La Tana Gourmet

Tana Gourmet, elegante e luminoso, immerso nella natura verde dell’Altopiano si trova in località Kaberlaba - Casa Rossa. È un ristorante di classe, ma anche un’osteria molto frequentata dove si assaggiano piatti che conciliano la tradizione con l’innovazione. Il cuoco Alessandro ha riscoperto i sapori perduti del bosco e i profumi delle erbe rare di montagna. I suoi ingredienti sono fieno, licheni, cortecce, bacche, intesi come ricerca continua degli elementi poveri che componevano i pasti degli antichi montanari. La filosofia del bosco, dei prati e del territorio al centro dei piatti. La cantina, ad ampio raggio, soddisfa anche i palati più esigenti.