Sissi
Delegation:
MERANO
Comune:
MERANO
Provincia:
Bolzano
Indirizzo:
Via Galilei, 44
Telefono:
0473/231062
Email:
Sito web:
Info utili:
Accettano cani
Menu per celiaci
Giorno di chiusura:
lunedì e martedì a pranzo
Ferie:
mai
Gestione (Nome/ragione sociale):
Andrea Fenoglio
In cucina:
Andrea Fenoglio
Costo:
€€€€ - da 66 a 100 euro
Coperti:
60
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Una sala principale con 10 tavoli e un'incantevole vista sul Castello Principesco, un tavolo riservato "il tavolo 11" e una stube del 700, al piano superiore, dove trovano posto circa 15 persone, in assoluta riservatezza. La cucina propone piatti che variano seguendo le stagioni, la tradizione italiana, con l'aggiunta di piatti d’avanguardia e alcuni ormai diventati irrinunciabili per tanti clienti. Oltre alla carta è possibile comporre un menu personale "Il Vostro Menu" scegliendo 3 portate e un dolce, in porzioni medium. Due menu degustazione :“Cinquepiatti” composto da 5 portate cult, a sorpresa, servite in porzioni small e “Settepiatti” composto da 7 portate inedite, a sorpresa, servite in porzioni xsmall per l’intero tavolo. Carta dei vini con 400 etichette e una selezione giornaliera di 15 vini al bicchiere.
Piatti tipici:
sgombro con mela e zenzero
triplice variazione di baccalà
gnocchi di patate e spinaci ripieni di fonduta, burro fuso, parmigiano, tartufo nero
spalla d'agnello da latte in crosta di pistacchi
cappello del prete di vitello con salsa al tartufo nero
torta di mele con gelato ai pinoli e granita
triplice variazione di baccalà
gnocchi di patate e spinaci ripieni di fonduta, burro fuso, parmigiano, tartufo nero
spalla d'agnello da latte in crosta di pistacchi
cappello del prete di vitello con salsa al tartufo nero
torta di mele con gelato ai pinoli e granita
Piatto da non perdere:
spaghetti tiepidi "Omega 3" all'olio di fegato di merluzzo e zucchine con bottarga.
Valutazione: