Antica Trattoria Ballotta
Delegation:
PADOVA
Riconoscimento:
Diploma Buona Cucina
Comune:
TORREGLIA
Provincia:
Padova
Indirizzo:
Via Romana, 57
CAP:
35038
Telefono:
049 5212970
Cellulare:
330 537159
Email:
Sito web:
Giorno di chiusura:
mar
Ferie:
gen
Gestione (Nome/ragione sociale):
dal 2000 Fabio Legnaro
In cucina:
Cristina Legnaro
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
150
Coperti in più all’aperto:
80
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
trattoria immersa nel verde dei Colli Euganei, con ampi spazi e piante secolari, conta 400 anni di storia e da sempre è uno dei simboli della padovanità a tavola, tanto che la piazzetta antistante è intitolata a Orio Vergani. Molti dei piatti rappresentano il meglio della tradizione e del patrimonio alimentare del territorio, con materie prime artigianali locali e rispetto delle ricette tipiche. È un punto di riferimento per degustazioni, per manifestazioni e concorsi culinari anche tematici (il baccalà, i torresani), grazie allo spirito di ospitalità che la contraddistingue
Piatti tipici:
Tagliatelle con ragù ricco alla padovana
Risotti con le erbette di campo
Torresani in vari modi
Baccalà alla cappuccina
Pollo latte e miele
Sfogliatina alla crema e fragole
Risotti con le erbette di campo
Torresani in vari modi
Baccalà alla cappuccina
Pollo latte e miele
Sfogliatina alla crema e fragole
Piatto da non perdere:
bigoli con “l’anara” (ragù d’anatra)
Valutazione: