Baima Torte e Dintorni

A Ciriè, nel tratto iniziale per S. Maurizio, è impossibile non notare la bellezza della villetta liberty, restaurata con competenza, sede del ristorante. Ne hanno rinnovato lo splendore Eugenio Baima e la moglie Mariuccia, ora coadiuvati dalla figlia Laura, apprezzata insegnante di cucina. L'accoglienza è con tradizionali antipasti piemontesi; tra i primi si distinguono gli agnolotti di carote e speck o quelli tradizionali. Difficile la scelta dei dolci: sfoglia di pere e cioccolato, terrina al gianduia, crumble di mele. La famiglia Baima infonde alla cucina, con elementi semplici e saggezza nei dosaggi, tutta la passione e la tradizione delle Valli di Lanzo.