Trattoria da Mimmo il ciclista
Delegation:
POTENZA
Comune:
POTENZA
Provincia:
Potenza
Indirizzo:
Via Vaccaro 210
CAP:
85100
Telefono:
0971 54840
Cellulare:
338 8534443
Genere del locale:
Trattoria
Giorno di chiusura:
lun
Ferie:
2 settimane in ago
Gestione (Nome/ragione sociale):
Domenico e Salvatore Carlucci
In cucina:
Domenico Carlucci e Manuel Santarsiero
Costo:
€ - fino a 35 euro
Coperti:
70
Parcheggio:
Scomodo
Notizie di particolare interesse:
La trattoria esiste dal 1973, gestita da Domenico Carlucci, vero sportivo delle due ruote, vincendo tante coppe che fanno bella mostra alle pareti del nuovo locale, dove la trattoria si è trasferita dal 2010. Sin dall’inizio della sua attività, Mimmo ha sempre usato materie prime del territorio per una cucina casalinga che ancora oggi caratterizza i piatti del suo menu. Cucina di terra, quindi, con un posto di grande rilievo al baccalà (antico pesce di montagna), cucinato in più modi ma sempre
molto rispettosi della più vera tradizione potentina e lucana.
molto rispettosi della più vera tradizione potentina e lucana.
Piatti tipici:
antipasto di baccalà fritto, peperoni cruschi, cicoria e fave
strascinati mollicati con peperoni cruschi
lagane e ceci
trittico lucano: strascinati, orecchiette e ferretti con salsiccia piccante
trippa in umido alla potentina
baccalà a ciauredd’
strascinati mollicati con peperoni cruschi
lagane e ceci
trittico lucano: strascinati, orecchiette e ferretti con salsiccia piccante
trippa in umido alla potentina
baccalà a ciauredd’
Piatto da non perdere:
minestra di verza, patate e fagioli
Valutazione:
