Ricette
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| Nome | Regioni | Categoria |
|---|---|---|
| TACCHINO ALLA CANZANESE | Abruzzo | Carni, pollame e selvaggina |
| TACCHINO DI NATALE | Lombardia | Carni, pollame e selvaggina |
| TACCONCELLI, CECI E PANNOCCHIE | Abruzzo | Minestre in brodo e zuppe |
| TAGLIATELLE AI CARCIOFI | Abruzzo | Pasta, riso e polenta |
| TAGLIATELLE AL PROSCIUTTO | Emilia Romagna | Pasta, riso e polenta |
| TAGLIATELLE AL RAGÙ DI PICCIONE | Veneto | Pasta, riso e polenta |
| TAGLIATELLE AL SUGO DI CASTRATO | Marche | Pasta, riso e polenta |
| TAGLIATELLE AL SUGO DI FUNGHI PRUGNOLI | Marche | Pasta, riso e polenta |
| TAGLIATELLE AL SUGO DI PESCE | Marche | Pasta, riso e polenta |
| TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE | Emilia Romagna | Pasta, riso e polenta |
| TAGLIATELLE ALLA CAMPOBASSANA | Molise | Pasta, riso e polenta |
| TAGLIATELLE ALLA REGGINA | Calabria | Pasta, riso e polenta |
| TAGLIATELLE COL FINOCCHIO SELVATICO | Calabria | Pasta, riso e polenta |
| TAGLIATELLE CON AGLIO E NOCI | Emilia Romagna | Pasta, riso e polenta |
| TAGLIATELLE CON I CECI | Calabria | Minestre in brodo e zuppe |
| TAGLIATELLE CON LUMACHE | Abruzzo | Pasta, riso e polenta |
| TAGLIATELLE CON PISELLI E PANCETTA | Emilia Romagna | Pasta, riso e polenta |
| TAGLIATELLE CON SUGO DI RIGAGLIE | Marche | Pasta, riso e polenta |
| TAGLIATELLE DI CASTAGNE CON PANCETTA E PECORINO | Emilia Romagna | Pasta, riso e polenta |
| TAGLIATELLE E FAGIOLI | Marche | Pasta, riso e polenta |
| TAGLIATELLE IN PASTICCIO | Emilia Romagna | Pasta, riso e polenta |
| TAGLIATELLE NERE ALLE SEPPIE GROSSE | Veneto | Pasta, riso e polenta |
| TAGLIOLINI ALLA BUSACHESE | Sardegna | Pasta, riso e polenta |
| TAGLIOLINI DELL’ASCENSIONE | Basilicata | Dolci e liquori |
| TAGLIOLINI IN BRODO CON FEGATINI | Toscana | Minestre in brodo e zuppe |
| TAGLIOLINI IN BRODO DI PICCIONI | Molise | Minestre in brodo e zuppe |
| TAGLIOLINI PELOSI | Marche | Pasta, riso e polenta |
| TAJARIN ALL’ALBESE | Piemonte | Pasta, riso e polenta |
| TAPULONE | Piemonte | Carni, pollame e selvaggina |
| TARALLI | Basilicata | Dolci e liquori |
| TARALLI | Molise | Pizze e torte salate |
| TARALLI ALL’AVIGLIANESE | Basilicata | Dolci e liquori |
| TARALLI DELLA SPOSA | Molise | Dolci e liquori |
| TARALLI DI FERRAGOSTO | Campania | Dolci e liquori |
| TARALLI DI PATATE | Puglia | Dolci e liquori |
| TARALLI DI SORIANO | Calabria | Dolci e liquori |
| TARDURA | Emilia Romagna | Minestre in brodo e zuppe |
| TARÒZ | Lombardia | Pasta, riso e polenta |
| TARTRÀ | Piemonte | Verdure, uova e frittate |
| TARTUFI ALLA BOLOGNESE | Emilia Romagna | Antipasti |
| TARTUFI DOLCI BIANCHI | Piemonte | Dolci e liquori |
| TARTUFI IN TEGAMINO | Campania | Antipasti |
| TARTUFIOLI AQUILANI | Abruzzo | Pasta, riso e polenta |
| TasTo (o Cima) alla piaCenTina | Emilia Romagna | Carni, pollame e selvaggina |
| TATÙ | Abruzzo | Dolci e liquori |
| TEGAMACCIO | Umbria | Pesci, ranocchi e chiocciole |
| TegamaCCio praTese | Toscana | Carni, pollame e selvaggina |
| TEGOLE DI AOSTA | Valle d'Aosta | Dolci e liquori |
| TELLINE ALLA LIVORNESE | Toscana | Pesci, ranocchi e chiocciole |
| TEMOLO IN TEGAME | Friuli Venezia Giulia | Pesci, ranocchi e chiocciole |
| TERRINA DI ANATRA | Piemonte | Antipasti |
| TERRINA DI TEMOLO (O TROTA) | Trentino Alto Adige | Antipasti |
| TESTA DI TURCO | Sicilia | Dolci e liquori |
| TESTAROLI | Toscana | Pizze e torte salate |
| TesTina bolliTa | Emilia Romagna | Carni, pollame e selvaggina |
| TIELLA ALLA BARESE | Puglia | Pasta, riso e polenta |
| Tiella alla silana | Calabria | Carni, pollame e selvaggina |
| TIMBALLO DI MACCHERONI | Sicilia | Pasta, riso e polenta |
| TIMBALLO DI SFOGLIE | Abruzzo | Pasta, riso e polenta |
| TIMPANO DI MACCHERONI | Campania | Pasta, riso e polenta |
| TIMPANO DI MACCHERONI IN BIANCO | Campania | Pasta, riso e polenta |
| TINCA IN CARPIONE | Piemonte | Antipasti |
| TINCA RIPIENA AL FORNO | Lombardia | Pesci, ranocchi e chiocciole |
| TINCHE IN UMIDO | Trentino Alto Adige | Pesci, ranocchi e chiocciole |
| TINCHE ROVESCIATE | Veneto | Pesci, ranocchi e chiocciole |
| TIRÀ | Piemonte | Dolci e liquori |
| TIRAMISÙ | Veneto | Dolci e liquori |
| TO DI CANOCCHIE | Friuli Venezia Giulia | Pasta, riso e polenta |
| TOC’ (O TOCJ) IN BRAIDE | Friuli Venezia Giulia | Antipasti |
| TOFEIA | Piemonte | Minestre in brodo e zuppe |
| TOMAXELLE | Liguria | Carni, pollame e selvaggina |
| TOMBARELLO | Sicilia | Pesci, ranocchi e chiocciole |
| TONNO ALLA BOLOGNESE | Emilia Romagna | Pesci, ranocchi e chiocciole |
| TONNO ALLA CALABRESE | Calabria | Pesci, ranocchi e chiocciole |
| TONNO ARROSTO ALLA TABARCHINA | Sardegna | Pesci, ranocchi e chiocciole |
| TONNO CON LA CIPOLLATA | Sicilia | Pesci, ranocchi e chiocciole |
| TONNO DI CONIGLIO | Piemonte | Antipasti |
| TONNO FRESCO AL FORNO | Sicilia | Pesci, ranocchi e chiocciole |
| TONNO IN FARSORA CON IL FINOCCHIO SELVATICO | Friuli Venezia Giulia | Pesci, ranocchi e chiocciole |
| TONNO ‘MUTTUNATU | Sicilia | Pesci, ranocchi e chiocciole |
| TOPINAMBUR AL VERDE | Sardegna | Verdure, uova e frittate |
| TOPINAMBUR IN INSALATA | Piemonte | Verdure, uova e frittate |
| TOPINAMBUR TRIFOLATI | Piemonte | Verdure, uova e frittate |
| TOPINI (GNOCCHI DI PATATE) AL POMODORO | Toscana | Pasta, riso e polenta |
| TORCETTI | Piemonte | Dolci e liquori |
| TORCETTINI | Valle d'Aosta | Dolci e liquori |
| TORCINELLI | Abruzzo | Dolci e liquori |
| TORDI ALLE OLIVE | Sardegna | Carni, pollame e selvaggina |
| TORPEDINE ARROSTO CON I PEPERONI | Molise | Pesci, ranocchi e chiocciole |
| TORRONE | Sicilia | Dolci e liquori |
| TORRONE GELATO | Lombardia | Dolci e liquori |
| TORRONE SARDO | Sardegna | Dolci e liquori |
| TORTA BAROZZI | Emilia Romagna | Dolci e liquori |
| TORTA BERTOLDINA | Lombardia | Dolci e liquori |
| TORTA BIANCA | Emilia Romagna | Dolci e liquori |
| TORTA CAPRESE | Campania | Dolci e liquori |
| TORTA COI BISCHERI | Toscana | Dolci e liquori |
| TORTA COLONNE | Puglia | Dolci e liquori |
| TORTA DE NOXE | Veneto | Dolci e liquori |
| TORTA DI AMANDOLE | Emilia Romagna | Dolci e liquori |