Ricette
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| Nome | Regioni | Categoria |
|---|---|---|
| COTECHINO CON RAPE ACIDE | Friuli Venezia Giulia | Carni, pollame e selvaggina |
| COTECHINO FASCIATO | Emilia Romagna | Carni, pollame e selvaggina |
| COTICHE DI MAIALE CON FAGIOLI | Toscana | Carni, pollame e selvaggina |
| COTOGNATA | Campania | Dolci e liquori |
| COTOLETTA ALLA BOLOGNESE | Emilia Romagna | Carni, pollame e selvaggina |
| COVIGLIA AL CIOCCOLATO | Campania | Dolci e liquori |
| COZZE ALLO ZAFFERANO | Abruzzo | Antipasti |
| COZZE FRITTE | Marche | Antipasti |
| COZZE GRATINATE | Campania | Pesci, ranocchi e chiocciole |
| COZZE GRATINATE | Puglia | Pesci, ranocchi e chiocciole |
| COZZE GRATINATE ALLA PUGLIESE | Puglia | Antipasti |
| COZZE GRATINATE ALLA VASTESE | Abruzzo | Antipasti |
| COZZE IN GUAZZETTO DI POMODORO | Marche | Antipasti |
| COZZE IN PASTELLA | Marche | Antipasti |
| COZZE IN TEGAME ALL’OLBIESE | Sardegna | Antipasti |
| COZZE RIPIENE | Puglia | Pesci, ranocchi e chiocciole |
| COZZE RIPIENE ALLA PUGLIESE | Puglia | Antipasti |
| COZZE RIPIENE ALL’ABRUZZESE | Abruzzo | Antipasti |
| CRAUTI STUFATI | Friuli Venezia Giulia | Verdure, uova e frittate |
| CREMA DI ARANCE | Campania | Dolci e liquori |
| CREMA DI COGNE | Valle d'Aosta | Dolci e liquori |
| CREMA DI FAVE | Sardegna | Verdure, uova e frittate |
| CREMA DI MASCARPONE | Lombardia | Dolci e liquori |
| CREMA DI ORTICHE | Friuli Venezia Giulia | Minestre in brodo e zuppe |
| CREMA DI RAPE AL TARTUFO | Trentino Alto Adige | Minestre in brodo e zuppe |
| CREMA DI ZUCCA | Emilia Romagna | Minestre in brodo e zuppe |
| CREMA DI ZUCCHINE | Piemonte | Minestre in brodo e zuppe |
| CRESCENTE BOLOGNESE | Emilia Romagna | Pizze e torte salate |
| CRESCENTINA BOLOGNESE | Emilia Romagna | Pizze e torte salate |
| CRESCIA | Marche | Pizze e torte salate |
| CRESCIA DI PASQUA | Marche | Pizze e torte salate |
| CRESCIA DI PASQUA COL FORMAGGIO | Umbria | Pizze e torte salate |
| CRESCIA SFOGLIATA | Marche | Pizze e torte salate |
| CRESPELLE | Trentino Alto Adige | Pasta, riso e polenta |
| CRESPELLE AL RADICCHIO DI TREVISO | Veneto | Pasta, riso e polenta |
| CRESPELLE ALLA FIORENTINA | Toscana | Pasta, riso e polenta |
| CRESPELLE DI RISO | Sicilia | Dolci e liquori |
| CRESPOLINE DI VENAFRO | Molise | Pasta, riso e polenta |
| CROCCANTE DI SESAMO | Sicilia | Dolci e liquori |
| CROCCHETTE DI PATATE | Emilia Romagna | Verdure, uova e frittate |
| CROSTATA DI AMARENE | Emilia Romagna | Dolci e liquori |
| CROSTATA DI RICOTTA | Lazio | Dolci e liquori |
| CROSTATA DI SEIRÀSS | Piemonte | Dolci e liquori |
| CROSTATA DI TAGLIOLINI | Molise | Pasta, riso e polenta |
| CROSTATA DI UVA | Abruzzo | Dolci e liquori |
| CROSTINI ACCIUGHE E FICHI | Sardegna | Antipasti |
| CROSTINI AL MIRTO | Toscana | Antipasti |
| CROSTINI ALLA PROVATURA | Campania | Antipasti |
| CROSTINI CON LE RIGAGLIE | Marche | Antipasti |
| CROSTINI DI ARINGA | Marche | Antipasti |
| CROSTINI DI FEGATINI E MILZA | Toscana | Antipasti |
| CROSTINI DI MILZA | Trentino Alto Adige | Minestre in brodo e zuppe |
| CROSTINI DI MILZA IN BRODO | Trentino Alto Adige | Minestre in brodo e zuppe |
| CROSTINI DI PATÉ DI FEGATINI | Toscana | Antipasti |
| CROSTINI UBRIACHI | Umbria | Dolci e liquori |
| CROSTONE CON I FAGIOLI | Toscana | Antipasti |
| CRUMIRI DI CASALE | Piemonte | Dolci e liquori |
| CUBATTE | Liguria | Dolci e liquori |
| CUCCÌA | Sicilia | Dolci e liquori |
| CUCCÌA SALATA | Sicilia | Verdure, uova e frittate |
| CUCCJULEDDI E MELI | Sardegna | Dolci e liquori |
| CUOCCIO ALL’ACQUA PAZZA | Campania | Pesci, ranocchi e chiocciole |
| CURZUL AL GUANCIALE E SCALOGNO | Emilia Romagna | Pasta, riso e polenta |
| CUSCUS DI CARLOFORTE | Sardegna | Pasta, riso e polenta |
| CUSCUS DI PESCE ALLA TRAPANESE | Sicilia | Pasta, riso e polenta |
| CUTIZA | Lombardia | Dolci e liquori |
| CUTTURIEDDE | Puglia | Carni, pollame e selvaggina |
| DENTICE AL FORNO ALLA TABARCHINA | Sardegna | Pesci, ranocchi e chiocciole |
| DITA DEGLI APOSTOLI | Puglia | Dolci e liquori |
| DITALI CON ZUCCHINI E RICOTTA | Campania | Pasta, riso e polenta |
| DITALINI AI POMODORI SECCHI | Sicilia | Pasta, riso e polenta |
| DITALONI ALLA MIETITURA | Calabria | Pasta, riso e polenta |
| DOLCE AL TORRONCINO | Lombardia | Dolci e liquori |
| DOLCE AMOR | Emilia Romagna | Dolci e liquori |
| DOLCE DEL PRINCIPE | Lombardia | Dolci e liquori |
| DOLCE DI CASTAGNE | Toscana | Dolci e liquori |
| DOLCE DI MANDORLE | Campania | Dolci e liquori |
| DOLCE DI ZUCCA | Piemonte | Dolci e liquori |
| DOLCETTI CON L’UVA PASSA | Calabria | Dolci e liquori |
| DOLCETTI DI MANDORLE | Calabria | Dolci e liquori |
| DOLCI NATALIZI | Calabria | Dolci e liquori |
| DUCHESSE DI PARMA | Emilia Romagna | Carni, pollame e selvaggina |
| ERBE DI CAMPO | Friuli Venezia Giulia | Verdure, uova e frittate |
| ERBE STRASCINATE | Marche | Verdure, uova e frittate |
| ESSE DI LOANO | Liguria | Dolci e liquori |
| ESSE DI RAVEO | Friuli Venezia Giulia | Dolci e liquori |
| FAGIANO ALLA PANNA | Lombardia | Carni, pollame e selvaggina |
| FAGIOLI ALL’UCCELLETTO | Toscana | Verdure, uova e frittate |
| FAGIOLI DELL’OCCHIO CON COTENNE | Lombardia | Verdure, uova e frittate |
| FAGIOLI E COTICHE | Emilia Romagna | Verdure, uova e frittate |
| FAGIOLI INFIASCATI | Toscana | Verdure, uova e frittate |
| FAGIOLINI CON PATATE AL POMODORO FRESCO | Sardegna | Verdure, uova e frittate |
| FALLONE DI TORRI IN SABINA | Lazio | Pizze e torte salate |
| FANFARATA | Toscana | Carni, pollame e selvaggina |
| FARAONA AL MASCARPONE | Lombardia | Carni, pollame e selvaggina |
| FARAONA ALLA CRETA | Lombardia | Carni, pollame e selvaggina |
| FARAONA ALLA GHIOTTA | Umbria | Carni, pollame e selvaggina |
| FARAONA ALLA STRADIVARI | Lombardia | Carni, pollame e selvaggina |
| FARAONA ARROSTO NELLA RETE | Emilia Romagna | Carni, pollame e selvaggina |
| FARAONA GRIGLIATA ALL’AROMA DI ALLORO | Veneto | Carni, pollame e selvaggina |