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Villa Maiella

Delegation: 
CHIETI
Comune: 
GUARDIAGRELE
Provincia: 
Chieti
Indirizzo: 
Via Sette Dolori, 30
CAP: 
66016
Telefono: 
0871 809319
Giorno di chiusura: 
domenica sera; lunedì
Ferie: 
15-30 luglio
Gestione (Nome/ragione sociale): 
famiglia Tinari
In cucina: 
Arcangelo e Pascal Tinari, nonna Ginetta
Costo: 
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti: 
60
Coperti in più all’aperto: 
40
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Nel 1966 Ginetta e Arcangelo fondano la fiaschetteria. Successivamente Angela e Peppino uniscono amore e passione creando e gestendo al meglio il ristorante. Più tardi saranno i figli, dopo un periodo di studi e progetti altrove, a portare avanti questo progetto dove la passione e la familiarità si mischia, perfettamente, con la tradizione del territorio. Un connubio perfetto tra innovazione e professione. Questo ristorante è, decisamente, l’esempio di un progetto ben riuscito su cosa vuol dire condividere e trasmettere una passione per trasformarla in professione.
Piatti tipici: 
pallotte cacio e ova
chitarra al ragù di agnello e ricotta affumicata al ginepro
pettole con ragù di ventricina di Guilmi
pollo nostrano al vino cotto di Roccamontepiano
vitello marinato al caffè e cumino montano
l'originale dell'81 Coulant alle "cinque spezie" con gelato allo yogurt
Piatto da non perdere: 
braciole di asino
Valutazione: