Trussardi alla Scala
Delegation:
MILANO BRERA
Comune:
MILANO
Provincia:
Milano
Indirizzo:
Piazza della Scala, 5
CAP:
20100
Telefono:
02/80688201
Giorno di chiusura:
sab a mezzogiorno, dom
Ferie:
ago variabili
Gestione (Nome/ragione sociale):
Gruppo Trussardi
In cucina:
Luigi Taglienti
Costo:
€€€€€ - oltre 100 euro
Coperti:
60
Notizie di particolare interesse:
ristorante in palazzo storico, elegante, con aria condizionata e vista sul Teatro alla Scala e l'omonima piazza. La cantina vanta un nutrito assortimento delle migliori etichette
Piatti tipici:
musetto di vitello cotto a lungo nello spumante, sgombro, cetriolo e tartufo nero; riso alla radice fresca di curcuma, capperi e acqua di pepe; astice cucinato in casseruola, rabarbaro, e latte di mandorla al caffè; anatra muta in doppio servizio, arancia, capperi e marmellata di sorbe selvatiche; soufflé al bergamotto di Calabria con gelato al tamarindo
Valutazione:
