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Al Sole Antica Trattoria

Delegation: 
VICENZA
Comune: 
CASTEGNERO
Provincia: 
Vicenza
Indirizzo: 
Via Fontana Fozze, 2
Telefono: 
0444 730211
Fax: 
0444 738455
Genere del locale: 
Trattoria
Info utili: 
Accettano cani
Menu per celiaci
Chiusura: 
mercoledì
Ferie: 
10 giorni a gennaio, una settimana in agosto
Gestione: 
Famiglia Berno dal 1944
In cucina: 
Roberto Berno
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
70
Coperti in più all’aperto: 
30
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
A metà del Novecento Gaetano Berno e sua moglie Anna danno inizio alla storia della Trattoria Al Sole in un ex convento a Castegnero, alle porta di Vicenza. Il figlio Roberto aiuta fin da piccolo i genitori e poi decide di continuare la tradizione di famiglia portando nuove idee convinto che i clienti cercano il contenuto, non l'apparenza in cucina. Unica regola: cotture veloci e sapori autentici del territorio. Nei piatti semplicità, leggerezza, ingredienti selezionati, stagionali e freschissimi come tartufo, olio, piselli, erbe spontanee, radicchio, ciliegie e riso. La qualità e la cortesia dei Berno hanno fatto della trattoria un vero"sole gastronomico tra i colli Berici".
Piatti tipici: 
Flan di piselli di Lumignano su crema di formaggio Asiago giovane. (in stagione)
Riso mantecato con tartufo nero dei Berici s
Fettuccine con i piselli di Lumignano
Fegato d'oca grasso
Baccalà alla vicentina con polenta
Coniglio cotto nel tegame di rame.
semifreddo al torroncino con cioccolato
Piatto da non perdere: 
Guancia di vitello caramellata
Valutazione: