Smeraldo
Delegation:
VARESE
Comune:
DUMENZA
Provincia:
Varese
Indirizzo:
Via Fiume, 3 - Frazione Runo
CAP:
21010
Telefono:
339 614 8821
Email:
Giorno di chiusura:
martedì
Ferie:
variabili novembre - gennaio
Gestione (Nome/ragione sociale):
Pietro Pelandella
In cucina:
Adriano e Pietro Pelandella
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
70
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Locale con veranda e panorama su boschi e monti. Cucina tradizionale del territorio.
Piatti tipici:
Piatti con erbe e asparagi di bosco (primavera)
Consumato ristretto alla moda di Bartolomeo Scappi con coda di bue
Risotto smeraldo con funghi
Sella di capriolo con le verdure di stagione
Consumato ristretto alla moda di Bartolomeo Scappi con coda di bue
Risotto smeraldo con funghi
Sella di capriolo con le verdure di stagione
Piatto da non perdere:
faraona alla creta con la ricetta originale di Bartolomeo Scappi
Valutazione:
