Baby - Hotel Aldrovandi Palace
Delegation:
ROMA VALLE DEL TEVERE - FLAMINIA
Comune:
ROMA
Provincia:
Roma
Indirizzo:
Via Ulisse Aldrovandi, 15
CAP:
00100
Telefono:
06 3216126
Giorno di chiusura:
lun
Gestione (Nome/ragione sociale):
dal 2004 Aldrovandi Palace Hotel
In cucina:
Alfonso Iaccarino
Costo:
€€€€€ - oltre 100 euro
Coperti:
60
Notizie di particolare interesse:
ristorante di stile contemporaneo nel cuore dei parioli dinanzi Villa Borghese, affacciato su un lussureggiante giardino privato
Piatti tipici:
zeppola di astice in salsa agrodolce; nudi di ricotta ed ortiche con brodo di cappone di mare e sentori di limone; ravioli di caciotta fresca e maggiorana con pomodorini vesuviani e basilico; piccione farcito con pera spadone ed 'nduja, miele caramellato e purea di fagioli zolfini; calamaretti e gamberetti con alghe e ortaggi in croccante frittura ed emulsione di barbabietola; frivolezza alla pesca con cioccolato bianco
Valutazione:
