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La Bettola

Delegation: 
VERCELLI
Comune: 
CARISIO
Provincia: 
Vercelli
Indirizzo: 
SS230 Vercelli-Biella 4
Telefono: 
0161 858045
Fax: 
0161 85100
Genere del locale: 
Ristorante in albergo
Info utili: 
Accettano cani
Menu per celiaci
Chiusura: 
mai
Ferie: 
mai
Gestione: 
Maio Group
In cucina: 
chef Cristian Cena
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
120
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
Propone menu ricercati che sanno coniugare magistralmente tradizione e nuove tendenze della cucina italiana. Una selezione di piatti tipici della cucina piemontese con un tocco di innovazione.
Piatti tipici: 
Battuta di vitellone Piemontese cascina Marcellengo con pesto di olive taggiasche e cipolla rossa di Tropea al nostro agrodolce e capperi in fiore
Code di gamberoni rossi cotti a bassa temperatura
Alette di pollo ruspante rosolate in salsa ai crostacei
Ravioli artigianali fatti in casa con spinaci e mozzarella di bufala con gamberi, polvere di pomodoro burrata e crema di basilico
Coscia di coniglio al rosmarino e limone con marmellata di ciliegie e patata croccante
Petto di anatra mallard arrostito con pesche al moscato e perle di aceto balsamico di Modena
Piatto da non perdere: 
Panissa alla vercellese
Valutazione: