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Ai Tre Canai

Delegation: 
UDINE
Comune: 
MARANO LAGUNARE
Provincia: 
Udine
Indirizzo: 
Via Udine, 36
Telefono: 
0431 67020
Genere del locale: 
Trattoria
Info utili: 
Accettano cani
Menu per celiaci
Giorno di chiusura: 
lunedì e martedì
Ferie: 
10 giorni a nov e 10 giorni a feb
Gestione (Nome/ragione sociale): 
dal 2000 Famiglia Dal Forno
In cucina: 
Giorgio dal Forno
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti: 
60
Coperti in più all’aperto: 
30
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Trattoria marinara nel borgo storico di Marano Lagunare, che dispone di una sala interna e una veranda all'aperto che viene utilizzata nella stagione estiva. Il locale è gestito in modo professionale da Claudia e Giorgio dal Forno, cuoco ed ex pescatore con una profonda conoscenza del pescato, che proviene dalla zona, e di erbe e alghe di laguna, che vengono utilizzate per insaporire molti piatti. Cucina prevalentemente tradizionale maranese con qualche spunto innovativo, sempre ben calibrato. Le affumicature del pesce e i dolci sono realizzati in casa. Buona cantina di vini regionali, ma apprezzabili anche i vini sfusi del territorio.
Piatti tipici: 
Crudi di giornata
L’affumicato dello chef con salsa allo Yogurt, pera e perle di balsamico
Gnocchetti di patate con ragù di fasolari e parmigiano di alghe
Boreto (zuppa di pesce) alla maranese
Fritto di laguna e alghe di mare
Filetto di rombo grigliato o al forno con patate
Piatto da non perdere: 
Bisato in speo (anguilla allo spiedo) su prenotazione
Valutazione: