Trattoria Altarello
Delegation:
CALTANISSETTA
Comune:
SERRADIFALCO
Provincia:
Caltanissetta
Indirizzo:
Via R. Raimondi 6
CAP:
93010
Telefono:
0934 931077
Giorno di chiusura:
lun
Ferie:
1 settimana a set
Gestione (Nome/ragione sociale):
familiare
Costo:
€ - fino a 35 euro
Coperti:
120
Coperti in più all’aperto:
90
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Aperta nel 1950 da un’imprenditrice ante litteram, Pina Chiolo, “a za Pinuzza”, come locanda per minatori di Serradifalco, la trattoria ha mantenuto la gestione familiare, tramandando da nonna a nipoti la cucina casalinga. Tra le sale interne e all’ombra degli alberi del cortile, la trattoria assicura una
calda e schietta ospitalità.
calda e schietta ospitalità.
Piatti tipici:
frittate con erbe locali e ricotta
“boscaiola”: fettuccine con funghi e asparagi
tagliarini di pasta fresca con lenticchie
pasta al forno con ragù di carni locali
carni locali alla brace (maiale, castrato, salsiccia)
trippa alla parmigiana e “stigliole”
“boscaiola”: fettuccine con funghi e asparagi
tagliarini di pasta fresca con lenticchie
pasta al forno con ragù di carni locali
carni locali alla brace (maiale, castrato, salsiccia)
trippa alla parmigiana e “stigliole”
Piatto da non perdere:
pizza “paesana” con salsa cipolletta, aglio, pomodorini, acciughe, pecorino e peperoncino
Valutazione:
