Arianna
Delegation:
NOVARA
Comune:
CAVAGLIETTO
Provincia:
Novara
Indirizzo:
Via Umberto I, 4
CAP:
28010
Telefono:
0322 806134
Email:
Sito web:
Info utili:
Accettano cani
Giorno di chiusura:
mar e mer a mezzogiorno
Ferie:
10 gg a gen; 20 lug - 14 ago
Gestione (Nome/ragione sociale):
famiglia Viazzi
In cucina:
Pier Giuseppe Viazzi
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
50
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Il ristorante è situato al centro del paese, nella campagna novarese, di fronte al Municipio. Nelle confinanti colline a Nord-Ovest si producono i vini Spanna, Ghemme, e il Nebbiolo novarese. Il ristorante è gestito dalla famiglia Viazzi: Pier Giuseppe chef e la moglie Caterina in sala. Costruito nel 1965 come bar, poi trasformato in trattoria, dagli anni '90 è ristorante, con in più 6 camere. Servizio inappuntabile, cortesia manifesta. Cucina precisa e leggera, in carta specialità del territorio. Pane e piccola pasticceria di propria produzione. Menu stagionale; carta dei vini con buona selezione.
Piatti tipici:
Tortelli di stracotto di fassone
Risotto con le rane e fiori di zucca (aprile-ottobre)
Cosce di rana impanate
Piccione agli spicchi d'aglio e rosmarino
Croccante con salsa al caramello
Semifreddo ai brutti ma buoni
Risotto con le rane e fiori di zucca (aprile-ottobre)
Cosce di rana impanate
Piccione agli spicchi d'aglio e rosmarino
Croccante con salsa al caramello
Semifreddo ai brutti ma buoni
Piatto da non perdere:
Agnolotti alla piemontese
Valutazione: