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Trattoria Altarello

Delegation: 
CALTANISSETTA
Comune: 
SERRADIFALCO
Provincia: 
Caltanissetta
Indirizzo: 
Via R. Raimondi 6
CAP: 
93010
Telefono: 
0934 931077
Giorno di chiusura: 
lun
Ferie: 
1 settimana a set
Gestione (Nome/ragione sociale): 
familiare
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Coperti: 
120
Coperti in più all’aperto: 
90
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Aperta nel 1950 da un’imprenditrice ante litteram, Pina Chiolo, “a za Pinuzza”, come locanda per minatori di Serradifalco, la trattoria ha mantenuto la gestione familiare, tramandando da nonna a nipoti la cucina casalinga. Tra le sale interne e all’ombra degli alberi del cortile, la trattoria assicura una
calda e schietta ospitalità.
Piatti tipici: 
frittate con erbe locali e ricotta
“boscaiola”: fettuccine con funghi e asparagi
tagliarini di pasta fresca con lenticchie
pasta al forno con ragù di carni locali
carni locali alla brace (maiale, castrato, salsiccia)
trippa alla parmigiana e “stigliole”
Piatto da non perdere: 
pizza “paesana” con salsa cipolletta, aglio, pomodorini, acciughe, pecorino e peperoncino
Valutazione: