il relatore della serata Ing. Matteo Marchetti, esperto di settore, ha relazionato sul tema "Le carni rosse e bianche: evoluzione e prospettive in Europa, esperienza operativa" (a sinistra nella foto 1 con il Delegato di Carpi-Correggio Pier Paolo Veroni). Foto 2. Il Delegato Pier Paolo Veroni, la titolare dell'agriturismo Oca Bigia Elisabetta Castagnetti e la Delegata di Terre Modenesi Rosalba Caffo Dallari. Foto 3. Consegna dell'attestato di appartenenza al neo Accademico Giovanni Bulgarelli. Foto 4. A sinistra, l'Accademico di Castel San Pietro-Medicina Stefano Zanetti e il Delegato di Bologna San Luca Atos Cavazza.

Si è tenuta a Taurianova a Villa Zerbi la cerimonia di inaugurazione della Delegazione Gioia Tauro-Piana degli Ulivi. Dopo la consegna della campana da parte del Coordinatore Territoriale Francesco Menichini, il Delegato Sandro Borruto ha ricevuto un prestigioso riconoscimento dall'Università della Calabria per la valorizzazione del patrimonio gastronomico del territorio (foto 1). Foto 2 (da sinistra). Il Vice Delegato Giuseppe Zampogna, il CT Menichini, il Delegato Sandro Borruto. Foto 3 (da sinistra). Il Vice Delegato di Area Grecanica-Terra del Bergamotto Vincenzo Vitale, il Segretario di Gioia Tauro-Piana degli Ulivi Ettore Tigani, Borruto, Zampogna, gli chef di Villa Zerbi, Menichini, il Delegato Della Locride-Costa dei Gelsomini Giuseppe Ventra e il Delegato di Area Grecanica-Terra del Bergamotto Antonino Monorchio. Foto 4. Accademici e ospiti e tavola.

La riunione conviviale estiva della Delegazione di Imola si è tenuta all'interno del Parco dell'Osservanza presso il ristorante "Vivanderia note e aromi".  Foto 1. Un angolo della Vivanderia. Foto 2. Il commento finale sui piatti del Delegato Antonio Gaddoni. Foto 3. La consegna del guidoncino dell'Accademia alla brigata di cucina col Simposiarca Umberto Sercecchi e il Delegato Gaddoni. Foto 4. Il carrè di suino nero di Calabria.

La Delegazione di Caltagirone si è riunita a Caltagirone, presso l'abitazione della chef Fanny Consoli, per partecipare ad una cena-teatro con la compagnia teatrale "Sazi d'Amore". Filo conduttore è stato l'Amore, cantato, recitato, suonato,danzato. La chef Fanny Consoli ha realizzato, per l'occasione, piatti con prodotti del territorio unendo sapori tradizionali, creatività e passione.

La Delegazione di Sofia si è ritrovata, in occasione della riunione conviviale, presso "La Terrazza di Serdica Panorama Restaurant“ sul tema "Leonardo Da Vinci, genio anche in Cucina“. Durante la partecipata serata la Delegazione ha festeggiato il primo anno di attività. Foto 1. Accademici. Foto 2. La Delegata consegna il piatto dell'Accademia allo chef Iginio Cortello. Foto 3. La Simposiarca di serata Veselina Kupenova. Foto 4. Torta di ricotta e fragole con il logo dell'Accademia.

La Delegazione della Svizzera Italiana ha organizzato, presso l’Hotel Lido Seegarten a Lugano, la terza conviviale dell’anno, l’ultima prima dell’estate. L’ospite, dott. Urs Luechinger, geologo e Presidente della Federazione ticinese per l'acquicoltura e la pesca (FTAP), ha trattato i temi d’attualità inerenti a “L’invasione dei cormorani”, “L’arrivo di pesci non autoctoni nei nostri laghi” e “Le microplastiche trovate nei nostri pesci”. Simposiarchi della serata, il Vice Delegato Alberto Ménasche e la Consultrice Francesca Bonifaccio Meschini. Foto 1 (da sinistra). Il dott. Urs Luechinger con il Delegato Emilio Casati. Foto 2. Il menu della serata conviviale. Foto 3. Lombata di vitello in crosta dorata con i contorni.

A seguito della designazione di Matera quale Capitale Europea della Cultura 2019 (con Plovdiv, Bulgaria), la Delegazione di Amsterdam-Leiden ha organizzato un incontro dal titolo "Tradizione e innovazione insieme per uno sviluppo umano e sostenibile: cibo, habitat, tecnica - il contributo di Matera, Capitale Europea della Cultura 2019" in cooperazione con il gruppo di professionisti Italian Professionals Netherlands, guidato dal Consultore Vincenzo Toscani presso l'Hotel Hilton di Amsterdam. Con esimi conferenzieri, si è parlato di cibo, di storia, di architettura, di ospitalità, e anche dell'estrazione di gas e petrolio in Val d'Agri. Nell’ordine, hanno preso la parola il Consultore Vincenzo Toscani, Ettore Bove DCST Basilicata, la Prof.ssa Carmela Biscaglia, la Delegata di Matera Marilena Tralli, l’Ing. Roberto Pasolini, e l'Accademico di Matera Fernando Ponte. All'evento è seguita la riunione conviviale che ha celebrato la cucina materana nel contesto di quella di Basilicata e Puglia. La cena è stata preparata sotto la direzione dello chef dell’Hilton Amsterdam Franz Conde. Il menu è stato raffinato con la collaborazione della Delegata Marilena Tralli, la quale ha presenziato alla cena alla testa di un nutrito gruppo di Accademici e ospiti lucani, assieme al Delegato di Bari Vincenzo Rizzi. L’oratore della serata è stato il DCST Ettore Bove, esperto di tutela e valorizzazione delle tradizioni alimentari lucane. Conferenza e riunione conviviale sono stati entusiasticamente concepite e dirette dal Consultore della Delegazione di Amsterdam Leo Giannotti, Simposiarca della serata. L’Ambasciatore Italiano nei Paesi Bassi, S.E. Andrea Perugini (foto 1 con i relatori, terzo da destra) e la sua signora hanno partecipato alla cena con gli onori di casa del Delegato di Amsterdam-Leiden Alberto Gianolio.

La Delegazione di Santiago del Cile ha celebrato la ricorrenza della Festa della Repubblica con un pranzo conviviale presso il ristorante "Il Toscano" di Algarrobo, piccolo paese sulla costa dell’Oceano Pacifico a 100 km da Santiago. La proprietaria  Elizabeth Manriquez, signora cilena sposata con un Italiano, dopo la gestione di alcuni ristoranti in Toscana, si è trasferita nel paesino cileno per continuare la sua attività apprezzata non solo per la qualità del cibo ma anche per l'accoglienza riservata ai clienti.  Il pranzo é stato presieduto dal Delegato Alessandro Bizzarri e dalla Vice Delegata Floria Orsini. Prima del pranzo, la Delegazione ha visitato una cantina di vini di proprietà italiana (foto 1 e 2). Foto 3. Un momento del pranzo con Accademici e ospiti.

La Delegazione di San Marino ha organizzato, presso il ristorante Garden, la serata conviviale ”Buona Estate 2019” preparata dallo chef Lorenzo Muciu con un menu a base di pesce. Durante la serata il Delegato Andrea Negri ha consegnato l'attestato di appartenenza venticinquennale all'Accademico Carlo Federico Marino Gumpert. Foto 1. Il Delegato Andrea Negri e il Consultore Segretario Elisabetta Righi Iwanejko. Foto 2. Il Delegato con il Consultore Segretario di Cervia-Milano Marittima Leonardo Tricarico e consorte. Foto 3. Accademici della Delegazione. Foto 4. Insalatina di polipo e gamberi con frutta e verdura.