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Al vecchio biroccio

Delegation: 
COSENZA
Comune: 
CORIGLIANO CALABRO
Provincia: 
Cosenza
Indirizzo: 
Contrada Frassa
Telefono: 
0983 854233
Cellulare: 
347 4740892
Genere del locale: 
Ristorante in agriturismo
Chiusura: 
mai (opportuna prenotazione)
Ferie: 
mai
Gestione: 
Luigi Pisani
In cucina: 
Silvana Liguori e Rosa Tucci
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
90
Coperti in più all’aperto: 
90
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
In un contesto, che definire oasi non è esagerato, visto il palmeto che lo distingue, anche se in una campagna ubertosa di agrumi e altra frutta, la masseria, perfettamente restaurata, arredata in stile rustico, non falso come spesso accade, accoglie, in un tripudio di rose, da aprile in poi, il cliente desideroso di georgica tranquillità. I prodotti usati in cucina, con tradizionale sapienza, non aliena da novità, sono quasi esclusivamente propri. Ben calibrata la selezione dei vini.
Piatti tipici: 
sformatino di funghi (di stagione)
maccheroni al sugo di castrato con ricotta stagionata
lagane e ceci
caramelle di carni miste (agnello, capretto, maiale, vitello)
filetto alla crema d’arance
“Vurpinella” (crêpe al miele di fichi, mandorle e uvetta)
Piatto da non perdere: 
parmigiana di zucca rossa
Valutazione: