La Bettola
Delegation:
VERCELLI
Comune:
CARISIO
Provincia:
Vercelli
Indirizzo:
SS230 Vercelli-Biella 4
CAP:
13040
Telefono:
0161 858045
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante in albergo
Info utili:
Menu per celiaci
Accettano cani
Giorno di chiusura:
mai
Ferie:
mai
Gestione (Nome/ragione sociale):
Maio Group
In cucina:
chef Cristian Cena
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
120
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
Propone menu ricercati che sanno coniugare magistralmente tradizione e nuove tendenze della cucina italiana. Una selezione di piatti tipici della cucina piemontese con un tocco di innovazione.
Piatti tipici:
Battuta di vitellone Piemontese cascina Marcellengo con pesto di olive taggiasche e cipolla rossa di Tropea al nostro agrodolce e capperi in fiore
Code di gamberoni rossi cotti a bassa temperatura
Alette di pollo ruspante rosolate in salsa ai crostacei
Ravioli artigianali fatti in casa con spinaci e mozzarella di bufala con gamberi, polvere di pomodoro burrata e crema di basilico
Coscia di coniglio al rosmarino e limone con marmellata di ciliegie e patata croccante
Petto di anatra mallard arrostito con pesche al moscato e perle di aceto balsamico di Modena
Code di gamberoni rossi cotti a bassa temperatura
Alette di pollo ruspante rosolate in salsa ai crostacei
Ravioli artigianali fatti in casa con spinaci e mozzarella di bufala con gamberi, polvere di pomodoro burrata e crema di basilico
Coscia di coniglio al rosmarino e limone con marmellata di ciliegie e patata croccante
Petto di anatra mallard arrostito con pesche al moscato e perle di aceto balsamico di Modena
Piatto da non perdere:
Panissa alla vercellese
Valutazione:
