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Trattoria dai Bercau

Delegation: 
ALBA LANGHE
Comune: 
VERDUNO
Provincia: 
Cuneo
Indirizzo: 
Via Beato Valfrè 13
CAP: 
12060
Telefono: 
0172470243
Genere del locale: 
Trattoria
Giorno di chiusura: 
lunedì
Ferie: 
settimana di ferragosto
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Gianni Cauda
In cucina: 
Gianni Cauda
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Coperti: 
100
Coperti in più all’aperto: 
80
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Locale tradizionale e molto accogliente, atmosfera del passato in una trattoria colma di profumi e antichi sapori. Nel 1996 Gianni Cauda trasforma l 'ex circolo del paese in questa trattoria, dove gli anziani giocano ancora a carte.
Piatti tipici: 
Vitello tonnato
Caponet
Risotto mantecato al Castelmagno con ristretto al Pelaverga
Galletto alla cacciatora
Agnello sambucano al forno
Sformato alla panna con latte di capra
Piatto da non perdere: 
Costine di maiale stufate al Pelaverga
Valutazione: