Stuzzichino

Campodimele, piccolo borgo montano, è conosciuto come il paese della longevità: la maggior parte degli abitanti supera i novant’anni. Il ristorante, molto gradevole, è situato prima della strada che sale al centro storico, in località Taverna, in una zona di campagna rigogliosa in primavera e in estate. Lo chef Francesco Capirchio si è fatto conoscere per la sua particolare creatività nell’interpretazione delle antiche pietanze del territorio. La sua è una cucina a chilometro zero, con scelta diretta di tutti gli ingredienti dal proprio orto e dall’attività di macelleria.