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Sciamano

Delegation: 
CATANZARO
Comune: 
SOVERATO
Provincia: 
Catanzaro
Indirizzo: 
Via Marconi 28
CAP: 
88068
Telefono: 
0967 522564
Giorno di chiusura: 
dom sera e lun a mezzogiorno (mai da lug a set)
Ferie: 
Natale e Capodanno
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Gaetano Mocciaro
In cucina: 
Francesca Raspa
Costo: 
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti: 
30
Coperti in più all’aperto: 
20
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Nel centro di Soverato, un locale dove – com’è stato autorevolmente sostenuto – “gusto, passione e fantasia si accompagnano ad una ricerca meticolosa, competente, quasi maniacale della materia prima: il pescato”. Cucina di mare, quindi, squisita, leggera, innovativa, su base tradizionale. Contenuta
ma sapiente l’offerta dei vini.
Piatti tipici: 
filetto di lampuga arrostito in foglia di fico
bucatini di Gragnano con gamberoni, vongole, melanzane, ricotta affumicata
spaghetti con acciughe salate, gambero bianco, mollica e pecorino
scamponi sgusciati in buccia d’arancia e salsa d’agrumi
polpette di cernia con melanzane alla griglia
semifreddo di pistacchio al caramello o al cioccolato caldo
Piatto da non perdere: 
paccheri di Gragnano con dadolata di cernia, gamberi e pistac
Valutazione: