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Taverna dei Gesuiti

Delegation: 
POLLINO - POLICASTRO
Comune: 
LATRONICO
Provincia: 
Potenza
Indirizzo: 
Via Pietro Lacava 6
CAP: 
85043
Telefono: 
0973 858294
Cellulare: 
389 1136116
Genere del locale: 
Ristorante - Pizzeria
Giorno di chiusura: 
mai
Ferie: 
mai
Gestione (Nome/ragione sociale): 
fratelli Mastroianni & c.
In cucina: 
Maria Antonietta De Luca
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Coperti: 
55
Coperti in più all’aperto: 
25
Parcheggio: 
Scomodo
Notizie di particolare interesse: 
Latronico è un paese di montagna, con rinomate terme. Il ristorante ha recentemente cambiato gestione. La cuoca Maria Antonietta, che adesso lo conduce con i figli, ha introdotto una serie di piatti di tradizione antica e familiare che caratterizzano il nuovo menu, prediligendo piatti ricchi di condimenti e di sapori forti. La sera Andrea, il figlio più piccolo, pizzaiolo, usa il forno a legna per
cuocere pizze e calzoni di qualità.
Piatti tipici: 
cuculicchi (polpette di pane raffermo e salsiccia grassa), peperoni cruschi, crema, frittelline e bocconcini di baccalà
ravioli di ricotta al pomodoro fresco, fatti a casa con mentuccia e tartufo nero
lagane ceci e baccalà
maccheroni a ferretti fatti a casa con ragù di salsiccia
gliummiriedd’ alla brace (interiora di agnello legati con intestino)
zuppa di trippa al pomodoro
con fette di pane abbrustolito
Piatto da non perdere: 
“coria, sauzizzone cù l’uocchio cicato” (tegamino con cotica di maiale a fettine sottili, con salsiccia grassa al sugo, il tutto sovrastato da un uovo fritto)
Valutazione: