Antica Osteria Paverno
Delegation:
VERONA
Comune:
MARANO DI VALPOLICELLA
Provincia:
Verona
Indirizzo:
Via Paverno 8
CAP:
37020
Telefono:
0456837199
Genere del locale:
Trattoria
Info utili:
Accettano cani
Giorno di chiusura:
gio
Ferie:
ultima sett di ago e prima di sett
Gestione (Nome/ragione sociale):
Paola e Lucio Corradi
In cucina:
Paola Perbellini
Costo:
€ - fino a 35 euro
Coperti:
50
Coperti in più all’aperto:
50
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
storica osteria della Valgatara, a pochi minuti d'auto dal centro di Verona. Atmosfera calda e accogliente. Lucio e la moglie Paola conducono con particolare simpatia e professionalità' alla scoperta di piatti semplici ma rigorosamente dedicati alla tradizione del territorio. Ottima la proposta dei vini della Valpolicella
Piatti tipici:
polenta brustolà con salumi nostrani e giardiniera
luccio in salsa con polenta brustolà
risotto all'Amarone in cialda di parmigiano reggiano
pappardelle al ragù di cortile (faraona, maiale, anatra, coniglio)
"stracotto de musso" all'Amarone della Valpolicella con polenta morbida
carne alla brace
luccio in salsa con polenta brustolà
risotto all'Amarone in cialda di parmigiano reggiano
pappardelle al ragù di cortile (faraona, maiale, anatra, coniglio)
"stracotto de musso" all'Amarone della Valpolicella con polenta morbida
carne alla brace
Piatto da non perdere:
tortelli al monte veronese di malga, "pero misso" della Lessinia e ricotta
Valutazione:
