Trattoria da Salvatore
Delegation:
CEFALÙ
Comune:
PETRALIA SOPRANA
Provincia:
Palermo
Indirizzo:
Piazza San Michele 3
CAP:
90026
Telefono:
0921 680169
Cellulare:
346 7893164
Genere del locale:
Trattoria
Giorno di chiusura:
mar; lun - ven la sera serve la prenotazione
Ferie:
15 gg a lug e 15 gg variabili
Gestione (Nome/ragione sociale):
familiare
In cucina:
Maria Sgroi
Costo:
€ - fino a 35 euro
Coperti:
30
Coperti in più all’aperto:
30
Parcheggio:
Zona pedonale
Notizie di particolare interesse:
L’attività nasce nel 1982, in una delle piccole piazze di Petralia Soprana, e dal 2000 il locale si è trasformato in trattoria, ottenendo di anno in anno i consensi della clientela. La cucina ha un’impronta tipicamente casalinga e tradizionale, garantita dalle mani e dall’intelligenza della signora Maria Sgroi. Si preparano piatti con prodotti locali e regionali (fagiolo badda di Polizzi Generosa, provola delle Madonie ecc.). I vini sono esclusivamente di cantine siciliane.
Piatti tipici:
frittata di ricotta fresca con mentuccia
caponata di melanzane in bianco
cavolo cappuccio e zucca rossa al forno
zuppa di legumi in brodo vegetale con finocchietto selvatico
pasta con macco di fave secche o verdi (secondo stagione)
grigliata di carne locale alla brace (maiale, castrato, vitella ecc.)
caponata di melanzane in bianco
cavolo cappuccio e zucca rossa al forno
zuppa di legumi in brodo vegetale con finocchietto selvatico
pasta con macco di fave secche o verdi (secondo stagione)
grigliata di carne locale alla brace (maiale, castrato, vitella ecc.)
Piatto da non perdere:
cosciotto di agnello abbottonato (su prenotazione)
Valutazione: