Vescovado
Delegation:
SAVONA
Comune:
NOLI
Provincia:
Savona
Indirizzo:
Piazzale Rosselli - Viale Marconi
CAP:
17026
Telefono:
019 7499059
Genere del locale:
Ristorante in albergo
Giorno di chiusura:
dom
Ferie:
un mese tra nov e dic
Gestione (Nome/ragione sociale):
Matteo e Lucia Ravera
In cucina:
Giuseppe Ricchebuono
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
40
Coperti in più all’aperto:
60
Parcheggio:
Scomodo
Notizie di particolare interesse:
locale ristrutturato con cura ed eleganza, arredato con gusto e mobili in stile. L’ambiente interno è utilizzato nella stagione invernale potendo fruire, in quella estiva, di un’ampia terrazza sul mare. Al ricevimento e servizio sovrintendono Matteo e Lucia Ravera; in cucina, Giuseppe Ricchebuono, con esperienza, si ispira alla migliore cucina ligure di mare, sia tradizionale e semplice, sia rielaborata con discrezione. La cantina dispone di tutti i vini liguri bianchi e rossi, oltre agli altri vini italiani. Prenotazione obbligatoria
Piatti tipici:
tortelli di pesto e zuncà
triglie di scoglio in salsa di broccoletti, crema di acciughe, spuma d’aglio
palamita scottata con asparagi viola e maionese di bottarga
nasello in crosta di panizza con parmigiana di melanzane
trancio d’orata nel brodetto di zafferano di Quiliano
triglie di scoglio in salsa di broccoletti, crema di acciughe, spuma d’aglio
palamita scottata con asparagi viola e maionese di bottarga
nasello in crosta di panizza con parmigiana di melanzane
trancio d’orata nel brodetto di zafferano di Quiliano
Piatto da non perdere:
cappon magro
Valutazione: