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Al Corso

Delegation: 
SASSARI SILKI
Comune: 
Ittiri
Provincia: 
Sassari
Indirizzo: 
Corso Vittorio Emmanuele, 127
Telefono: 
079 442765
Cellulare: 
348 6992550
Chiusura: 
mai
Ferie: 
mai
Gestione: 
Salvatore Malduca
In cucina: 
Salvatore Malduca
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
80
Coperti in più all’aperto: 
20
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
L’attività nasce nel 1965 come trattoria e pensione/albergo per cacciatori e commercianti. Nel 2000, Salvatore Malduca la rileva e la trasforma in ristorante. Attualmente è caratteristico per la preparazione di piatti che utilizzano quasi esclusivamente prodotti locali, nel rispetto della stagionalità del territorio. Un particolare riguardo agli ortaggi, ai formaggi, ai salumi, ai vini e all’olio, per i quali Ittiri rappresenta un’eccellenza. Grazie alla vicinanza al mare, vengono serviti anche piatti con prodotti giornalieri della marineria di Alghero. Ottimo il servizio.
Piatti tipici: 
Insalata di polpi con patate, rucola e pecorino romano;
linguine ai frutti di mare (da settembre ad aprile anche al corallo di ricci di mare);
gnocchetti sardi di semola di grano duro con sugo ghisadu o con salsicce;
insalata di carciofi freschi con bottarga di muggine; porcetto, capretto e agnello arrosto (secondo stagionalità);
pesce giornaliero della marineria di Alghero
Piatto da non perdere: 
ravioli di ricotta con carciofi freschi, scaglie di pecorino e bottarga di muggine
Valutazione: