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Accademia Oggi

Mara Severin, un prezioso esempio di professionalità nella ristorazione

Appassionata di vini e del suo lavoro di sommelier, un ruolo divenuto oggi molto raro.

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Auguri di Buona Estate e chiusura

Buon Compleanno Accademia Italiana della Cucina

Un’altra tappa per sostenere la candidatura della Cucina Italiana

Novità per la X Settimana della Cucina Italiana nel Mondo

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Eventi

VERSILIA STORICA

Quindicennale e convegno "Versilia: dalle Alpi al mare uno scrigno di biodiversità”

22 Novembre 2025
IMOLA

Convegno "In viaggio con le spezie: da simbolo di prestigio a prodotto popolare. Ma le spezie fanno bene?"

14 Novembre 2025
SAN PAOLO

14ª Settimana della Cucina Regionale Italiana

da 20 Ottobre 2025 a 26 Ottobre 2025

Cena Ecumenica 2025

16 Ottobre 2025

Forum dei Delegati

da 19 Settembre 2025 a 21 Settembre 2025
CORTINA D'AMPEZZO

Sessantennale della Delegazione e convegno “Cortina d’Ampezzo e la sua Delegazione: 60 anni insieme”

13 Settembre 2025

Guida ai Ristoranti

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  • ABBACCHIO AL FORNO CON PATATE
  • ABBACCHIO ALLA CACCIATORA
  • ABBACCHIO BRODETTATO ALLA ROMANA
  • ACCIUGATA
  • ACCIUGHE AL FORNO

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